औसत पर रसोई स्टोव लगभग 13-15 साल पुराना है। हर पाक सहायक इतनी सम्मानित उम्र के लिए नहीं रहता है। और सब इसलिए क्योंकि हम कठोर रूप से स्टोव की देखभाल करने के बारे में सोच रहे हैं। कुछ सामान्य गलतियों के कारण, यहां तक कि कोरोना व्यंजन इतने भूख नहीं होते हैं, और डिवाइस अधिक आत्मविश्वास से लैंडफिल की ओर देख रहा है।
Adme.ru आपके स्टोव के बारे में चिंतित है, इसलिए मुझे पता चला कि इस अनिवार्य डिवाइस का उपयोग करते समय हम अक्सर पाप करते हैं।
यह जांचने के लिए काम करते हुए ओवन दरवाजा खोलें कि क्या पकवान तैयार है या नहीं
विरोध करना बहुत मुश्किल है और ओवन दरवाजा नहीं खोलना, खासकर यदि आप रसोई से बहुत ही भूख सुगंध सुन सकते हैं। फिर भी, यह ऐसा नहीं करना चाहिए: इसलिए हम ओवन से गर्म हवा जारी करते हैं, और ठंडी हवा वहां गिरती है। भोजन एक निश्चित तापमान पर तैयार किया जाता है, इसलिए हीटिंग तत्व को पूर्ण शक्ति पर काम करना होगा। भविष्य में, इससे अधिक तेजी से पहनने का कारण बन जाएगा, और भोजन लंबे समय तक तैयार करेगा। इस तरह की एक त्रुटि बेकिंग के मामले में और घातक हो सकता है: केक हवापन खो देगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रण में रखने के लिए, यह बैकलाइट चालू करने के लिए पर्याप्त है।
स्टोव को साफ करना भूल जाओ
यदि आप थोड़ी देर के बाद अनियमित स्लैब को साफ करते हैं, जब खाना पकाने के गैरी की गंध महसूस हो सकती है। खाद्य अवशेष हीटिंग तत्व के काम में हस्तक्षेप करते हैं, यही कारण है कि व्यंजन धीमे तैयार करेंगे, और सेवा जीवन धीरे-धीरे कम हो जाएगा। इसके अलावा, वसा और खाद्य अवशेषों के अशुभ कण आसानी से ज्वलनशील होते हैं। इन अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, डिवाइस की ऊपरी सतह को अक्सर साफ किया जाना चाहिए। कोई स्पष्ट मानदंड नहीं हैं: आप खाना पकाने के तुरंत बाद खाना पकाने की सतह से प्रदूषण को हटा सकते हैं, आप इसे अक्सर कम कर सकते हैं। मुख्य बात एक महीने में कम से कम एक बार साफ करना है। इसके अलावा, इसे साफ किया जाना चाहिए और गैस स्टोव और बर्नर के ग्रिल्स होना चाहिए। ओवन को खाद्य अवशेषों और हर 3 महीने में कार के समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है, और इसका दरवाजा सप्ताह में एक बार होता है।
ओवन के नीचे पन्नी रखो
ऐसा लगता है कि ओवन के नीचे पन्नी डालने का विचार जीवन को आसान बनाने और डिवाइस को कम करने के लिए एक शानदार तरीका है। लेकिन पन्नी का एक टुकड़ा वास्तव में सही हवा परिसंचरण को रोकता है। भोजन को असमान रूप से गर्म किया जाता है, और यह बदले में, हीटिंग तत्व को नष्ट कर सकता है। अपने आप को और बारीकी से जितना संभव हो उतना अच्छा लगा करने के लिए, आलसी होना और समय पर प्रदूषण को दूर करने के लिए बेहतर नहीं है।
ओवन में बहुत जल्दी लोडिंग उत्पाद
जानकारी जो आपको उपयोग करने से पहले गर्म करने की आवश्यकता है, निर्देशों में है। लेकिन, स्पष्ट रूप से, हम या तो इसे पढ़ते हैं या भूल जाते हैं (या आलसी) ओवन को पहले से चालू करते हैं। यह डिवाइस को सबसे अच्छा प्रभावित नहीं करता है। आखिरकार, एक पकवान के बिना, ओवन तेजी से गर्म हो जाता है। यदि ओवन में पकवान खड़ा होगा, तो यह वांछित तापमान धीमा हो जाएगा। इस प्रकार, हीटिंग तत्व आवश्यक से अधिक समय तक काम करेगा। इसके अलावा, पकवान को अधिक समय की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह कम तापमान पर तैयार करना शुरू कर देगा। हालांकि, डिवाइस की प्रारंभिक वार्मिंग में सभी खाद्य आवश्यकता नहीं है। यह केवल उन उत्पादों के लिए जरूरी है जिनकी तैयारी की शुरुआत से आवश्यक है। उनमें, मांस, सब्जियां, अंडे के व्यंजन, रोटी और पेस्ट्री।
