रूटिंग ने चेरी के रस और अमृतों में निषिद्ध रंगों और स्वादों को पाया

रोस्काया के विशेषज्ञों ने 25 ब्रांडों की जांच की। अधिकांश पेय पदार्थ रूस में, आर्मेनिया में 3 टीएम और जर्मनी में 1 टीएम में निर्मित होते हैं।

Chuyko सर्गेई / शटलस्टॉक

चेरी अमृत और रस का अध्ययन 451 संकेतकों पर किया गया था (जिनमें से 22 अनिवार्य सुरक्षा संकेतक हैं)। लेबलिंग, ऑर्गोल्टिक गुणों और गुणवत्ता संकेतकों के अनुपालन के लिए उत्पादों का परीक्षण किया गया था (चीनी विकल्प, संरक्षक, कृत्रिम स्वाद और स्वीटर्स की संरचना में उपस्थिति)।

उत्पाद 15 टीएम उच्च गुणवत्ता के रूप में मान्यता प्राप्त है। रूस में उत्पादित 13 टीएम के अध्ययन के नेताओं में से एक राज्य "गुणवत्ता चिह्न" प्राप्त करने का दावा कर सकता है।

प्रत्यक्ष प्रेस का रस सीधे ताजा या संग्रहीत ताजा फल या सब्जियों से प्राप्त किया जाता है। पुनर्स्थापित रस कहा जाता है, जो पानी के हिस्से के केंद्रित रस पर लौटकर प्राप्त होता है, जिसे रस से सीधे कताई के निर्माण में हटा दिया गया था। सभी फलों और सब्जियां रस के निर्माण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उदाहरण के लिए, चेरी सहित कई जामुन का रस, जब एनीलिंग बहुत अम्लीय होती है, इसलिए अमृत या ठंढ अक्सर उत्पादित होते हैं। अमृत ​​को मिठाई के अतिरिक्त के साथ पेयजल के साथ रस या प्यूरी मिश्रण करके निर्मित किया जाता है। तकनीकी नियमों के मुताबिक चेरी अमृत में चेरी के रस की सामग्री कम से कम 25% होनी चाहिए।

शोध विशेषज्ञों के आधार पर, विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि 5 टीएम उत्पाद बताए गए नाम को पूरा नहीं करते हैं:

- पुनर्स्थापित समाज में "अज़रबैजान के उपहार" और अमृत "फल" ने कई असंगतताओं की पहचान की, अर्थात्: एक कम वृद्धि स्वाद और सुगंध, चेरी के एंथॉक्सियन की अनुपस्थिति, सोरबिटोल की कम सामग्री, मैलिक एसिड और पोटेशियम या अनुपस्थिति। यह सब इंगित करता है कि उत्पाद निर्दिष्ट नाम से मेल नहीं खाते हैं।

- चेरी नेक्टर कुबन और "Crimea के रस" में अपर्याप्त मात्रा में मलिक एसिड, पोटेशियम और सोरबिटोल शामिल है, और इसलिए उनमें रस का हिस्सा 25% से कम है - ऐसे उत्पाद रस युक्त पेय के साथ कॉल करने के लिए अधिक सही हैं।

- चेरी के बजाय अमृत "माई" में काले गाजर का एक एंथोसियन है, जो एक डाई के रूप में कार्य करता है। उत्पाद में रस घटक भी अमृत में होना चाहिए।

टीएम "अज़रबैजान के उपहार" और "फल" में एक सिंथेटिक रंग होते हैं, जो रस और अमृत के उत्पादन में निषिद्ध हैं। पुनर्स्थापित समाज "अज़रबैजान के उपहार" और अमृत "पहली हार्वेस्ट" में, बच्चों के लिए उत्पादों के रूप में लेबल किए गए, कृत्रिम स्वादों की विशेषताएं पाए गए।

4 टीएम में, सोडियम सामग्री के उच्च मूल्य तय किए जाते हैं, अप्रत्यक्ष रूप से यह दर्शाता है कि पेय पदार्थों की संरचना में पानी पर्याप्त तैयार नहीं है। इसका कारण उद्यम में पूरे जल शोधन प्रणाली का अक्षम काम हो सकता है।

चेरी अमृत और रस के अध्ययन से पता चला है कि उत्पादों में संरक्षक नहीं होते हैं और शर्करा की सामग्री के लिए अनुमेय मानकों के अनुरूप होते हैं (उनकी रचना में कोई चीनी विकल्प और मीठा नहीं होते हैं)। सभी टीएम भारी धातुओं, पारा और आर्सेनिक की सामग्री के मानकों के अनुरूप थे। नाइट्रेट्स, पैटुलिन और उत्पाद क्षति को उत्तेजित करने में सक्षम सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति प्रकट नहीं हुई है। 3 टीएम में कीटनाशकों की पता चला निशान संख्या मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

हालांकि, कुछ टीएम में जांच के परिणामस्वरूप, विशेषज्ञों ने कई उल्लंघनों का खुलासा किया:

- नेशनल टीएम "फर्स्ट फसल", बेबी फूड के लिए लक्षित, में 5-ऑक्सिमथिलफुरफुरोल (ओएमएफ) पांचफोर का अधिक है। यह तकनीकी विनियमन का उल्लंघन है।

- 2 टीएम - "फल" और "क्राइमा के रस" ऑर्गेनोलेप्टिक्स के लिए गोस्ट के अनुरूप नहीं था - इन अमृतों की स्वाद और सुगंध कमजोर उत्पन्न हुई थी।

- टीएम के पुनर्स्थापित रस में "अज़रबैजान के उपहार", घोषित नहीं किया गया नींबू एसिड स्थापित मानदंड से अधिक राशि में पाया गया था।

उत्पाद 15 टीएम - "Ararat", "Ararat", "Vico", "रिबन", "मेरा दाचा", "डाई के गार्डन", "टेडी", "मैं", अकाप्पेला, आर्टशानी, बरिनॉफ, जे 7, ठीक जीवन , समृद्ध न केवल कानून की सभी आवश्यकताओं के अनुरूप, बल्कि रोस्काया के अग्रणी मानक की आवश्यकताओं के अनुरूप है।

इससे पहले, roscatism सबसे प्रभावी सुरक्षात्मक मास्क कहा जाता है।

इसके अलावा, मासलीनित्सा के सम्मान में, रोस्केटिक्स ने बताया, जो मांस के साथ पेनकेक्स का हिस्सा है।

खुदरा।