Sastojci:
- Sjemenke komorača - 30 gr.
- - Vrlo jeftini začini, čak i indijski.
- Cimetski štapići - 30 gr.
- - Eh, da, Cimet je 2 vrste, ali uzmite cimet.
- Sichuan Pepper - 30 gr.
- - Ova papar je relativno skupa, ali vrijedi to.
- Karancija - 30 grama.
- - Ne možete se brinuti u odabiru ovog začina.
- Badyan Asterisks - 30 gr.
- - Kupio sam zgnječen jer ne vidim razliku, još ću se mljeti
- (10 gr. Ispari kada grijanje).
Metoda kuhanja:
1. U stvari, sve je jednostavno, ali trebate kupiti začini.
Proletarijat od njih i naprijed to učiniti.
2. Dalje, moramo zagrijati svaki začini na suhoj posudi.
Potrebno je aktivirati eterična ulja u začinima, to je najupečatljiviji okus i aroma.
Zagrijte tavu na srednjoj toplini i zagrijavaju svaki začin 2 minute miješanjem.
Možete se malo miješati za smanjenje vremena kuhanja.
Ne zagrijavajte ga odmah podijelite na 3-4 dijela.
3. Nakon zagrijavanja, začini se moraju ohladiti.
Postavljamo po cijeloj pločama i dali "opustite se" začini od 15 minuta.
4. Pa, posljednja faza začina mora se pretvoriti u idealan prah.
Možete ga učiniti mort, mlin, miješalica ili mlin za kavu.
5. Pomiješajte sve začine u zdjelu.
Za homogenost, možete čitati začine kroz sito, ali osobno nisam brinuo
6. Preklopite gotove začine u zatvoreni spremnik za pohranu.
Držite sve vaše začine i začine u suhom, tamnom i hladnom mjestu.
Zaključci i njihovi mnogi
Ne zaboravite pogledati moj kanal i gledati druge valjke.
Također s tim začinima, pripremio sam i hoisin umak.
Iako recept i mali, ali želim zabilježiti mnogo zanimljivih stvari.
Tako u zaključcima.
Naravno, možete kupiti gotovu smjesu, ali začini pripremljeni od vas će biti vrlo ukusniji i bolji.
Cijena cijelog pitanja iznosi 600% za 140 grama gotove smjese, što je čak i na tako velikoj cijeni jeftinije od gotovih smjesa.
Što jedu i gdje koriste:
Za kineske 5 začina univerzalne začine.
Može se koristiti svugdje, sve do deserta (u isto vrijeme, u smjesi, sastav se neznatno mijenja, a umjesto paprike stavljaju đumbir).
Varijacije začina puno, ali za njih sam pokušao pronaći najtamniji opciju.
Koristiti na zdravlje.
p.s. Neki tekstualni rezovi:
Kineska smjesa se dodaje mesnim jelima (janjetina, svinjetina, govedina), a posebno iz peradi (na primjer, u Pekinskoj patki), koji daje specifičan, blago slatki okus.
Ova mješavina je dobra za ljuljanje voćnih vrućih jela i slastice, kao i mekušaca.
Prašak od pet začina često se doda u ulje za prženje povrća ili kineskog mesa.
Meso je prekriveno kukuruznim škrobom i prahom pet začina i prženo.
Prašak je često dio marinada za prženje mesa.
Jer Smjesa je vrlo mirisna, mora se koristiti s oprezom.
Ukupni ukus.