नए साल की पूर्व संध्या पर, सभी मालकिन तालिका पर क्या पकाए और असामान्य और पूरी तरह से नए नए साल के मेनू के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के बारे में दर्शाते हैं।
हम आपके नए साल की मेज के लिए तीन नए व्यंजनों को अपने ध्यान में लाते हैंनए साल की पूर्व संध्या पर, सभी मालकिन तालिका पर क्या पकाए और असामान्य और पूरी तरह से नए नए साल के मेनू के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के बारे में दर्शाते हैं। आखिरकार, ओलिवियर, कीपर और फर कोट निश्चित रूप से अच्छे होते हैं, लेकिन हर साल मैं कुछ नया और असामान्य चाहता हूं।
सलाद "फ़िर-ट्री"
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता है: 250 ग्राम शैंपिगन्स, 200 ग्राम स्मोक्ड पनीर, चिकन अंडे के 4 टुकड़े, गाजर के 2 टुकड़े, 100 ग्राम मेयोनेज़, 30 ग्राम वनस्पति तेल, 30 ग्राम डिल और स्वाद के लिए नमक।
सबसे पहले, आपको मशरूम धोने और मध्यम स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता होती है, और प्याज आधे छल्ले से। फिर, फ्राइंग पैन को आग पर रखें, वनस्पति तेल डालें और इसे थोड़ा गर्म करें। फ्राइंग पैन पर प्याज और मशरूम डालो, नमक का एक चुटकी जोड़ें। सभी मिश्रण और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट फ्राइये, लगातार stirring।
स्मोक्ड पनीर एक बड़े grater पर रगड़ दिया, और गाजर तैयारी तक 30 मिनट उबाल लें। एक छोटे से गाजर पर एक छोटे से groater पर ठंडा, साफ और रगड़, और आधा सजावट के लिए जाएगा। अंडे नशे में 10 मिनट मुड़ते हैं। उन्हें एक बड़े grater पर ठंडा, साफ और grate करने की जरूरत है। डिल चाकू पीसकर, और उससे पहले, उपजी को काटने के लिए मत भूलना।
पहली परत के लिए आपको मेयोनेज़ को पनीर और मशरूम के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है, ताकि मशरूम अच्छी तरह से चिपके हुए और सलाद गिर गए। मैं एक क्रिसमस पेड़ बनाने, प्लेट पर पहली परत फैला। हम सब कुछ अच्छी तरह से छेड़छाड़ करने की कोशिश करते हैं ताकि यह ट्यूबरकल के बिना एक चिकनी सतह बदल सके।
दूसरी परत मेयोनेज़ के साथ एक मिश्रित गाजर डाल रही है। ट्रामम और चापलूसी कांटा भी। यदि आप एक ही समय में मेयोनेज़ के साथ गाजर मिश्रण करते हैं, तो यह लागू करने के लिए और अधिक सुविधाजनक होगा, और मेयोनेज़ कम हो जाएगा। फिर तीसरी परत - अंडे। वे मेयोनेज़ के साथ भी मिश्रित होते हैं।
अंतिम परत सजावटी है - यह डिल है। अशिष्ट रूप से सलाद छिड़कते हैं ताकि वह क्रिसमस के पेड़ की तरह दिख सके। सजावट के रूप में, आप गाजर, लाल मिर्च, जैतून, पोल्का डॉट्स, मकई के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं। और गारलैंड के बजाय आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
सलाद "पहली बर्फ"
नए साल के सलाद की तैयारी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: 150 ग्राम चिकन पट्टिका, 40 ग्राम अखरोट, 2 अंडे, ठोस पनीर के 80 ग्राम, 70 ग्राम मेयोनेज़, 1 मिठाई लिंगोनबेरी चम्मच और 70 ग्राम अंगूर।
शुरू करने के लिए, हम सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करते हैं। मैं 12 मिनट और ठंडा के लिए मध्यम गर्मी पर अंडे को बढ़ावा देता हूं। यह उन्हें ठंडे पानी में डालकर किया जा सकता है। इसके अलावा, इसलिए वे बेहतर साफ हो जाएंगे। अंगूर को धोने और शाखाओं को हटाने की जरूरत है। चिकन पट्टिका तैयारी तक मध्यम गर्मी पर हिम्मत। शोरबा से मांस निकालें और प्लास्टिक के थैले में डाल दें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, fillets सौम्य रहेगा और कठोर नहीं है। अगर सब कुछ पहले से बढ़ रहा है, तो आप सलाद की तैयारी पर 15 मिनट से अधिक की तैयारी पर खर्च करेंगे।
