बहुत से लोग जो एक महान पद रखते हैं, उनका मानना है कि इस अवधि में अस्वीकार्य कटलेट हैं। और यह एक बड़ी गलतफहमी है, क्योंकि आपकी पसंदीदा कुशनी न केवल मांस, बल्कि सब्जियों से भी तैयार की जा सकती है। सब्जी केक के रूप में यह एक कपड़े धोने के मेनू के लिए बेहतर अनुकूल नहीं है। उन्हें कैसे पकाएं, आप लेख से सीखेंगे।
देशी बीन कटलट को छेड़छाड़ करने के लिए, आपको उन अवयवों का एक सेट लेने की आवश्यकता होगी जिसमें शामिल हैं:
- टमाटर में डिब्बाबंद सेम (आप मशरूम के साथ टमाटर में दोनों सेम ले सकते हैं) - 330 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
- ब्रेडिंग सुपरस्टार - कई चम्मच;
- गेहूं का आटा रोटी - 120 ग्राम;
- ताजा हरियाली - 1 बीम;
- सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए;
- नींबू के रस की एक छोटी राशि और स्वाद के लिए मसाले काटना।
चरण-दर-चरण निर्देशों के बाद, दुबला कटलेट तैयार करें:
- भरने के साथ डिब्बाबंद सब्जियां, ब्लेंडर के कटोरे को भेजें।
- उन्हें रोटी जोड़ें। एकरूपता के लिए पीस।
- बीन मैश किए हुए बर्तन के लिए एक बारीक कटा हुआ हरियाली भेजें। हलचल।
- एक सब्जी द्रव्यमान नींबू का रस बनाया। सुंग इसे धोएं और स्वाद के लिए चिपके रहें।
- आटा जोड़ें और मिश्रण।
- एक चम्मच के साथ, बीन कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे कटलेट बनाते हैं। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटौती।
- सूरजमुखी के तेल को गुलाबी करने के लिए पैन पर बिलेट फ्राइये।
सलाद की पत्तियों पर गर्म के साथ मेज पर बीन कटलेट की सेवा करें। उनका स्वाद पूरी तरह से टमाटर सॉस या डिब्बाबंद टमाटर पर जोर देगा।
आप रिश्तेदारों और बहुत स्वादिष्ट गाजर कटलेट को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। उनके खाना पकाने के लिए, सामग्री भंडारण:
- गाजर - 1 किलो;
- प्याज - 1 सिर;
- सेमोलिना - 5 बड़ा चम्मच ;;
- ब्रेडक्रंब - उनके विवेक पर;
- नमक, चीनी, काली मिर्च - उसके स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए।
एक दुबला पकवान तैयार करने के लिए, कार्यों के इस तरह के अनुक्रम का पालन करें:
1. गाजर धो, छील से साफ, सोडा ठीक grater पर। आप खाना पकाने के लिए उबले हुए रूट जड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें एक ब्लेंडर के माध्यम से एक प्यूरी में चेक किया जाएगा।
2. बल्ब को साफ करें, इसे बारीक तरीके से टैप करें। वनस्पति तेल को जोड़ने के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए।
3. प्याज रोस्टर में एक मज्जा गाजर जोड़ें। 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब्जियां तैयार करें। फ्राइंग पैन की सामग्री को लगातार हलचल करने की आवश्यकता होगी।
4. गाजर द्रव्यमान पानी (1.5-2 चश्मा) डालो। बचाओ, काली मिर्च। थोड़ी चीनी रेत जोड़ें। एक पैन फोड़ा की सामग्री दें।
5. आग को कम करें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। एक घंटे की एक चौथाई के लिए सब्जी द्रव्यमान ले लो।
6. गाजर मिश्रण में एक सेमोलॉट जोड़ें। पूरी तरह से मिश्रण। ढक्कन के नीचे एक और 10-15 मिनट देखें।
7. स्टोव से पैन को हटा दें। इसे ठंडा करने के लिए दें।
8. कटलेट के ठंडा वजन से फॉर्म। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटौती।
9. एक परिचित तरीके से तलना कटलेट। वे सभी तरफ से सुनहरे हो जाना चाहिए।
जब केक तैयार होते हैं, तो फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और उन्हें 7-10 मिनट के लिए खड़े होने दें। ताजा हिरण, सलाद पत्तियों, डिब्बाबंद सब्जियों के साथ, गर्म के साथ मेज पर व्यंजनों को फ़ीड करें।
आप दुबला आहार और मसूर बोल्ट को विविधता दे सकते हैं। उनकी तैयारी के लिए:
- ग्रीन लेंटिल - 150 ग्राम;
- जमे हुए हरी मटर - 150 ग्राम;
- उबला हुआ आलू - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 सिर;
- गाजर - 1 रूट;
- पतली जमीन - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- ब्रेडक्रंब - कई चम्मच;
- पाउडर में नमक, काली मिर्च - अपने विवेकानुसार। ·
चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके एक दुबला पकवान तैयार करें:
1. मसूर लवण के अतिरिक्त पानी में उबालें।
2. एक अलग सॉस पैन में, मटर की तत्परता उबाल लें।
3. ब्लेंडर के कटोरे में, उबला हुआ मटर और आलू भेजें। प्यूरी राज्य को पीसकर।
4. वनस्पति तेल बारीक कटपेन और गाजर के अतिरिक्त एक फ्राइंग पैन में तलना। जब धनुष पारदर्शी हो जाता है, तो इसके लिए उबला हुआ मसूर जोड़ें। 3 मिनट के लिए फ्राइंग पैन की सामग्री को बुझाना।
5. आलू मटर मैश किए हुए आलू और सब्जी भुना हुआ कनेक्ट करें। हलचल। टेमिना, नमक, काली मिर्च के साथ परिणामी कीमा बनाया हुआ मैदान को समृद्ध करें।
6. इसके बाहर कटलेट का निर्माण करें। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटौती।
7. एक कुरकुरा सुनहरे क्रस्ट बनाने के लिए सामान्य तरीके से विदेशी मुद्रा लीक केक।
गर्म के साथ मेज पर एक डिश की सेवा करें। इसे ताजा साग के साथ सजाने के लिए।
स्वादिष्ट सब्जी कटलेट के साथ अपने परिवार की दुबला आहार विविध। वे निश्चित रूप से आपके घरों के साथ आएंगे!
लेखक - केसेनिया मिखाइलोवा
स्रोत - springzhizni.ru।