Imao sam problem pripremiti normalne palačinke u kefiru. Sada pripremam bujne fritters u kefiru bez problema, znajući da me ovaj recept nikada neće iznevjeriti! Tajna palačinki bila je jednostavna!
Što samo ne koristim recepte s ruba, a rezultat je uvijek bio isti: tijesto nisu promoli i bilo je poput gume, palačinke su postale kolači i ispali iz svega.
Za sebe sam doveo savršenu nemogućnosti jednostavnog glavnog recepta na Kefiru, čiji je šef dodatak Manka. Kao što se ispostavilo, u pripremi, čini se, jednostavna palačinka ima mnogo detalja o kojima trebate obratiti pozornost.
Palačinke na kefiru s poluizvodom
Za palačinke s polumitima pripremit ćete sljedeće sastojke:
- Kefir tople sobne temperature 1 staklo (bilo koja debljina)
- Pileća jaja 1 PC
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 1 žlica
- Mana i brašno u / s u istim količinama
- Soda 0.5 žličice
- Biljna ulja 2 žlice u tijestu
- Biljno ulje za prženje
Odmah napravite rezervaciju: ne ukazivam u recept točan broj manusa i brašna za jedan jednostavan razlog. Masna i dosljednost kefira su različiti! Nedavno sam dobio 2% gustoće kefira kao kiselog vrhnja, prirodno, manjačnica i brašna u ovom slučaju će ostaviti manje nego kada koristite 1% tekućeg kefira.
Obvezni uvjeti, Kefir za stare moraju biti tople (može se malo zagrijati do 30 stupnjeva), ili ga dobiti unaprijed od hladnjaka tako da je barem dostizanje sobne temperature.
U toplom kefiru razbijamo 1 jaje, dodamo sol, šećer, biljno ulje. Spojite klin.
Zatim, naizmjenično 1 žlica, ispunite brašno i griz, na taj način ispriča istu količinu brašna i makey. U procesu dodavanja brašna, ne zaboravite dodati sodu!
Dobivamo prilično guste, ali tekuće tijesto.
Ostavimo tijesto samo za 40-60 minuta na sobnoj temperaturi za rekreaciju i odgovoriti na sodu s kefirom.
Zagrijte tavu s biljnim uljem.
Na vrućem ulju, pržite palačinke na kefiru sa sjemenom s dvije strane do zlatne kore. U procesu prženja pokrivamo tavu bez kraja s poklopcem (u mom slučaju da je Kazanchik) tako da su palačinke iznutra dobro zaštićene.
Prema potrebi, ulijte biljno ulje.
Vruće palačinke pucaju na papirnate ručnike kako biste dobili osloboditi od viška masti.
Dobar tek! Nanesite palačinke s kiselim vrhnjem, džemom ili medom.
Hvala vam što ste pročitali objavljivanje do kraja!