Sudionik
Konkurencija
Bum svečane recepte
X.
SASTOJCI
Za kikiriki crofilant:
Za lupanje od kinutschoyja:
Za kremastu karamelu:
Za čokoladni keks:
Za čokoladnu ganašu:
Za čokoladni mousse:
Korak-po-korak recept za kuhanje
Korak 1
Pripremite keks.
Sambee brašno, kakao i pecivo prašak, dodajte bademovo brašno, pomiješajte.
Korak 2.
Rastopiti čokoladu s uljem. Jaja, šećer i sirup pobijediti 5-7 minuta.
Korak 3.
Dodajte čokoladu maslacem.
Povežite se sa suhim sastojcima.
Korak 4.
Pecite na 175 stupnjeva 15-20 minuta. Potpuno cool, omotajte u filmu
Korak 5.
Pripremite lutalicu od kikirikija. Pomiješajte sve sastojke, distribuirajte na babysitty.
Korak 6.
Pecite 10 minuta na 175 stupnjeva, ohladite.
Korak 7.
Pripremite kikiriki cholentilant. Rastopiti čokoladu s tjesteninom. Pomiješajte s ostatkom sastojaka.
Korak 8.
Distribuirati na keks i blijedi.
Korak 9.
Pripremite čokoladnu ganaš.
Pola krema (145 g) donijeti gotovo do kuhanja i sipati u čokoladu. Napravite emulziju, ulijte preostalu kremu.
Korak 10.
Uklonite hladnjak najmanje 12 sati.
Korak 11.
Spreman Ganash Beat.
Korak 12.
Ostanite u prstenu s okruglim mlaznicom, pospite kikiriki i zamrznite.
Korak 13.
Pripremite kremu karamelu.
Od šećera za pripremu suhe karamele - rastopiti šećer na srednjoj toplini do homogene i dobre boje karamele.
Sipati vruću kremu i aktivno miješati!
Korak 14.
Dodajte temperaturu sobne prostorije od vanilije i maslaca.
Hladna karamela do 70 stupnjeva.
Unesite želatinu.
Korak 15.
Lagano ohladite i prelijte zgozli. Zamrznuti.
* Bolje je nositi prsten na korijenu prije izlijevanja karamela, tako da ništa nije palo.
Korak 16.
Pripremite čokoladnu mousse.
Krema (270 g) donijeti gotovo do vrerenja.
Ulijte ih u čokoladu.
Dodajte odbačeni želatin.
Napraviti emulziju.
Ohladite do 30 stupnjeva (otprilike vruće sobne temperature). Krema (560 g) udara do srednjeg vrha i kombinirati s čokoladnom smjesom.
Korak 17.
Prikupiti tortu.
Dolje:
-biskvit
-Custilant
-karamela
- White Moussa
--Gash s kikirikima
-Ova bijela mousse
Zamrznite kolač.
Ukrasite po vlastitom nahođenju. Imam samo čokoladnu glazuru s maticama.
Korak 18.
Dobar tek!