सामग्री:
- आटा के लिए:
- गेहूं / आटा आटा - 400 जीआर।
- पानी (गर्म) - 250 मिलीलीटर।
- चीनी - 2 चम्मच।
- खमीर (सूखी) - 2 पीपीएम
- नमक - 1 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- भरने के लिए
- गोभी व्हाइट / गोभी - 500 जीआर।
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज (मध्यम) - 1 पीसी पर।
- नमक
- काली मिर्च का काला (मेरे पास एक मिश्रण है)
- धनिया
- गार्की पाउडर
- वनस्पति तेल (फ्राइंग सब्जियों के लिए) - 3 बड़ा चम्मच।
- तिल
खाना पकाने की विधि:
1. फास्ट ओपार तैयार करें।
गर्म पानी में, चीनी, खमीर और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। कुल से आटा, फोम टोपी प्रकट होने तक मिनट 20 मिनट और छोड़ दें।
2. फिर कंटेनर में डालने का आउटलेट, जहां हम आटा गूंध लेंगे।
नमक, वनस्पति तेल जोड़ें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें, आटा गूंध (10 मिनट)।
आटा को कम की आवश्यकता हो सकती है!
परिणाम के रूप में आटा नरम है और हाथ की ओर चिपक नहीं रहा है।
हम इसे एक कटोरे के एक स्नेहक कटोरे में हटाते हैं, कवर करते हैं और एक घंटे के लिए गर्मी में डाल देते हैं - डेढ़ घंटे।
3. इस बीच, आप भरने की तैयारी करेंगे: पतली टक्कर गोभी, grater पर भरना (निकट तरफ) और प्याज काट लें।
यदि आप चाहें, तो आप ताजा लहसुन जोड़ सकते हैं।
हम वनस्पति तेल के साथ पैन पर प्याज और गाजर भेजते हैं, मुलायम तक तलना, फिर गोभी और सभी मसालों को जोड़ें।
तैयार होने तक औसत हीटिंग पर ढक्कन के नीचे मिश्रण और मशीनें (आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं)।
शांत होना।
4. आटा तैयार है! मैं एक भाग, रोल गेंदों, एक खाद्य फिल्म या पैकेज के साथ कवर पर नंगे और विभाजित हूं, आने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें!
उसके बाद, प्रत्येक गेंद एक गोल केक में दूरी बना रही है और भरने को बाहर रखती है, किनारों को कवर करती है।
मैं अब मुझे आटा का उपयोग नहीं करता! यदि आटा चिपक जाता है, तो आपके हाथों को वनस्पति तेल के साथ स्नेहन किया जा सकता है!
5. हमारे बिलेट्स को एक सिवनी के साथ चर्मपत्र के साथ फंस गए हैं।
एक बार फिर फिल्म को कवर करें और 20 मिनट तक छोड़ दें।
फिर हम वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं और यदि आप चाहें, तो हम तिल छिड़कते हैं।
लेकिन तेल तिल पर खराब आरामदायक है, इसलिए आप केवल गर्म पानी के लिए चिकनाई कर सकते हैं।
हम 20-25 मिनट के लिए 180-190 डिग्री से पहले ओवन को भेजते हैं।
6. ओवन के बाद pupies, मैं एक तौलिया के शीर्ष पर कवर, और मैं एक आराम से 10-15 मिनट देता हूँ।
वे नरम और बहुत सुगंधित हो जाते हैं!