गर्म होने पर स्लैब को साफ करें
ऐसा माना जाता है कि गर्म ओवन या स्टोव को साफ करना आसान है। शायद यह सच है। यह केवल समय की बचत है और किसी की ताकत नहीं होनी चाहिए: प्रक्रिया में आप एक स्पार्क को कॉल कर सकते हैं। विशेष रूप से यदि आप चमकने के लिए स्लैब को समझने की कोशिश करते हैं। इसलिए, यह ठंडा होने तक इंतजार करना बेहतर है। हार्डवेयर देखभाल उत्पादों को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि वे घर्षण नहीं हैं, क्योंकि वे डिवाइस के तत्वों को खरोंच कर सकते हैं।
आत्म-सफाई समारोह पर भरोसा करते हैं
स्व-सफाई का कार्य बहुत उपयोगी लगता है, लेकिन इसने पत्थरों को ढका दिया है। सफाई बहुत अधिक तापमान (500 डिग्री सेल्सियस और उच्चतर से) पर होती है। कई नए ओवन में, हीटिंग तत्व छिपाए जाते हैं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया में सुधार करता है, और गिरने वाले खाद्य टुकड़े धूम्रपान शुरू नहीं करते हैं। लेकिन यह आपके साथ एक स्क्रू मजाक खेल सकता है: इस तरह के हीटिंग तत्वों को ठंडा करने के लिए यह अधिक कठिन है, फ़्यूज़ का सामना नहीं कर सकता है, जिसके कारण नियंत्रण कक्ष विफल हो सकता है।
निकास को चालू न करें
हुड कई रसोई में है, लेकिन हम इसे कितनी बार चालू करते हैं? इस बीच इसके बिना तैयार करने के लिए - यह दो कारणों से सबसे अच्छा विचार नहीं है। सबसे पहले, खाना पकाने के दौरान आवंटित हानिकारक पदार्थ (कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य) हवा में रहते हैं और अपार्टमेंट के चारों ओर घूमते हैं। दूसरा, वसा की सबसे छोटी बूंदों को प्लेट के साथ-साथ अन्य सतहों के साथ दाग होने की संभावना है।
एक ही समय में कुछ व्यंजन तैयार करना
तुरंत ओवन में कई व्यंजन अलग करें - यह मोहक लगता है, क्योंकि आप बहुत समय बचा सकते हैं। लेकिन अगर ओवन उत्पादों से भरे हुए हैं, तो अंदर गर्म हवा व्यंजन को फैलाने और समान रूप से गर्म करने में सक्षम नहीं होगी। ओवन का प्रदर्शन कम हो गया है, और खाना पकाने का समय महत्वपूर्ण रूप से बढ़ता है।
बर्नर की स्थिति का पालन न करें
गैस और विद्युत बर्नर को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता होती है। खाद्य कण जो उनके अंदर आते हैं, गैस प्रवाह में हस्तक्षेप करते हैं, और बर्नर अब इतना कुशल नहीं है। यह आग-खतरनाक स्थिति भी बना सकता है। जितना अधिक संभावना है आप बर्नर को पढ़ सकते हैं, लंबे समय तक स्टोव बेहतर काम करेगा। यदि आपके पास गैस स्टोव है, तो यह जांचना न भूलें कि ढक्कन कितना लायक है। यदि इसे स्थानांतरित किया जाता है, तो बर्नर अधिक शोर को चालू करने या काम करने से रोक सकता है। इससे बचने के लिए, सफाई के बाद, सुनिश्चित करें कि बर्नर ढक्कन सही ढंग से स्थित है।
आपने इनमें से कौन सी त्रुटियों को स्वीकार किया? हो सकता है कि आपके पास किसी प्रकार का जीवन कारक या ओवन हो?