Danas ćemo govoriti o tome kako organizirati dnevnu kontrolu kvalitete čišćenja i kako takav uređaj može pomoći kao luminometar.
Trenutno, sfera hotela i restorana je jedan od najdinamičnijih sektora gospodarstva. Konkurencija u ovom segmentu je također visoka kao bitka za preživljavanje u vrućem šećeru, gdje ne postoji niti jedan kap vode. U tom smislu svatko želi privući i zadržati klijenta sa svim mogućim načinima. Prvi plan, nesumnjivo, izlazi vizualna komponenta hotela i restorana.
Kao što znate, više od 80% informacija o svjetskom okruženju percipira kroz orgulje vida. To je znanstvena činjenica koja treba uzeti u obzir pri privlačenju klijenta.
Razmotrite najlakši primjer života. U jednoj čaši, vode iz slavine, u drugom staklu - vode iz lokve ili rijeke. Ponudit ćemo slučajni prolaz odabrati plovilo čistom vodom. Uvjereni smo da će svaka osoba izabrati čašu, koji je izlijevao vodu ispod slavine. Ova vrsta kontrole naziva se vizualna. Nadaleko se koristi u području domaćih usluga, posebno u hotelu i restoranu. Tako odgovorni stručnjaci kontroliraju rad usluga čišćenja i vizualno procjenjuju kvalitetu rada čišćenja.
Dopustimo da kompliciramo zadatak. Donesite test dvije bijele ploče. Jedna ploča neposredno prije iskustva isprano je u perilici posuđa. Drugi, operan ranije, ležao na polici, ali na mjestu eksperimenta nosili smo ga s "prljavim" rukama, bez pranja nakon nekoliko rukotvorina.
Vjerojatno, ako ponudimo klijenta da procijeni čistoću tih ploča, on će nas gledati s nevjerojatnim nesporazumom onoga što se događa. Ovdje i razina "vidljive čistoće" za klijenta se nada, a koncept čistoće je stvarna, što je toliko važno za vlasnike hotela i restorana, ako žele razinu usluga koje imaju stvarno visoke.
Postoji dosta načina za povećanje razine čistoće u hotelima i restoranima: to je korištenje profesionalnih deterdženata i dezinficijenata, opreme za čišćenje visoke klase, privlačenjem tvrtki za čišćenje, osposobljavanje osoblja. Međutim, najučinkovitiji način za postizanje cilja ispravno je organizirana dnevna kontrola i praćenje.
Bez obzira na to koliko je obrađena kupka prije dolaska klijenta, ne možete tvrditi da je prijenos gljivičnih bolesti u vašem hotelu nemoguće. Ali sve se mijenja, a u dobi novih tehnologija i inovacija postaje moguće procijeniti kvalitetu stvarne čistoće ne samo vizualno, već i uz korištenje posebne opreme, na primjer, ATP-luminometra.
Tijekom 10 godina, fosomalometri su korišteni u europskim zemljama, Japanu i Sjedinjenim Državama za mjerenje stupnja čistoće pri provođenju kontrole na različitim značajnim objektima, počevši od postrojenja za proizvodnju mliječnih proizvoda i završavaju s bolničkim komorama.
Praksa pokazuje da veliki igrači segmenta HoReca već steknu takve uređaje za poboljšanje kvalitete pruženih usluga.
Zahvaljujući takvim televizijskim projektima, kao "Auditorro" i "shopping", tehnologija fosomometrije postala je poznata širokom rasponu televizijskih gledatelja, prisiljavajući hotelske i restorane da misle ne samo o čistoći, već io njihovom ugledu. Doista, u javnoj ugostiteljskoj industriji i potrošačkim uslugama, masa objekata, čija čistoća je iznimno važna.
Hotelske sobe nadzire se kupanjem, toaletnim sjedalima, umivaonicima, polugom miksera itd. To jest, kontrolna točka može biti bilo koji objekt s kojim je klijent kontaktirao i mogao ostaviti nekoliko mikroba za sljedeći gost.
Pitate kako funkcionira Luminometar, i zašto ovaj uređaj ima tako širok raspon aplikacija? Koja je tajna?Odgovor je jednostavan. Oko svih od nas postoji veliki broj širokog raspona bakterija. Da bi se održala vitalna aktivnost, svaka bakterija kao dnevni stroj troši neobične goriva, koji služe kao posebne molekule tvari, ATP (adenozin trifhosfat). Ove molekule vide uređaj.
Ako postoje mnoge bakterije na površini objekta, onda za korisnike u kontaktu s tim objektima postoji opasnost od infekcije s različitim bolestima ako bakterije nisu dovoljne - taj je rizik minimalan.
Treba razumjeti da prehrambeni proizvodi koje jedemo također sadrže ATP. Na primjer, na stolu ostavili smo komad svježeg mesa, a zatim ga ukloni u hladnjak. Prilikom provođenja kontrole uređaj će naznačiti prisutnost ATP na površini tablice. ATP molekule kao gorivo savršeno konzumiraju bilo koju bakteriju, a na mjestu gdje je meso ležalo, za nekoliko sati će rasti ogroman broj bakterijskih kolonija.
Prilikom provođenja kontrole čistoće, interpretirati očitanja luminometra je vrlo jednostavno. Dovoljno je zapamtiti granice norme. Ako vrijednosti koje prikazuju uređaj leže u rasponu od 0 do 10, površina je čista. Sve to iznad tih vrijednosti nije dopušteno.
Liminometre i zakonodavstva.Trenutno uporaba luminometera nije regulirano sanitarnim pravilima.
Mnogo čežnija metoda kontrole je sanitarna i bakteriološka ispiranja koje provode akreditirani test laboratorijski centri.
Međutim, učestalost odabira ispiranja obično nije velika, a troškovi istraživanja je prilično visok.
Osim toga, slične tehnologije ne dopuštaju procjenu čistoće hotela ili restorana u stvarnom vremenu, provodeći kontrolu upravo kada je potrebno.
Luminometar vam omogućuje rješavanje ovog zadatka.
Treba napomenuti da je u pružanju usluga profesionalnog čišćenja GOST R57582-2017. Servis za čišćenje. Sustav za procjenu kvalitete profesionalnih organizacija za čišćenje "već se preporučuje primijeniti metodu luminetskog kako bi provjerio čistoću.
Samo po sebi prisutnost luminometra neće spasiti hotel ili restoran od onečišćenja. To zahtijeva čitav niz sanitarnih aktivnosti, čiji odsutnost može dovesti do ozbiljnih posljedica, uključujući administrativnu, pa čak i kaznenu odgovornost kada je štetno za zdravstvenu zaštitu. Međutim, pravilno i pravodobno kontrole uz korištenje takvih uređaja kao luminometar smanjuje vjerojatnost takvih situacija.
Bilo mi je drago podijeliti svoje iskustvo. Više informacija o meni možete naučiti u mom profilu. Rado ću vas vidjeti na mojoj stranici u Instagramu, gdje objavljujem svoje članke, pričajući up-to-date informacije o dezinfekciji i sanitarnim anti-epidemijskim događajima.
Volio sam članak - dijeliti ga u društvenim mrežama. Podijelite svoje mišljenje i komunicirajte u komentarima. Možete ponuditi temu za objavljivanje u odjeljku Želim doživljaj članka i Exchange u odjeljku Stručnjak.
Ako želite podijeliti svoje iskustvo, imate koristan materijal za objavljivanje - pisati nam [email protected] ljubav društvene mreže? Pridružite se timu istomišljenika. Fb vk insta.