एक ठंडा चिकन पट्टिका को कटा हुआ और प्लेट के नीचे डालने की आवश्यकता होती है, जिससे एक गोल आकार देता है। ठंडे सलाद में गर्म उत्पादों का उपयोग करना असंभव है - सलाद तेजी से बिगड़ जाएगा। स्नेहन मेयोनेज़, और फिर ठीक कटा हुआ अखरोट डालें। बाद में, मेयोनेज़ की परत को पागल पर रखो। मध्यम grater पर ठोस सोडा पनीर और इसे शीर्ष और सलाद पक्षों पर एक चिकनी परत के साथ मोड़ो। यह सूखे चम्मच के साथ थोड़ा दबाना चाहिए। तो वह छड़ी नहीं होगा। फिर मेयोनेज़ को शीर्ष पर और पनीर का मजाक लागू करें।
अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित किया जाना चाहिए। Yolksching और सलाद के पीछे डाल दिया। मेयोनेज़ द्वारा सलाद की पूरी सतह को चिकनाई करें। काले अंगूर हिस्सों पर कटौती करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं और सलाद के पीछे रख देते हैं, और चराई गिलहरी के साथ सलाद पक्षों को कवर करते हैं।
सलाद "बैल"
सामग्री की सूची 8 सर्विंग्स की तैयारी के लिए पर्याप्त है। एक सिर बनाने के लिए, आपको आवश्यकता है: 500 ग्राम चिकन पट्टिका, 110 ग्राम ठोस पनीर, 240 ग्राम अनानास, डिब्बाबंद मकई के 200 ग्राम, 3 चिकन अंडे, 40 ग्राम अखरोट, लहसुन के 1 लौंग और 100 ग्राम मेयोनेज़।
रोज़िंग और पकौड़ी की तैयारी के लिए आवश्यक होगा: 90 ग्राम ठोस पनीर, 90 ग्राम पिघला हुआ पनीर, 30 ग्राम गाजर, 1 लहसुन लौंग और 60 ग्राम मेयोनेज़।
इसके अलावा, सजावट की आवश्यकता के लिए: जैतून के 3 टुकड़े, 100 ग्राम उबले हुए सॉसेज और 1 अंडे।
एक सुंदर डिजाइन के लिए, तीन अलग-अलग सलाद की आवश्यकता होती है, जो एक दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण होते हैं। बैल का एक सिर बनाने के लिए, मक्का, अनानास, मेयोनेज़ के साथ चिकन के साथ एक सलाद। सबसे पहले, मांस धो लें और इसे एक तौलिया से सूखें। जितनी संभव हो सके फाइबर के साथ पतली स्ट्रिप्स में पट्टिका काटा। और फिर इन स्ट्रिप्स फाइबर में। आपको क्यूब्स को डेढ़ सेंटीमीटर मिलना चाहिए। मांस कोलांडर में डाल दिया, थोड़ा सा आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। तो मांस रसदार होगा।
उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन को गर्म करें। तुरंत, सभी मांस एक गर्म तेल के साथ डाल दिया। हस्तक्षेप करने के लिए जल्दी मत करो - टुकड़ों को पकड़ने और काटने के लिए दें। और फिर दो बार मिलाएं। लगभग 4 मिनट की जरूरत है। स्टोव से तैयार मांस को हटा दें, काली मिर्च और नमक जोड़ें। उसे ढक्कन के नीचे खड़े होने दें, और फिर ठंडा हो जाएं।
मांस एक गहरी प्लेट में डाल दिया मकई, बारीक कटा हुआ अनानास और कटा हुआ पागल जोड़ें। एक उथले grater पर पनीर सोडा, और एक बड़े पर अंडे। इस चरण में, सलाद कटोरा और रात के लिए फ्रिज में हटा दें। आपको खाने से पहले ही भरने और हलचल करने की आवश्यकता है, या बैल के विषयगत आकृति को ऑफसेट करके। मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ को फिर से भरना।
सींग और एक डंपस्टर बनाने के लिए एक पनीर सलाद की आवश्यकता होती है। जड़ के लिए, बारीक सोडा दो चीज, लहसुन निचोड़ें और मेयोनेज़ को भरें। सलाद विभाजित, तीसरे हिस्से में ताजा गाजर जोड़ें। इस भाग से आपको एक कुम्हार बनाने की आवश्यकता है।
सलाद को एक बैल स्टार्ट में घुमाएं, तालिका पर फ़ीड के करीब जितना संभव हो सके ताकि डिज़ाइन एक प्रस्तुतिजनक रूप से न खोएं। खाना पकाने तैयार करें। उबले हुए सॉसेज कट कान और नाक से कटौती। अंडे से - आंख प्रोटीन। नोस्ट्रिल, आंखें और भौहें - मास्लिन से।
आवश्यक फॉर्म बनाकर सबकुछ बाहर रखें, और जब दोनों लेट्यूइट्स को प्लेट पर रखा जाता है, तो कसा हुआ पनीर और अंडे के साथ छिड़कना। भोजन करने से पहले, हिरन के साथ प्लेट को सजाने के लिए।