जीएफएसआई (वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल) क्या है

पिछले कुछ दशकों में, दुनिया में कई खाद्य सुरक्षा संकट हुए हैं, जो खाद्य सुरक्षा में उपभोक्ता विश्वास को कमजोर करते हैं, जो वे खरीदते हैं, वे जो भी पसंद करते हैं, और यहां तक ​​कि खाद्य उद्योग को भी पूरा करते हैं।

इस समस्या को हल करने के लिए वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल (जीएफएसआई) 2000 में बनाया गया था।

जीएफएसआई खाद्य उत्पादों में खरीदने वाले खाद्य उत्पादों में उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करना चाहता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहां से आए थे और वे कहां से रहते थे, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन तकनीकों में सुधार करके।

जीएफएसआई समुदाय एक स्वयंसेवी-आधारित पर काम करता है और वैश्विक खाद्य उद्योग के लिए खुदरा विक्रेताओं, उत्पादन और खानपान कंपनियों के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, शोधकर्ताओं और सेवा प्रदाताओं के अग्रणी वैश्विक खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के साथ काम करता है।

जीएफएसआई विजन दुनिया भर में उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन है, यह इस प्रकार है:

• उपभोक्ता यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे जो उत्पाद खरीदते हैं वे सुरक्षित हैं;

• आपूर्ति श्रृंखला में भाग लेने वाले प्रत्येक व्यक्ति खाद्य उत्पादों की अखंडता और सुरक्षा की सुरक्षा के लिए अपनी ज़िम्मेदारी को समझते हैं;

• दुनिया भर में कंपनियों और सरकारों को सुरक्षित वैश्विक खाद्य आपूर्ति पर एक साथ काम करने के लिए असहमति की दिशा में स्थगित कर दिया गया है;

• छोटे और स्थानीय निर्माताओं और खाद्य उद्योग उद्यम अपने व्यापार को विकसित कर सकते हैं, अपने उत्पादों के साथ अंतर्राष्ट्रीय सुरक्षा मानकों के लिए अनुपालन प्रदान कर सकते हैं;

• खाद्य सुरक्षा निरीक्षक स्वतंत्र, उद्देश्य हैं और आवश्यक कौशल हैं;
• सिस्टम और प्रक्रियाएं जो खाद्य सुरक्षा के नियंत्रण और गारंटी सुनिश्चित करती हैं वे प्रभावी हैं और आवश्यकता के बिना एक दूसरे को डुप्लिकेट नहीं करते हैं।

पहल प्रमाणपत्रों और मानकों के लिए आवश्यकताओं को विकसित करता है।

इसकी अवधारणा सिद्धांत "प्रमाणित एक बार - हर जगह मान्यता प्राप्त" है और कंपनी की शामिल करने वाली पहल सभी जीएफएसआई मानकों के प्रमाणपत्रों को पहचानती है। यह बदले में, आवश्यक प्रमाणपत्रों की संख्या को कम कर देता है और निरीक्षणों की संख्या को कम करता है।

यहां जीएफएसआई द्वारा मान्यता प्राप्त मुख्य मानकों हैं:

बीआरसी वैश्विक मानक, वैश्विक अंतर एकीकृत कृषि आश्वासन, सामंजस्यकृत उपज सुरक्षा मानक, हॉप उप-दायरा, एफएसएससी 22000, वैश्विक एक्वाकल्चर लनिहन, वैश्विक लाल मांस मानक, आईएफएस खाद्य मानक, एसक्यूएफ, प्राइमस जीएफएस मानक, कनाडागप, अशासिया, जेएफएस-सी मानक और आदि।

जीएफएसआई प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए, आपको एक उपयुक्त योजना या मानक, इस योजना के संपर्क प्रतिनिधियों का चयन करने और अपनी चुनी योजना के लिए लेखा परीक्षा प्राधिकरणों की एक सूची का अनुरोध करने की आवश्यकता है।

मान्यता प्राप्त जीएफएसआई मानक के अनुसार क्यों प्रमाणित करें?

जीएफएसआई मान्यता प्राप्त योजना के अनुसार प्रमाणित करने के मुख्य कारण:

1. आपने पहले से ही खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में महत्वपूर्ण सफलता हासिल की है और इससे भी आगे जाना चाहते हैं, इस प्रकार प्रतिस्पर्धी लाभ प्राप्त करना और आपके ब्रांड को मजबूत करना।

1. आप नए बाजारों में जाना चाहते हैं

1. आप दौरे की संख्या और वस्तुओं की समीक्षाओं को कम करके दक्षता में वृद्धि करना चाहते हैं, साथ ही निरीक्षणों की संख्या को कम करना चाहते हैं (यह संभव है, बशर्ते कि आपके सहयोगी मान्यता प्राप्त जीएफएसआई योजनाओं और प्रमाण पत्र स्वीकार करते हैं)

1. इसके लिए आपके साथी की आवश्यकता है। कई बड़ी, विदेशी कंपनियों को या तो अपने सहयोगियों से किसी भी अनिवार्य रूप से प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है, या अपने लेखापरीक्षा के बजाय प्रमाण पत्र प्राप्त होता है। उनके लिए जीएफएसआई द्वारा मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्र की उपस्थिति उद्यम में उच्च स्तर की खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन की गारंटी है।

यहां कुछ निगम हैं जो जीएफएसआई के मानकों और प्रमाणन योजनाओं को पहचानते हैं: मैकडॉनल्ड्स, कोका-कोला, कैंपबेल, कारगिल, बर्गर किंग, मेट्रो, डैनोन, नेस्ले, पेप्सिको।

एक स्रोत

जीएफएसआई द्वारा मान्यता प्राप्त एक उपयुक्त मानक मानक कैसे चुनें के बारे में भी पढ़ें।