Tijekom velikog posta kao nikada relevantna jela od povrća i gljiva. U mrkve, kupus, repe, luk, grah, kao iu gljivama i zelenilo sadrži mnoge tvari koje su korisne za ljudsko zdravlje, posebno vitamine i minerale. Dobivamo ih od svježeg povrća i kuhanog, pirjanog, sauer. Kako napraviti povrće kako bi očuvala maksimum korisnosti u njima? Koje posude od povrća i gljiva mogu diverzificirati vašu prehranu tijekom posta? Odgovori na ova pitanja naći ćete u članku.
Za očuvanje nutritivne vrijednosti povrća, treba slijediti pravila pripreme:
- Korijeni i drugo povrće trebaju se nositi dobro tako da je tijekom čišćenja moguće ostrugati samo najbolji vrh kore. To će omogućiti očuvanje međusloja pod kožom, u kojoj su se većina vitamina koncentrirana.
- Za očuvanje povrća, maksimalno vitamine i mineralne soli treba pripraviti odmah nakon čišćenja.
- Kada kipuće povrće treba staviti u kipuću vodu.
- Spremi u povrću što više korisnih tvari može se pripremiti za par.
- Poželjno je zalijepiti povrće, a ne kuhati.
Najkorisnije za naše zdravlje se ne liječi toplinski povrće i zelenilo. Međutim, u hladnoj sezoni, možete obogatiti prehranu u posunama i rajčicama, konzervirano povrće.
Nemojte zanemariti i sušiti začinjeno bilje. Ovo je izvrsno začin za hranu! Osim sušenog peršina i kopra, koristite ružmarin, komorač, bosiljak, komora u procesu posuđe za kuhanje. Obogatite hranu s tmina, crnom ili crvenom papom, Anis. Zahvaljujući začini, čak i poznata jela dobit će zanimljiviji okus i aromu.
Poseljena jela koju smo uzeti kako bi služili kao prilog za meso ili ribu. Međutim, mnogi od njih su hranjive i ukusne su jela.
Mimole mogu usvojiti nekoliko zanimljivih recepata biljnih jela pogodnih za mršav stol.
Za pripremu krumpira Zraz s gljivama, uzmite skup proizvoda koji se sastoje od:
- krumpir - 600 g;
- šampignons ili kamenica - 350 g;
- Pšenično brašno - 5 tbsp.;
- luk glava gmazova - 1;
- biljno ulje - za prženje;
- soli, papar - po vlastitom nahođenju;
- Umak od rajčice - na okus.
Dugoročni Zrbazy, pretvarajte se slijedeći korak-po-korak upute:
- Operite gljive, čiste, izrezati na male komadiće.
- Pržiti ih na suncokretovo ulje. Dodajte drobljeni luk i pripremite se još 5 minuta. Sung i papar sadržaj tave.
- Bojajte i kuhajte u vodi s dodavanjem soli.
- Ocijedite malo marka krumpira u zdjelu i napravite pire od krumpira.
- Dodajte malo grede od krumpira i brašno s pireom. Razbijanje tijesta. Trebalo bi biti mekano.
- Podijelite tijesto na male komadiće. Od svih da se formira peleta.
- U središte pelete postavite malo punjenja gljiva. Povucite rubove i dajte licili od krumpira tijesta oblik kolača.
- Fry Zrbazy u tavi s dodatkom biljnog ulja do zlatne kore.
Poslužite Zrbazy na stol s vrućim, zajedno s umakom od rajčice. Možete ukrasiti posudu zelenila i konzervirano povrće.
Nakon što su vaše kućanstva tretirali povrćem kuhanom na kineskom. Ovo vruće jelo će biti uspješno zamijenjeno uobičajenim uštenim kupusom. U kulinarskom receptu nalazi se alkoholno piće (vino riže) - proizvod zabranjen tijekom posta, s izuzetkom subote i nedjeljom. Međutim, tijekom toplinske obrade sastojaka, alkohol će u potpunosti ispariti, i neće biti stupnja u gotovom jelu.
Da biste pripremili povrće na kineskom, morat ćete zaliha:
- Ponekad - 3 glave;
- mrkva - 300 g;
- Celer - 300 g;
- bijeli kupus - 300 g;
- biljno ulje - za prženje;
- vino za rižu - 125 g;
- Soja umak - 3 tbsp.;
- Sol, papar, zeleni - okusiti.
Povrće pranje, čisto, rez:
- Luk - krugovi;
- Kupus, celer i mrkva su modrice fine slamke.
U posudi s dodatkom biljnog ulja, pečenog luka s kupusom, a zatim dodajte celer i mrkvu. Povrće je ugasilo još nekoliko minuta. Zatim ih izli na vino. Pripremite se još 10 minuta. Kushany je soli, papar, umak od goriva kako bi okupio. Kinesko povrće se poslužuje za stolom, ukrašava svježe zelje.
Pripremite se za vaše kućanstvo povrća na novim receptima za diversifikaciju latychera i čine ga zanimljivijim.
Autor - Ksenia Mikhailova
Izvor - Springzhhizni.ru.