एक निस्संदेह लड़की का सुंदर जीवन - केवल इस तरह की इंप्रेशन इंस्टाग्राम में विश्वास की प्रोफ़ाइल का उत्पादन करती है। लेकिन वह अकेले है, बिना किसी प्रायोजक, भागीदारों और रेस्तरां व्यवसाय में अनुभव के बिना, एक ऋण लिया और अपने व्यापार को दूसरे शहर में शुरू किया,
S13.ru सह
CityDog.by पर। विश्वास तारुतुखिना - ग्रोडनो शहर में ज़ीबे में वाइन बार "रेड ऑन व्हाइट" के संस्थापक और निदेशक।
यह क्या है - ग्रोडनो में जाएं, जब मैंने मिन्स्क में पूरे जीवन को बिताया: "कूल सिटी, व्यर्थ में मैंने ऐसा सोचा"
- जब चौथे वर्ष में, ग्रोडनो के एक दोस्त ने मुझे जन्मदिन के लिए बुलाया, मैंने सोचा: "ग्रोडनो?! मैं वहां क्यों जाऊं? " मैं इस तरह के एक छोटे से चौंकाने वाला रहता था, "शहर के साथ अपने रिश्ते के जोखिम पर वेरा कहते हैं।Instagram में इस प्रकाशन को देखेंवेरा एक देशी मिनस्कंका है, जो बिजनेस बीएसयू के संकाय के स्नातक हैं, जिसका उपयोग फैशनेबल रेस्तरां में बहुत कुछ और "शिकार" करने के लिए किया जाता है। वह हमेशा ऊंची इमारतों और मेगासिटी की विस्तृत सड़कों से प्यार करती थी, और उबाऊ प्रांतीय शहर में लड़की में बिल्कुल नहीं जाना चाहता था।
- ग्रोडनो सड़कों में, मुझे यूरोपीय वातावरण महसूस हुआ। लोग इतने शांत हैं, बस, लेकिन एक ही समय में स्टाइलिश रूप से कपड़े पहने हुए हैं। यह सब बहुत प्रभावित होना शुरू हुआ। वसंत में मैं फिर से ग्रोडनो में पांच दिनों तक आया - और मुझे यह और भी पसंद आया। कूल सिटी, व्यर्थ में मैंने ऐसा सोचा।
Instagram में इस प्रकाशन को देखेंसच है, एक पर्याप्त ऋण था। तीन दिनों के लिए, विश्वास, सभी सभ्य बार और रेस्तरां ग्रोडनो को छोड़ दिया, सवाल उठ गया: खाने के लिए कहां जाना है? वसंत में पहिया मैं एक गिलास शराब के साथ छत पर बैठना चाहता था, लेकिन यह जगह बस नहीं थी।
- और फिर मेरे सिर में कुछ क्लिक किया: ऐसा कोई स्थान क्यों न बनाएं? विशेष रूप से पल तब आया जब मैंने विश्वविद्यालय समाप्त किया और इस जीवन के साथ कुछ और करना आवश्यक था। विचार अविश्वसनीय रूप से देखा - मुझे उससे अच्छा लगा, - विश्वास याद करता है।
शराब अवधारणा के अलावा, लड़की ने नेटवर्क कैफे "सुप्रत" की जांच की: खानपान में अनुभव के बिना, यह आपके बेमानता शुरू करने के लिए आसान और सस्ता लग रहा था। लेकिन परिचित ब्लॉगर ने एक कैफे खोलने के लिए विश्वास को विचलित कर दिया, जो उनके साथ सूप में माहिर हैं, और आश्वस्त हैं कि बार के लिए 40 हजार डॉलर बढ़ेगा।
लड़की ने कहा, "मैंने विकल्पों पर विचार करना शुरू किया, और 2018 के पतन में मैंने अंतिम निर्णय लिया जो मैं आगे बढ़ता हूं और ग्रोडनो में शराब की संस्कृति विकसित करना चाहता हूं।"
आपका बार खोलने के लायक यह कितना है: "पहला 10 हजार। मैंने कहीं भी खर्च किया: बिल्डरों के इस तरह के योग ने मुझे धोखा दिया"
