त्रुटियां जो आप अक्सर एक रसोई स्टोव का उपयोग करके प्रदर्शन करते हैं

एक आधुनिक महिला के जीवन ने कई प्रकार के घरेलू उपकरणों को कई बार सुविधा प्रदान की है। सिर्फ एक रसोई स्टोव क्या है, जो आपको बहुत जल्दी स्वादिष्ट भोजन पकाए जाने की अनुमति देता है। अब आग को सूखने, ओवन को गर्म करने या परिवार को खिलाने के लिए अन्य जटिल कुशलताओं को करने की आवश्यकता नहीं है।

दुर्भाग्यवश, प्रगति और फैशनेबल प्रौद्योगिकी की उम्र के बावजूद, हर कोई नहीं जानता कि स्टोव का सही ढंग से उपयोग कैसे करें। ऐसा लगता है कि यह बेवकूफ और असंभव है? हां, यह शुद्ध सत्य है, और कई व्यंजन एक खराब नुस्खा की गलती से काम नहीं करते हैं, लेकिन रसोई की प्लेट के अनियमित संचालन के कारण।

हमने स्टोव पर खाना पकाने के दौरान व्यापक त्रुटियों का अध्ययन किया। सावधानी से उन्हें जांचें और अब से नियमों के अनुसार सबकुछ करें। अपनी मेज पर केवल सबसे स्वादिष्ट नाश्ता, लंच और रात्रिभोज होगा!

ग़ैरमामूली क़दम उठाओ

स्टोव को निपुण करने और समय पर तापमान व्यवस्था को बदलने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। इसलिए, अंडे से खाना पकाने के व्यंजनों के अंतिम चरण में, आप आग को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं ताकि वे "पहुंचे" हो।

मांस के साथ, सबसे पहले यह मजबूत आग को चालू करना बेहतर होता है ताकि यह बहुत मोड़ और एक परत के साथ कवर हो, और फिर इसे मध्यम-मजबूत तक कम करें और अंदर आग की सही डिग्री मांगने के लिए खाना बनाना जारी रखें।

याद रखें: और कमजोर, और मजबूत आग केवल विशिष्ट मामलों में अच्छी है। हमेशा सोचें कि आप खाना खराब नहीं करेंगे।

खराब गर्म व्यंजन

एक बुरी तरह गर्म फ्राइंग पैन में इसे पकाने के बजाय भोजन को खराब करने का कोई आसान तरीका नहीं। बेशक, आधुनिक दुनिया में, हम हर मुक्त मिनट की सराहना करते हैं, लेकिन क्या यह वास्तव में अनावश्यक 5 मिनट खराब खाने के लायक है?

जब आप उत्पादों को गर्मी के उपचार के लिए तैयार करते हैं तो पैन को अर्जित करना शुरू करें। यह थोड़ा समय बचाने में मदद करेगा यदि यह प्रश्न वास्तव में आपके लिए मौलिक है, लेकिन किसी भी मामले में एक अप्रकाशित पैन पर तैयार नहीं होता है।

ठंडे भोजन को आग लगा दें

और आप ऐसा हुआ कि मांस के बाहर पूरी तरह भुना हुआ था, और इसके अंदर कच्चा हो गया? एक प्लेट या फ्राइंग पैन को डांटने के लिए जल्दी मत करो। हो सकता है कि आपने अभी अनुचित रूप से उत्पाद को फ्राइंग करने के लिए तैयार किया है?

स्टोव पर पाए जाने से पहले मांस को कमरे के तापमान पर 15 मिनट से 1 घंटे पहले झूठ बोलना चाहिए। यदि आप जमे हुए मांस को पकाने जा रहे हैं, तो यह रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर इसका अनुसरण करता है, और फिर कमरे के तापमान पर थोड़ा सा पकड़ता है।

यदि आप इस साधारण सलाह को अनदेखा करते हैं, तो आप रात के खाने के लिए कच्चे स्टेक प्राप्त कर सकते हैं।

अक्सर पलटते और हलचल

जब हम खुद को स्लैब पर पाते हैं, तो कुछ अज्ञात बल हमें एक जगह में खड़े होने की अनुमति नहीं देता है, न कि एक स्पुतुला के साथ जोर से उड़ने के लिए। दरअसल, इसमें कुछ जादुई है, जब सब्जियां हर 15 सेकंड में पैन में "नृत्य" होती हैं। इतने लंबे और शेफ खुद को महसूस करते हैं। सच है, यहां बारीकियां हैं।

