दुनिया भर के कुक "जूलियन" शब्द सब्जियों के पतले काटने को दर्शाते हुए एक शब्द के रूप में परिचित है। लेकिन ज्यादातर साधारण लोगों ने इसके बारे में भी नहीं सुना। लेकिन कई लोग जूलियन को सॉस के तहत एक सुगंधित मशरूम पकवान के रूप में और एक पतली पनीर परत के साथ जानते हैं। इस तरह के कोमल कि हर टुकड़ा बस मुंह में पिघला देता है।
"टेक एंड डो" चिकन और मशरूम से एक साधारण और भूख जूलियन के लिए एक नुस्खा है।
आप की जरूरत है
सामग्री:
- 350-400 हम्पिनोनोव
- 1 चिकन स्तन
- 2 गुच्छा के प्रमुख
- ठोस पनीर के 150 ग्राम
- मक्खन के 150 ग्राम
- 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
- आटा का 50 ग्राम
- 500 मिलीलीटर दूध
- 1/2 एच। एल। मस्कट अखरोट
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
सूची:
- काटने का बोर्ड
- चाकू
- कड़ाही
- कांटा या कोड़ा
- गहरे कटोरे
- बेकिंग फॉर्म
प्रगति
1. पतली प्लेटों के साथ मशरूम काट लें। मनमाने ढंग से पीस लें। चिकन छोटे टुकड़ों में कटौती।
2. वनस्पति तेल पर, पारदर्शिता से पहले प्याज प्याज। फिर इसे चिकन और मशरूम जोड़ें और उन्हें आधा तैयार होने तक फ्राइये करें। 3. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन को आग पर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, इसमें आटा जोड़ें और मिश्रण करें। फिर, लगातार वेज या कांटा को हलचल, दूध की सॉस में डालो, नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें।
4. तैयार सॉस पैन में चिकन, मशरूम और प्याज में डालें और सॉस मोटा होने तक 2-3 मिनट के मिश्रण को गर्म करें।
5. एक बड़े grater पर पनीर sut या चाकू के साथ छोटे cubes में कटौती।
6. बेक्ड कंटेनर में एक फ्राइंग पैन की सामग्री रखें और एक पनीर के साथ छिड़कें।
7. जुलिएन को 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें और पनीर की परत के गठन से 10-15 मिनट पहले बैंग करें।
विकल्प: नुस्खा के आधार पर, मुख्य अवयव क्रीम, खट्टा क्रीम या बेशेमेल सॉस में बेक किया जा सकता है। आप यह निर्धारित करने के लिए सभी 3 विकल्पों को आजमा सकते हैं कि आप किसकी सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। इसके अलावा, फाइलिंग के दौरान तैयार पकवान आपके स्वाद के ताजे हिरन के साथ सजाया जा सकता है।