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चरण-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि
चरण 1
अपने ओपार तैयार करें: गर्म पानी के 2 गिलास में खमीर खोदें, चीनी जोड़ें और हलचल, stirring, 2 गिलास संत आटा; तौलिया को कवर करें और गर्म जगह में 1 घंटे पर रखें।
चरण दो।
योलक्स से अलग गिलहरी; रेफ्रिजरेटर में squelts। जब ओपारा उपयुक्त होता है, तो आटा और पिघला हुआ मक्खन में अंडे की जर्दी योल जोड़ें, अच्छी तरह से धीमा हो जाएं। फिर, हलचल को रोकने के बिना, हमने धीरे-धीरे चलनी के माध्यम से शेष आटा को पंप किया। परिणामी मोटी आटा गर्म सपना देखेगा
मेरा दूध खट्टा क्रीम है, एक तौलिया के साथ कवर और इसे गर्म जगह में डाल दिया। जब आटा उगता है, तो इसे खड़े होने के लिए हलचल करें, और इसे गर्म जगह में डाल दें। इसे 2 बार दोहराएं, जिसके बाद यह साफ है, सिलिकॉन स्पुतुला की मदद से, ऊपर से नीचे तक हस्तक्षेप करें, नमक के साथ व्हीप्ड जोड़ें
एक सतत फोम प्रोटीन में, परीक्षा के लिए परीक्षा दें और अब हलचल न करें।
चरण 3।
एक मजबूत आग पर, एक मोटी तल के साथ पैन को ठीक करता है। आटा डालने से पहले, इसे पुरानी दादी के रास्ते से चिकनाई करें: एक सॉकर में कुछ सब्जी या फोम तेल डालो, एक छोटे से शुद्ध आलू में कटौती करें, इसे प्लग पर पकड़ें और आलू के एक सपाट पक्ष के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकनाई करें, तेल में घिरे हुए । आग को हल्के से कम करें, आटा के अंडरवियर के आधे से थोड़ा अधिक टाइप करें, तुरंत गर्म फ्राइंग पैन पर सभी आटा डालें, और फिर ब्रश के रोटरी आंदोलन फ्राइंग पैन को झुकाएं ताकि आटा समान रूप से वितरित किया जा सके सतह। इसे जल्दी से चाहिए।
चरण 4।
एक तरफ, एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन के साथ, लानत 10-15 सेकंड के बाद तैयार हो जाएगा। सावधानी से इसे एक पतली लचीला स्पुतुला के साथ तालाब करें और दूसरी तरफ मुड़ें; एक और 7-10 सेकंड सेंकना। तैयार पेनकेक्स एक गहरे कटोरे या एक सॉस पैन में गुना; प्रत्येक बार ढक्कन बंद होने पर बाकी पेनकेक्स बेक्ड होते हैं। गर्म परोसें।
मददगार सलाह
हमारे समय में ताजा खमीर बहुत आम उत्पाद नहीं है। तो वे आपसे मिलेंगे, एक बार में कई पैक खरीदेंगे और फिल्म में लिपटे हुए फ्रीजर में तुरंत डाल देंगे। रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे विभाजित करें।