यदि भोजन को हल करने के लिए अक्सर होता है, तो इसे ठीक से मोड़ नहीं दिया जा सकता है। नतीजतन, रात का खाना स्वादिष्ट और भूख के रूप में काम नहीं करेगा, जैसा कि आप चाहें। यदि नुस्खा यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि आपको ईर्ष्यापूर्ण नियमितता के साथ भोजन में हस्तक्षेप करना चाहिए, तो फावड़ा को अलग रखें।

अधिभार व्यंजन

यदि आप इसे अधिभारित व्यंजनों में पकाएंगे तो भोजन स्वादिष्ट नहीं होगा। हमेशा उपाय को जानें और समय बचाने की कोशिश न करें, क्योंकि आपको अनिवार्य रूप से भोजन की गुणवत्ता और स्वाद का त्याग करने की आवश्यकता होगी।

मिश्रण करने या बदलने की क्षमता बनाने के लिए कुछ खाली स्थान छोड़कर, एक परत में भोजन को तलना करने का प्रयास करें। यह विशेष रूप से सच है यदि आप एक फ्राइंग पैन में अवयवों का आनंद लेना चाहते हैं।

आपके पास एक बड़ा फ्राइंग पैन नहीं है? खाना पकाने की प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित करें। एक समय में सब कुछ पकाने की कोशिश करने से काफी बेहतर है।

अनियमित तेल का उपयोग करें

गर्मी उपचार के लिए सभी प्रकार के तेल उपयुक्त नहीं हैं। सूरजमुखी और मलाईदार को सबसे आम विकल्प माना जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले जैतून या नारियल का मक्खन भोजन पर फ्राइंग इसके लायक नहीं है, इसे उपयोगी और पोषक तत्व सलाद या स्नैक्स को ईंधन भरने के लिए बचाएं। बेशक, अगर आपको केवल थोड़ी मात्रा में तेल की आवश्यकता होती है, तो आप इन विकल्पों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, उन्हें अंगूर की हड्डियों या चावल की चोटी के तेल पर बदलने के लिए बेहतर है।

अनियमित व्यंजनों में कुक

एक नियम के रूप में, यदि किसी विशेष पकवान के लिए उपयुक्त घर में कोई टेबलवेयर नहीं है, तो हम कल्पना से इनकार नहीं करते हैं और स्टॉक में क्या है में रात का खाना पकाने की कोशिश नहीं करते हैं। यह मुख्य गलतियों में से एक है। बेशक, पहली नज़र में ऐसा लगता है कि व्यंजनों की बड़ी भूमिका नहीं चलती है, लेकिन यह व्यर्थ में काम नहीं करती है।

आपके शस्त्रागार में एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन, एक गहरा पैन, एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन होना चाहिए, एक पैनकेक फ्राइंग पैन (पैनकेक प्रेमी के लिए)। सॉस और सूप सॉस पैन्स और skewers, तलना आलू और मांस एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में तैयार, और अंडे एक गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में तैयार करते हैं।

स्टोव को सभी काम सौंप दें

स्टोव रसोई में आपका सहायक है। दुर्भाग्यवश, वह आपके लिए सभी काम नहीं कर सकती है और अपने आप पर सही रात्रिभोज नहीं कर सकती है, लेकिन यदि आप अपनी तकनीक और एक पकवान पकाने के रहस्यों की विशेषताओं को जानते हैं, तो आप आसानी से एक स्वादिष्ट रात्रिभोज कर सकते हैं। आपकी स्टोव आपको इस प्रक्रिया में मदद करेगी, कई बार प्रक्रिया को सुविधाजनक बना देगी।

अपने आप को ढांचे में न चलाएं और अधिकतम रसोईघर की संभावनाओं का उपयोग करें। यहां एक छोटा सा उदाहरण है: एक सुखद कुरकुरा परत के साथ मछली, मांस या समुद्री भोजन को कवर करने के लिए, आपको एक पैन में फ्राइंग के बाद उन्हें संक्षेप में डाल देना चाहिए।