Nepravilno skladištenje često dovodi do preranih štetnih proizvoda. Temperalni režim i izbor ispravne zone u hladnjaku su od posebne važnosti.
"Uzmi i učini" govori na koje police hladnjaka i na kojoj temperaturi trebaju biti pohranjeni proizvodi iz jaja i mlijeka u meso i povrće. Točna lokacija će pomoći duže da ih sačuvamo svježe i minimizira rizik od prijevremenog oštećenja.
Kako pohraniti gotovu hranu
Gornja polica je najtoplije mjesto u komori hladnjaka. Ovdje je stabilna temperatura s minimalnim razlikama, što je idealna za gotovu hranu i otvorene proizvode. Stavite gornju policu ručka, sadržaj otvorenih limenki, narezani meso, sirevi i drugi praznine. Stavite proizvode u spremnik za čistu hranu i čvrsto zatvorite poklopac.
Kako držati jaja
Čini se logično pohranjivanjem jaja u posebnom spremniku na vratima hladnjaka. Ali to je netočna odluka. Proizvod je izložen temperaturnim fluktuacijama svaki put kada otvorite i zatvorite hladnjak. Bolje stavite posudu s jajima u većinu hladnjaka, gdje se temperatura mijenja najmanje. Na primjer, na gornjoj ili srednjoj polici. Ovdje se jaja mogu pohraniti od 3 do 5 tjedana.
Kako pohraniti sir
Držite sir u toplom dijelu hladnjaka, gdje je temperatura 4-6 ° C. Takvi uvjeti su savršene 2 gornje police, daleko od zamrzivača. Pre-omotajte sir u pergamentu hrane, a zatim stavite zatvoreni spremnik ili paket. Sir za slanicu se koristi odmah nakon otvaranja paketa. Ali ako je višak ostao, smjestite ih u plastičnu posudu, ulijte slanu otopinu iz paketa, čvrsto zatvorite poklopac i stavite na gornju policu.
Kako pohraniti mliječne proizvode
Držite mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, kremu i drugi kvarljivi mliječni proizvodi na srednjoj ili donjoj polici hladnjaka, bliže zidu. Da biste osigurali optimalnu temperaturu pohrane - 2-3 ° C. Kao i jaja, mliječni proizvodi ne smiju biti pohranjeni u kutijama na vratima hladnjaka. Trajna temperaturna razlike negativno utječu na njihovu kvalitetu i smanjuju rok trajanja.
Kako pohraniti meso, ribu i pticu
Meso, riba, ptica i offal također pohranjuju na dnu police, bliže zidu. Obično se ova zona nalazi pored zamrzivača, koja pruža najnižu temperaturu u hladnjaku. Takvi uvjeti sprečavaju reprodukciju bakterija i idealni su za skladištenje sirovog mesa i ribe.
Kako pohraniti povrće i zelenilo
Većina povrća ne smije biti pohranjena u hladnjaku. Luk, češnjak, krumpir i tikvica osjećaju se bolje na hladnom tamnom mjestu. Na primjer, u kuhinji ormarić. I rajčice se pohranjuju na otvorenoj polici, daleko od baterije i sunčeve svjetlosti. Međutim, postoje povrće koje se bolje šalju u hladnjak nakon kupnje. Na primjer, kupus, mrkva, repe i rotkvice. Držite ih u kutiji za povrće, umotane u paket ili hranu. Mlanak je zeleni i lisnato povrće. Trebaju biti razvrstani, temeljito isperite, omotajte u vlažnom papirnatom ručniku i stavite u plastičnu posudu ili paket. Iznimka je bosiljak koji se pohranjuje na sobnoj temperaturi.
Kako pohraniti umake i pića
U kutijama na vratima hladnjaka, spremite proizvode koji ne štete kapi temperature. Može biti umaci, džemovi, gazirana pića, sokovi ili pitka voda. Ovdje, na bočnim policama, možete staviti čokoladu ako se bojite da se topi na sobnoj temperaturi.
Koristan savjet
- Pratite rok trajanja proizvoda i pokušajte ih koristiti tijekom razdoblja navedenog na paketu. Za to postoje proizvodi s malo pokljanog života, i s velikim stražnjim stražnjim. Dakle, bit će vam lakše navigirati s onim što ćete staviti u tečaj i što ćete otići kasnije.
- Kupite skup spremnika s hermetičkim poklopcima. Oni će biti potrebni za skladištenje gotove hrane, sireve, rezanje, zelenilo i proizvode, koji su poželjni da ne kontaktiraju ostatak hrane. Na primjer, meso i riba čije bakterije mogu nastaviti "skočiti" na proizvode blizu njih.
- Držite hladnjak čistom. Redovito trljajte ručke i vrata unutar i vani. Jednom svakih 3 mjeseca, postavite sve sadržaje, isključite hladnjak, uklonite kutije i police i operite vruću vodu s malom količinom deterdženta.
- Ukrasite hladnjak 1 vrijeme godišnje ili češće ako su zidovi već prekriveni debljinom od više od 5 mm.