वर्ष में नया साल सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी है। लेकिन तेजी से उत्सव अक्सर हमारे शरीर के लिए तनाव में बदल जाता है, क्योंकि इन दिनों हम खुद को विवेक की शाखा के बिना अवसर खोजने की अनुमति देते हैं।
हम adme.ru में 11 प्रश्नों के एक विशेषज्ञ से पूछने का फैसला किया, जो उत्तर न केवल स्वास्थ्य के नुकसान के बिना, बल्कि लाभ के साथ छुट्टियों को खर्च करने में मदद करेंगे।
याना इगोरवना प्रुडिकोवा - एक चिकित्सक-गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट। यह नेशनल एसोसिएशन ऑफ आहार और रूस के न्यूट्रिकोलॉजिस्ट और रूसी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल एसोसिएशन के एक सदस्य का सदस्य है। याना इगोरवना हमें बताने के लिए सहमत हुए कि नए साल में सही कैसे खाना चाहिए।
नए साल के लिए यह संभव है और आहार से भी तोड़ने की जरूरत है
इस मामले में, आत्मा से खाने की क्षमता चेतमिला को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - यह आहार से एक योजनाबद्ध वापसी है, सामान्य पावर मोड का उल्लंघन। इसके कारण, थायराइड ग्रंथि और भावनात्मक पृष्ठभूमि की स्थिति में सुधार हुआ है, व्यवधानों का जोखिम कम हो जाता है।
लेकिन 31 दिसंबर को, आपको अनुपालन करने की आवश्यकता है
एक उत्सव के दिन कई खाना पकाने के दौरान स्नैक्स द्वारा बाधित होते हैं या शाम तक कुछ भी नहीं करते हैं। हालांकि, भोजन के बीच दीर्घकालिक ब्रेक - 6 घंटे से अधिक - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान पहुंचाते हैं, और पित्ताशय की थैली में पित्त के ठहराव के जोखिम में भी वृद्धि करते हैं।
संकीर्ण कपड़े = समस्याएं
दरअसल, यह ऐसा है। यह बतख या तंग कपड़ों में मेज पर बैठने के लिए उपयोगी नहीं है, क्योंकि यह एसोफैगस में पेट की सामग्री की कलाकार को उत्तेजित करता है और दिल की धड़कन और अन्य परेशानियों का कारण बन सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक संकीर्ण चीजें सूचीबद्ध समस्याओं का कारण बन सकती हैं, भले ही किसी व्यक्ति ने कुछ भी नहीं खाया हो।
अधिक लहसुन और मसाला
ये घटक पाचन में सुधार करते हैं, और उत्सव के व्यंजनों में जोड़ना वांछनीय है। तो, हल्दी यकृत कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। इसके अलावा, यह एक विरोधी भड़काऊ और choleretic एजेंट है। और लहसुन एक प्रकार का प्राकृतिक हेपेटोप्रोटेक्टर है: यह यकृत की रक्षा करता है और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है।
मेज पर कल की रोटी परोसें
कल और इसकी रचना में सूखे रोटी में कम कार्बनिक एसिड होते हैं जो अम्लता, दिल की धड़कन और सूजन में वृद्धि को उत्तेजित करते हैं। तो उत्सव से एक दिन पहले ताजा रोटी खरीदें।
पहली सब्जियां
सब्जियों या पशु गिलहरी (मछली, पक्षी, अंडे) के साथ एक उत्सव भोजन शुरू करें, क्योंकि वे अच्छी तरह से भूख लगी हैं। और मीठे, पनीर, फल, इसके विपरीत, भूख और भूख की भावना को मजबूत करते हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर, जमीन के ऊपर बढ़ने वाली सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है, साथ ही हरी सब्जियां: वे एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं।
मेयोनेज़ सलाद दावत के बीच में खा सकते हैं
अधिक शारीरिक रूप से भोजन के बीच में ऐसे सलाद का उपयोग करते हैं, उन्हें शुरुआत में और सब्जियों के पर्व के अंत में उन्हें "कवर" करना। इसके कारण, आंतों से निकासी को तीव्र कर दिया जाएगा, और हानिकारक भोजन पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जाएगा। यह शरीर को कम नुकसान पहुंचाएगा।
और अभी भी सलाद को अंत में खाने की जरूरत है
मेयोनेज़ सलाद का शेल्फ जीवन कई घंटों तक बल से है। उन्हें पकाना और तुरंत खाना बेहतर है। जितना अधिक भोजन लायक है, उतना अधिक बैक्टीरिया इसमें भिन्न होता है। यह सब किण्वन, खराब किण्वन और आंतों के साथ, सूजन और आंतों के साथ अन्य समस्याओं की ओर जाता है, और कुछ लोग जहरीले के लक्षण भी उत्पन्न कर सकते हैं। बेशक, आप रेफ्रिजरेटर में अविस्मरणीय सलाद छोड़ सकते हैं। लगभग 1-2 दिन, कोई विशिष्ट भंडारण समय नहीं है। लेकिन उपयोग से पहले सलाद के घटकों को अभी भी कटौती करना बेहतर है और तुरंत खाएं।
गर्म - प्रकाश प्रोटीन के लिए
शरीर को बहुत अधिक अधिभारित नहीं करने के लिए, कम वसा वाली मछली को मुख्य पकवान के रूप में देना बेहतर होता है, आप चिकन या तुर्की पट्टिका कर सकते हैं। उसी समय, रूट, क्रुप, तेल मांस और चिकना मछली को त्यागना बेहतर होता है। सलाद या गार्निश के अनुरूप नहीं, बल्कि हरे और सफेद सब्जियों को काटकर भी वांछनीय है।
पानी और फल पाचन में मदद नहीं करते हैं
पानी नशे के साथ पार और सामना करने में मदद करता है - यह सच की तुलना में मिथक है। बेशक, यह शरीर से अतिरिक्त लेता है, लेकिन यकृत और आंतों के काम की तुलना में यह एक मामूली योगदान है। इसलिए, प्रति दिन कम से कम 5-6 गिलास पानी पीना आवश्यक है, लेकिन आपको इस पर उच्च उम्मीद नहीं जानी चाहिए। फल, विशेष रूप से रात में, एक बुरा विचार है। उनके पास बहुत सारे फ्रक्टोज़ हैं, जो शरीर में आंतरिक सूजन लॉन्च करता है।
छुट्टियों के बाद अनलोडिंग दिन - आप कर सकते हैं, लेकिन वैकल्पिक रूप से
असंभव रूप से यह कहना असंभव है कि छुट्टियों के बाद हर किसी को छुट्टी दी जानी चाहिए। लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप 1-3 "लाइटवेट" दिन बना सकते हैं। पशु मूल (अंडे और मछली), साथ ही पत्तेदार हिरण पर प्रकाश प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करें। बेशक, अनलोडिंग अवधि में क्रुप, फल, मिठाई को त्यागना बेहतर होता है।
और आप नए साल की पूर्व संध्या पर क्या पकाएंगे? व्यंजनों को न केवल स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें, बल्कि उपयोगी भी?