सामग्री:
- पानी - 1.5-2 लीटर।
- सैल्मन के साथ सूप - 1 पीसी।
- सामन पट्टिका - 400-500 जीआर।
- आलू - 3-4 पीसी।
- लीक - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 0.5 पीसी।
- क्रीम - 250 मिलीलीटर।
- मलाईदार तेल - 30-50 जीआर।
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच।
- बे पत्ती - 2-3 पीसी।
- काली मिर्च (पोल्का डॉट) - 10-15 पीसी।
- डिल - 4-5 पशु चिकित्सक।
- नमक
- काली मिर्च (जमीन)
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, शोरबा को वेल्ड करना आवश्यक है:
• सैल्मन (सिर, रिज, पंख) के साथ एक सूप डालने के लिए पानी के साथ एक सॉस पैन में और एक उबाल लाने के लिए
• कम से कम आग को कम करें और परिणामी फोम को हटा दें
• प्याज प्याज 2 आलू (कुल से), बे पत्ती और मटर काली मिर्च जोड़ने के लिए सूप को
• आलू की तत्परता तक कुक
2. जबकि शोरबा उबला हुआ है, एक रोस्टर बनाना संभव है:
• गाजर को भूसे में काट दिया
• प्याज की बुवाई का सफेद हिस्सा आधे रिंग्स द्वारा कटा हुआ
• मलाईदार और वनस्पति तेल मिश्रण पर, तलना लीक
• लका में गाजर जोड़ें और सुनहरे तक भी तलना
3. शोरबा से तैयार आलू पाने के लिए (एक अलग कंटेनर में डाल दें, क्योंकि भविष्य में इसकी आवश्यकता होगी), सूप सेट और सीजनिंग (उन्हें अब आवश्यकता नहीं होगी)
4. शोरबा खुद चलनी के माध्यम से तनाव और फिर से आग लगा दिया
5. जबकि शोरबा फोड़ा जाता है, शेष आलू को एक मध्य घन के साथ काटते हैं
6. कटा हुआ आलू शोरबा में जोड़ें और तैयार होने से पहले पकाना।
7. इस बीच, आप शेष अवयवों को तैयार कर सकते हैं:
• सैल्मन फिलेट लगभग 3x3 सेमी के टुकड़ों में काटता है
• आलू जो शोरबा से बाहर निकले हैं, "टोल्कुष्की" (या सिर्फ कांटे) की मदद से पुल करने के लिए, धीरे-धीरे क्रीम जोड़ना, जब तक कि यह एक बहुत तरल प्यूरी प्राप्त न हो जाए
8. पहले से तैयार किए गए आलू के साथ शोरबा में परिणामी आलू मैश किए हुए आलू, क्रीम अवशेष, सामन पट्टिका और रोस्टर जोड़ें
9. कान को उबाल लें और नमक और काली मिर्च जोड़ें
10. सचमुच 2-3 मिनट कुक
11. समाप्त कान 15-20 मिनट का आग्रह करता है
12. फिनिश कान को डिल जोड़ने के लिए मेज पर सेवा करने से पहले।
आप थोड़ा स्मोक्ड पेपरिका भी जोड़ सकते हैं - यह न केवल पकवान को सजाने वाला नहीं होगा, बल्कि उसे एक धुंधला सुगंध भी देगा (जैसे कि कान आग पर पकाया गया था)