यदि आप अपना दिन सही ढंग से शुरू करना चाहते हैं, तो नाश्ते दलिया के लिए खुद को तैयार करें। यह ऊर्जा और ताकत देगा, शरीर को विटामिन और अन्य पदार्थों के साथ संतृप्त करेगा। सुबह के भोजन के लिए किस तरह के दलिया पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश की जाती है? सही दलिया खाना पकाने के नियम क्या हैं? इन सवालों के जवाब आप लेख में पाएंगे।
हमारे पूर्वजों के पास दुश्मन के साथ सुलह में दलिया पकाने की परंपरा थी। किसके बारे में इससे सहमत होना असंभव है, तब से यह कहना प्रथागत है: "कैशियर उनके साथ वेल्डिंग नहीं है।" अपने प्रियजनों के साथ शांति और सद्भाव में रहने के लिए सुबह में दलिया खाना बनाना सुनिश्चित करें। तो लोगों की धारणा कहती है।
नाश्ते के लिए किस तरह के दलिया को उबाला जाना चाहिए, पोषण विशेषज्ञों को हमारे लिए प्रेरित किया जाएगा। विभिन्न दलिया के पौष्टिक गुणों का मूल्यांकन करना, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी समूह में ऊर्जा मूल्य की दर लगभग समान है (300 से 350 किलो कैल / 100 ग्राम उत्पाद)। लेकिन विभिन्न porridges में निहित उपयोगिता अवशोषित, असमान है।
इस पर आधारित, पोषण विशेषज्ञ हमें नाश्ते के लिए खाना बनाने के लिए सलाह देते हैं:
- अनाज;
- जई का दलिया;
- शरारत।
लेकिन सुबह के भोजन के लिए चावल या सूजी दलिया - पसंद सबसे अच्छा नहीं है।
प्रत्येक परिचारिका को पता है कि दलिया कैसे पकाना है। हालांकि, ताकि यह पकवान वास्तव में स्वादिष्ट हो सके, आपको इसकी तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं को जानना चाहिए। हर कोई नहीं जानता कि दलिया कैसे पकाना है!
पेशेवर शेफ कुछ उपयोगी टिप्स देते हैं, यह जानकर कि आप सही दलिया खाना बनाना सीखेंगे:
1. खाना पकाने के लिए केवल एक मोटी दीवार वाली धातु सॉस पैन या कौल्ड्रॉन का उपयोग करें। पेशेवरों के मुताबिक, पोरिज खाना पकाने के लिए तामचीनी कुकवेयर, उपयुक्त नहीं है। गधे के नीचे फ्लैट नहीं होना चाहिए, लेकिन उत्तल। इस डिजाइन के कारण, दलिया समान रूप से गर्म और सूजन हो जाएगा।
2. खाना पकाने के लिए नरम पानी (उबला हुआ या बोतलबंद) का उपयोग करें;
3. अवयवों के निर्धारित अनुपात का निरीक्षण करें। आपको जरूरत से ज्यादा पानी का उपयोग न करें।
- यदि आप क्रोधक दलिया (अनाज, सूजन, चावल) उबालते हैं, तो 1 कप अनाज 2 गिलास पानी लें।
- चिपचिपा "स्मीयर" की तैयारी के लिए 1 कप कुचल अनाज और 3 गिलास पानी लें।
- यदि आप तरल कैसिया (सूजी, गेहूं, दलिया) पकाते हैं, तो 1: 4 के अनुपात में चिपके रहें।
4. शेफ खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में खाना पकाने के लिए पानी में थोड़ा तेल जोड़ने की सलाह देते हैं।
5. क्रुप को उबला हुआ होने से पहले हराया। पहले ठंडे पानी में कुल्ला, और फिर गर्म। यदि आप कुचल अनाज या गुच्छे से तैयार होने जा रहे हैं, तो धोने के लिए आवश्यक नहीं है।
6. कम तापमान के दौरान ओवन पर पहुंचने के लिए अनाज या गेहूं के समूह को पकाने से पहले।
7. क्रोधक दलिया को पकाने की प्रक्रिया में, ढक्कन को न खोलें और पैन की सामग्री को न मिलाएं। पानी को फेंकना चाहिए, और दलिया एक जोड़े के लिए चलना चाहिए।
8. दलिया को बहुत अधिक तेल में न जोड़ें। हालांकि यह कहकर कहा जाता है कि यह उत्पाद उसे खराब नहीं करेगा, पेशेवर अभी भी उन्हें दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। अन्यथा, दलिया अपना स्वाद खो देगा।
- 1 भाग पर पर्याप्त 1-2 बड़ा चम्मच है। एल क्रीम या सब्जी अपरिष्कृत तेल।
दूसरा विकल्प बहुत उपयोगी है और आपको पकवान दिलचस्प स्वादों को विविधता देने की अनुमति देता है। केवल सूरजमुखी के तेल के साथ खुद को सीमित न करें। हैंडलबियर जैतून दलिया, मूंगफली, बादाम, फ्लेक्स या मकई का तेल। इससे यह केवल जीतने के लिए स्वाद है!
वह दलिया रूसी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, हर कोई जानता है। यह पता चला है कि कुशनी यूरोप, अमेरिका, एशिया के दोनों निवासियों से परिचित है:
- चीनी अक्सर नाश्ते के लिए खा रहे हैं Tairches - तरल चावल दलिया;
- इटालियंस को एक झुकाव - मकई दलिया से फंसे रहना पसंद है;
- अमेरिकी पारंपरिक रूप से क्रीमयुक्त मकई के साथ स्टेक का उपयोग करते हैं - मकई अनाज;
- जर्मनों, ऑस्ट्रियाई और स्विस में अक्सर मिलच्रीस - "डेयरी चावल" के बहुत सारे होते हैं।
सुबह दलिया में उबालने के लिए आलसी मत बनो। इसे अपने परिवार की अच्छी परंपरा बनने दें जो इसे झगड़े और विकारों से बचाता है।
लेखक - केसेनिया मिखाइलोवा
स्रोत - springzhizni.ru।