शुभ दोपहर, मेरे पाठक। सलाद, या लोच, फाइबर और विटामिन के स्रोत के रूप में घरों और शहरी अपार्टमेंट में अच्छी रोशनी की स्थितियों में वार्षिक रूप से उगाया जा सकता है। यह ग्रीनहाउस और खुली मिट्टी में वसंत से शरद ऋतु तक भी सफलतापूर्वक लगाया जाता है। लेख पत्तेदार, पकाया, सलाद की स्पैरी, उनके प्रकार और सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बताएगा।
सलाद की खेती (मानक लाइसेंस © azbukaogorodnika.ru द्वारा उपयोग की जाने वाली तस्वीर)
सलाद, अन्यथा बीजिंग, जैविक रूप से - जीनस के घास के पौधों का प्रकार है। भोजन अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद, ताजा रसदार पत्तियों का उपभोग किया जाता है। इसमें दो किस्में हैं:- शीट - पत्तियों का एक रोसेट बनाता है;
- कोचन - समय में एक विकासशील सॉकेट अपेक्षाकृत घने कोचन रूप।
निकटतम रिश्तेदार एक लाहहाउस स्पार्की, या एक स्पार्की (स्टेम) सलाद, यूयसुन हैं।
अक्सर लोगों में सलाद में चीनी (या बीजिंग) गोभी, अरुगुला, क्रेस सलाद, फ़्रिसा, रेडिसीओ, माशा सलाद (या मकई) जैसे साग भी शामिल होते हैं। लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। सूचीबद्ध पौधे जैविक रूप से अन्य प्रजातियों से संबंधित हैं। और उनकी खेती के लिए शर्तें लेट्यूस लच की तुलना में अलग हैं।
रसदार हरी पत्तियों में एक तटस्थ स्वाद होता है और कई व्यंजनों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होता है, तालिका के लिए सजावट के रूप में कार्य करता है। पौधे बढ़ती स्थितियों पर मांग नहीं कर रहे हैं। अनुमानित ग्रेड 100 दिनों के लिए देर से - 35-45 दिनों के लिए पूरी तरह से पक रहा है।
बटाविया सलाद (www.diet-health.info से तस्वीरें)
शीट लच शांत मौसम और लगातार पानी से प्यार करता है। खुली मिट्टी में मध्य लेन में, इसे मार्च से - ग्रीनहाउस में अप्रैल से अगस्त तक देखा जा सकता है। हालांकि, एक लंबे दिन के उजाले और गर्म मौसम के दौरान, लैटुक फिट बैठता है, पैटर्निंग करना शुरू होता है और अनुपयुक्त हो जाता है। ग्रीनहाउस में सब्जी बढ़ते समय यह सुविधा महत्वपूर्ण है।
सबसे लोकप्रिय प्रकारों और पत्तेदार लोच की उनकी किस्मों से परिचित हो जाएं:
- ओक्लिफ, या एक डेबाउंड सलाद, - रसदार कोमल पत्तियां, आकार में ओक के समान होती हैं। स्वाद नट के साथ तटस्थ-कड़वा है। एक दुबोविक, दुबरावा, मैकरट्टी, एक हरे रंग की ओक लीफ, एक लाल ओक पत्ता, एस्टरिक्स जैसी किस्मों की खेती।
- लोलो - जिसे "कोरल" भी कहा जाता है। इसमें हल्के हरे रंग से भूरे रंग के लाल रंगों में उच्च-वैकल्पिक लहरदार पत्तियां होती हैं। कुछ किस्में हरे पाउडर, ब्राउन - किनारों के साथ पत्तेदार प्लेटें हैं। रेड लॉलो रॉस, ग्रीन लॉलो बायोना, लोकप्रिय युरीडिक, बारबाडोस, रिले, मेजेस्टिक हैं।
- बटाविया - एक बड़े आउटलेट और हरे या लाल वेवी पत्तियों के साथ एक कुंडी। एक मीठे स्वाद के साथ रसदार और सुंदर नालीदार पत्तियों के आउटलेट में। हम ग्रेड डॉल्से वीटा, अफ्रीका, फेंग्, लाल देश, अल्मेथी, गैसकॉन की मांग में हैं।
वे रसदार कुरकुरा पत्तियों और थोड़ा मीठे स्वाद के लिए मूल्यवान हैं। ताजा सब्जी व्यंजनों की तैयारी के लिए निस्संदेह निस्संदेह लोकप्रिय हैं।
हिमखंड सलाद (www.bdsalads.ru से तस्वीरें)
शीट किस्मों की तुलना में, 50 दिनों से लंबी अवधि की अवधि होती है। इसलिए, गर्मी जुलाई लैंडिंग के साथ, आपको प्रारंभिक या मध्यम ग्रेड चुनने और लैंडिंग के साथ कसने की आवश्यकता नहीं है। अन्यथा, सर्दी की शुरुआत से पहले, कोचानी में शामिल होने का समय नहीं होगा।
- आइसबर्ग सबसे लोकप्रिय कॉमिंग ग्रेड है। घने गोलाकार कोचन 600 ग्राम तक वजन, कोमल कुरकुरा, मीठे पत्तियों के साथ। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह संग्रहीत किया जा सकता है। इस प्रकार के लैट्यूक के प्रतिनिधियों में, एस्प्रग, कुआल, अर्जेंटीना, आशावादी की किस्मों में से एक का मूल्यवान माना जाता है।
- रोमानो (या रोमेन, रोमन, कोस-सलाद) - एक गहरे हरे ढीले खिंचाव कोचन की तरह दिखता है। थोड़ा तीखा, रसदार स्वाद के लिए। पेरिस ग्रीन, रेमस, डांडी, पिनोकिओ जैसी किस्मों को पसंद करें।
- तेल जैकेट सलाद - सौम्य, अनुचित स्वाद। सॉकेट एक हल्का हरा या लाल रक्त का आधा खून बनाता है। एक तेल की सतह के साथ पत्तियों को गोल किया जाता है, थोड़ा संकुचित किया जाता है। लोकप्रिय किस्मों के बीच बहुत सारे विटामिन ई शामिल हैं - बर्लिन पीला, अद्भुत, रूसी आकार, 4 मौसम, आकर्षण।
गिल्डर में उतना लोकप्रिय नहीं, जैसे शीट या जाम्बल, लेकिन कम उपयोगी और स्वादिष्ट प्रकार का लाइटहाउस नहीं। Uyusun, या अन्यथा, स्पार्की सलाद, चीन और सुदूर पूर्व में आम है। भोजन दोनों स्टेम और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। सामान्य पत्तेदार और तटीय सलाद के साथ, फूलों की उपस्थिति से पहले पौधे को काटना आवश्यक है। उपजी और पत्तियां बुझी हुई हैं, नमकीन, कैनिंग।
स्पार्की सलाद और रोपण फैल गए, और जमीन में बीज की मदद से। पकने का समय 80-100 दिन है। पौधे का डंठल 1 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, 7 सेमी तक मोटाई। Usyun हल्के हरे, लम्बे, 15-20 सेमी लंबा। पौधे गर्म गीले मौसम से प्यार करता है, ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ता है। दुकानों में आप Uysun किस्मों, Donggansky, Svetlana के बीज खरीद सकते हैं।