- लगभग दो गुना कुल आंकड़ा 40 हजार से अधिक हो गया, और मैं अभी भी खत्म कर दिया। लेकिन मैं हर किसी से प्रसन्न हूं और मुझे कुछ भी पछतावा नहीं है। जब आप पहले से ही धन का निवेश कर चुके हैं, तो आप इसे पसंद नहीं कर सकते हैं और रद्द नहीं कर सकते हैं। लापता राशि खोजने के लिए मैंने दुनिया में सब कुछ पहुंचाया, क्योंकि कोई रास्ता नहीं है। मैं 23 साल का था, और यह मेरे परिपक्व स्कूल था, "वेरा कहते हैं।
Instagram में इस प्रकाशन को देखेंलड़की ने बैंक में ऋण लिया, आंशिक रूप से व्यक्तिगत बचत को खपत में अनुमति दी, उसके पिता ने थोड़ा सा मदद की।
- मेरे माता-पिता सार्वजनिक खानपान के क्षेत्र में नहीं काम करते हैं, वित्त पिताजी पर कम से कम मूल्यवान सलाह ने समर्थन करने की कोशिश की। मैं हमेशा स्वतंत्र रहा हूं। इसलिए वे आश्चर्यचकित नहीं थे जब मैंने कहा कि मैं ग्रोडनो में आगे बढ़ रहा था, "वेरा कहते हैं।
विश्वास शहर के दिल में दस्ताने कारखाने के निर्माण में एक पूर्व गोदाम किराए पर लिया। वहां, कई लोकप्रिय संस्थानों को पहले ही सफलतापूर्वक काम किया जा चुका है, जो एक साथ माहौल बनाया गया है, जो मिन्स्क में ज़ीबिट्स्की के समान है।
- कोई संचार और वेंटिलेशन नहीं थे। हमने दीवारों को खींच लिया, तारों को घुमाया, एक नया अच्छा लगा। निर्माण और इतनी कठिन प्रक्रिया, और यहां मैं अभी भी "राजधानी से कुछ प्रकार की पिता की बेटी" हूं, जिसने एक लड़की को गंभीरता से नहीं माना है।
यह देखने के लिए कि कौन से परिसर, जो विश्वास किराए पर लेते हैं, पॉलीस नीचे दी गई गैलरी।
Instagram में इस प्रकाशन को देखें"हम कहते हैं कि बिल्डर्स:" आपको आज और यह करना होगा। " उनके पास समय नहीं है, कीमत शहर में दो गुना अधिक बढ़ जाती है, क्योंकि वे देखते हैं कि मुझे समझ में नहीं आता है।
पहले 10 हजार डॉलर मैंने कहीं भी खर्च किया: इस राशि के बारे में मुझे धोखा दिया गया था। बिल्डर्स काम करने के लिए गैर जिम्मेदार थे, क्योंकि उन्होंने देखा कि मैं अपनी जीभ मैट के साथ नहीं बोल सकता था, और वे केवल इस आदी थे। मैंने तीन ब्रिगेड बदल दिए। लेकिन यह मुझे लगता है कि अब मैं परिसर के प्लास्टर और अलगाव की घनत्व में एक विशेषज्ञ हूं। "
इस वजह से, मरम्मत में देरी हुई। मकान मालिक बैठक में गए, पांच महीने के लिए किराये की छुट्टियां दी, और सितंबर 2020 में, ग्रोडनो वाइन बार में पहली बार की प्रतीक्षा की खोज हुई।
बार और मध्य जांच की अवधारणा के बारे में: "मैं कीमतों पर चढ़ना नहीं चाहता था और एक किफायती संस्था बनाई थी"
- मैं 2000 के दशक के प्रारूप से नफरत करता हूं, जब संस्थान में एक बड़ा मेनू, और इसमें और सुशी और "सीज़र" और पिलफ में। मुझे सचेत रूप से प्रत्येक खंड के पांच प्रकार के व्यंजन हैं। मैं शराब से प्यार करता हूं और इसमें अच्छा दिखता हूं: हमारे पास इसकी 150 पद हैं। मैं भी कीमतों पर चढ़ना नहीं चाहता था और एक किफायती संस्था बनाई, "वेरा कहते हैं।एक बार प्रारूप की अवधारणा यह है कि अतिथि स्वयं शराब के साथ एक रैक में आता है, शराब चुनता है, इसे टेबल पर रखता है, वेटर एक बोतल खोलता है और स्नैक्स या भोजन के लिए एक आदेश लेता है। इसके अलावा, बार देर से नाश्ते की सेवा करता है, और शराब आपके साथ खरीदा जा सकता है।
