सामग्री:
- आटा:
- मग या कला। आटा (किसी भी मात्रा) 3 - पीसी।
- नमक - 1 चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- मग या कला। उबलते पानी (उसी में जिसमें आटा उलझन में) - 1 पीसी।
- कीमा बनाया गया:
- पोर्क - 1 किलो।
- बीफ - 600 ग्राम।
- गुच्छा के सिर - 2 पीसी।
- छोटे लहसुन सिर - 1 पीसी।
- ठंडा पानी - 0.5 मग
- नमक और मसाले (काला जमीन काली मिर्च, लाल मीठे जमीन काली मिर्च, सूखी जमीन लहसुन, आदिगी नमक)
खाना पकाने की विधि:
आटा तैयार करें:
ब्लेंडर या कटोरे के कटोरे में, आटा के 3 मग डालो, नमक और मिश्रण जोड़ें।
पिन्च में अलग से, 1 अंडे तोड़ें और वनस्पति तेल के 2 चम्मच जोड़ें, मिश्रण करें।
आटा में मक्खन के साथ एक अंडा जोड़ें और मिश्रण।
इसके अलावा, उसी सर्कल में जिसमें आटा उबलते पानी डाला गया और तुरंत आटा में डाल दिया।
आटा गूंधना।
यदि आप आटा को मैन्युअल में गूंध कर रहे हैं, तो पहले चम्मच को मिलाएं ताकि अपने हाथों को जलाने के लिए न हो।
आटा ले लीजिए।
लेटने के लिए 15 मिनट दें।
Mince तैयार करें:
मांस चक्की में, पोर्क, गोमांस, प्याज और लहसुन स्क्रॉल करें।
मसालों को जोड़ें:
थोड़ा एडीजीईए नमक, थोड़ा साधारण नमक, स्वाद के लिए काले जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए लाल जमीन मिठाई काली मिर्च, सूखी जमीन लहसुन स्वाद के लिए।
अच्छी तरह से मलाएं।
इसके बाद, ठंडे पानी के एक मग की मंजिल डालें।
फिर से अच्छा लगा।
हम पकौड़ी मूर्तिकला शुरू करते हैं!
हम दो तरीकों से करेंगे!
पहला - मैं मैन्युअल रूप से डंप हूं!
एक गिलास के साथ परीक्षण रोल का हिस्सा और कट मग।
मग के बीच में थोड़ा छोटा मांस रखना और उतारना।
तो बाकी पकौड़ी करें।
पकौड़ी पर दूसरी विधि:
फॉर्म के आकार में 2 आटा परतों को रोल करें।
आटे के साथ छिड़कने के लिए फॉर्म।
हमने आटे की पहली परत को आकार में रखा और अपने हाथों से थोड़ा सा हिस्सा दिया, ताकि स्नीकर्स दिखाई दे सकें जहां हमने मिनेस लगाया।
जब कीमा बनाया हुआ मीटर नीचे रखे जाते हैं, तो दूसरी परत के साथ कवर करते हैं और फिर से अपने हाथ दबाए जाते हैं।
फिर रोलिंग पिन लें और रोलिंग पिन रोल करें।
आकार को चालू करें और पकौड़ी को हिलाएं।
बोर्ड खाद्य फिल्म द्वारा उपस्थित होता है और उस पर पकौड़ी डालता है।
फ्रीजर में निकालें।
जब पकौड़ी जम जाती है, बैग में गुना और फ्रीजर में फिर से हटा दें।
आवश्यकतानुसार प्राप्त करें !!!
बॉन एपेतीत!