Cunenan चेक, होस्टेस बार, 35 rubles के अनुसार। अतिथि पर: दो गिलास शराब, मुख्य पकवान और मिठाई।
आज के लिए बार का नाम अस्पष्ट लगता है: "सफेद पर लाल"। विश्वास कहता है कि उन्होंने अप्रैल 201 9 में प्रसिद्ध घटनाओं से पहले पंजीकरण किया, और यह विशेष रूप से शराब के बारे में है।
डिजाइन ग्रोडनो टीम द्वारा बनाई गई थी, जिसे विश्वास परिचितों के माध्यम से मिला था। लड़की ने अपने चश्मे, खड़े, चश्मा, उपकरणों को चुना, जबकि आपूर्तिकर्ताओं से मिलकर वास्तव में क्या सपना देखा।
Instagram में इस प्रकाशन को देखें- जब आप अपने बार में जाते हैं, तो सबसे अच्छा लगता है, जो आप स्वयं चुने गए वाइन डालने के लिए कहें। अब आप इसे ग्लास से पीएंगे, जिसके लिए आपने तीन महीने तक शिकार किया था। जब तक आप बार काउंटर पर खड़े होते हैं और अपनी शराब की प्रतीक्षा करते हैं, तब तक आप घूमते हैं और खुशहाल लोगों के पूर्ण हॉल को देखते हैं जो स्वादिष्ट शराब पीते हैं। अरे, मैंने इस जगह को खोला, और लोग गए! मुझे लगता है कि मैं अच्छी तरह से किया गया था और सब कुछ सही किया था। विश्वास के शेयरों को पछतावा करने के लिए यह सिर्फ कुछ भी नहीं है। "
ग्रोड्निथ की रेस्तरां संस्कृति के बारे में: "प्रतिष्ठानों में कोई नाश्ता नहीं है"
- Grodnotsev के पास संस्था और सप्ताहांत पर नहीं, बल्कि स्वादिष्ट खाने के लिए एक संस्कृति नहीं थी। शाम को, हमारे पास सबकुछ भरा हुआ है, और नाश्ते के लिए अब तक प्रवाह छोटा है। ग्रोडनॉट कॉफी की दुकानों को पसंद करते हैं, जहां वे नाश्ते होते हैं, और कॉफी और शराब पीते हैं, और काम पर आते हैं, - विश्वास के विभाजन।
लड़की ने नोट किया कि ग्रोडनो ज़ीबिट्स्की में युवा लोग मिन्स्क की तुलना में अधिक सांस्कृतिक व्यवहार करते हैं। यहां उनकी बीयर वाली कोई भी कंपनियां नहीं थीं। और यह भी नोट करता है कि ग्रोडनो वयस्क लोगों में युवा लोगों की तरह सक्रिय और पार्टियां हैं। उसके बाद के अगले दरवाजे में वे 20 साल और 40-50 की महिलाओं के लिए लड़कियों के लिए कंपनी बैठ सकते हैं, जो एक ही शराब और यहां तक कि नृत्य भी पीएगा।
जब आप 23 वर्ष के होते हैं तो संस्थान का प्रबंधन कैसे करें: "मैंने सोचा कि मैं बार बेचूंगा और मिन्स्क में लौटूंगा"
- मेरे लिए सबसे कठिन कर्मचारियों के साथ एक अधीनता है, - विश्वास को स्वीकार करें। - कुछ लोग सिर्फ एक साल से बड़े होते हैं, और सामान्य रूप से कुक 30 साल का होता है। उसने इटली में एक साल तक काम किया, शायद वहां से उसके लिए एक सुखद मानसिकता थी, और हम सहमत हुए।दोस्तों कभी-कभी समझ में नहीं आता कि मेरे साथ चुनने के लिए कौन सा स्वर चुनना है, कुछ अनुचित चुटकुले हैं। जब मैं कुछ टीमों को देता हूं, तो वे कभी-कभी आत्मा में प्रतिक्रिया करते हैं: "ओह, बकवास के लिए क्या।" हालांकि, अगर मैं 40 वर्ष का था, तो वे मनोवैज्ञानिक रूप से सभी को गंभीरता से समझेंगे, "मान्यताओं का मानना है।
एकमात्र मामला जब लड़की सबकुछ छोड़ना चाहती थी, तो टीम के साथ भी जुड़ा हुआ है। नए साल की अवधि में अस्थायी रूप से एक और वेट्रेस ली गई। अचानक इसे शुरू में सहमत होने के रूप में इसे दो बार भुगतान करने की मांग शुरू कर दिया।
"उसने मेरी लड़कियों से कहा:" यदि आपकी परिचारिका मुझे और अधिक भुगतान नहीं करती है, तो मैं आपको यहां सब कुछ दिखाऊंगा जो आपके पास है। " मैं सब निपोटकाला हूं। " वह आम तौर पर sfotkat क्या हो सकता है? उसने खुद को प्लेट के तल पर रसोई में रखा और उन्हें फोटो खिंचवाया। यह हर समय के लिए एकमात्र समय था जब मेरे पास आतंक था। मैंने एक व्यक्ति में बहुत गंभीर निराशा का अनुभव किया। मैंने सोचा: "सब कुछ। मैं बार बेचता हूं। मिन्स्क लौट रहा है। "
"स्थानीय अधिकारियों के किसी व्यक्ति को" सफेद पर लाल "नाम पसंद नहीं आया, और वे बदलने की मांग करते हैं"
तीसरे वर्ष तक पहुंचे, क्योंकि हमारी नायिका अपने बार से पांच मिनट की पैदल दूरी पर एक किराए पर अपार्टमेंट में ग्रोडनो में रहती है।
शाम को, एक लड़की सप्ताह में तीन बार जिम में लगी हुई लड़की, सप्ताह में दो बार योग का दौरा करती है। विश्वास कहता है कि वह एक बड़े नेटवर्क सिनेमा के उद्घाटन की उम्मीद कर रहा है, क्योंकि ऐसी चीज यहां पर्याप्त नहीं है। मिन्स्क में, वह दोस्तों से मिलने के लिए महीने में एक बार चुनती है।
विश्वास वेरा को काम पर खर्च किया जाता है: आपूर्तिकर्ताओं के लिए कॉल, कर्मचारियों के साथ प्रश्न हल करते हैं, कभी-कभी यह खाद्य पदार्थ खरीदता है। समय-समय पर, अप्रत्याशित कठिनाइयों (कुछ हद तक बेलारूस में व्यवसाय हैं)। उदाहरण के लिए, एक स्थानीय निवासी (बार आवासीय घर के समीप है) ने रात में शोर से शिकायत की, और बार 23 घंटे तक सीमित था।
और हाल ही में, स्थानीय अधिकारियों के किसी व्यक्ति को "लाल पर लाल" नाम पसंद नहीं आया, और इस तथ्य के बावजूद कि यह लंबे समय तक पंजीकृत था, अब विश्वास में इसे इसे बदलने की आवश्यकता है। लड़की शांति से प्रतिक्रिया करती है और भविष्य में सकारात्मक दिखती है।
- जल्दी बोलने की लाभप्रदता के बारे में, पेबैक मैं 70% से संतुष्ट हूं। लापता 30% नाश्ते के साथ स्थिति है, जिसे मैं वास्तव में बदलना चाहता हूं। मेरे पास ऐसी सुविधा है - जो पहले से ही हुआ है, इसके बारे में गैर-कमजोर। एक ऋण पहले से ही मुझ पर लटक रहा है, लेकिन रात में मैं शांति से सोता हूं। मैंने संभावित मुनाफे का एक कार्यक्रम बनाया, मुझे पता है कि मैं इसे कैसे बुझाऊंगा, और अब तक यह किया जा सकता है।
मुझे घर लौटने की बिना शर्त इच्छा है। एक साल बाद, मैं देखता हूं कि किसी के लिए एक बार छोड़ना और हर दो हफ्तों में ग्रोडनो आना संभव है, और मिन्स्क में एक और परियोजना शुरू करने के लिए, यह विश्वास योजनाओं से विभाजित है।
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