छुट्टी के लिए तैयारी हमेशा सर्वोत्तम, फैशनेबल, मूल और उन्नत की खोज है। रचनात्मक सजावट, गैर-बैंक बधाई, उच्च तकनीक-उपहार, गहने, व्यंजनों और बोल्ड प्रयोगों में दुर्लभ पत्थरों नए साल के खाने के लिए। लेकिन मौलिकता की खोज में, मुख्य बात सबसे सरल चीजों को याद नहीं करना है।
न तो असाधारण जैकमस कील हैंडबैग, न तो बोल्ड क्रोनर केन और न ही तेंदुए वेशभूषा गुच्ची (भले ही वे इग्गी पॉप का विज्ञापन करते हैं!) अपनी फैशनेबल छवि को सहेजें, अगर आप मूल अलमारी के संकलन का सामना नहीं करते हैं: व्हाइट शर्ट, पतलून क्लासिक क्रोज़ , कश्मीरी स्वेटर और मैक्स मार कोट। इसी प्रकार, एकत्रित प्रतिष्ठित सेट, एक ट्रफल के साथ एक पेस्ट, मिशेलिन प्रमुख लेखक के पर्चे पर रचनात्मक ओलिवियर मूल बातें के बिना एक उत्सव भोजन नहीं करेगा। सबसे पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आपके निपटारे में केवल सबसे ताज़ी सब्जियां, उच्च गुणवत्ता वाले अनाज और एक अच्छा घर का बना पेस्ट, मांस और मछली साबित विक्रेताओं और आदर्श पानी से है - खनिज पीने सहित।
सत्य - शराब, स्वास्थ्य में - पानी में
अनुभव और स्वाद के साथ शेफ और परिचारिकाएं जानें: त्यौहार पर मुख्य बुलबुले शैंपेन में नहीं हैं, और उत्सव के इलाकों की पहली छाप पानी का एक घुमक है, जबकि हर कोई उग्र है, और मानसिक रूप से आहार वादे के साथ अलविदा कहता है। और यहां आपको सबसे अच्छे पर शर्त लगाने की आवश्यकता है - उदाहरण के लिए, इतालवी s.pellegrino मुलायम बुलबुले और ब्रांडेड "नाशपाती" के साथ: पानी भूमिगत चट्टानों के संपर्क के माध्यम से खनिज किया जाता है, स्वाभाविक रूप से खनिज लवण और सूक्ष्मदर्शी (कैल्शियम और मैग्नीशियम सहित) के साथ समृद्ध होता है, और, प्राकृतिक खान से खनन डाइऑक्साइड कार्बन के अतिरिक्त सुखद स्पार्कलिंग प्राप्त करता है।
जैसा कि जाना जाता है, खनिज पानी की गुणवत्ता कई कारकों से प्रभावित होती है: स्रोत, एक्वीफर की प्रकृति, चट्टान की porosity, जिसके माध्यम से यह बहती है, और यह जटिल "आतंक" है, जैसा कि शराब के मामले में, पानी का एक विशेष ब्रांडेड स्वाद बनाता है - और भोजन, कॉकटेल और यहां तक कि वाइन से आपके इंप्रेशन पर दिखाई देता है। आखिरकार, मेज पर पानी गैर-पीने के लिए एक सांत्वना नहीं है, लेकिन एक पूर्ण "खिलाड़ी": इसके खनिज, बनावट और अम्लता स्वाद की धारणा निर्धारित करती है। खाद्य और शराब एक दूसरे के पूरक हैं, और पानी आकाश को ताज़ा करने के लिए है और - एक सक्षम "क्यूरेटर" के रूप में - प्रक्रिया का सामंजस्य।
S.pellegrino - इतालवी आल्प्स के पैर पर, सैन पेलेग्रीनो-टर्म क्षेत्र में वैल ब्रेमबान में प्राकृतिक स्रोतों से प्राकृतिक खनिज पानी।
सिद्ध व्यंजनों
प्रयोग अच्छे हैं। लेकिन बल्कि प्रयोगात्मक 2020 वें के साथ, हम अभी भी जोखिम भरा युद्धाभ्यास के बिना अनुशंसा करते हैं। और इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप इंटरनेट से असत्यापित व्यंजनों को त्याग दें: सुंदर चित्र और भावनात्मक पाठ - परिणाम की वारंटी नहीं। सही विकल्प आपके पसंदीदा रेस्तरां से तैयार बर्तन तैयार है: उदाहरण के लिए, बूरो त्सम से, जहां आप न केवल उच्चतम गुणवत्ता के लिए, बल्कि दिलचस्प व्यंजनों के लिए भी उम्मीद कर सकते हैं - नए साल में नए स्वाद के साथ! आलू और टमाटर या बतख स्तन बीबीक्यू के साथ बेक्ड बकरियां - स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुंदर। लेकिन यहां मुख्य बात विवरण है।पकवान को तैयार करने के लिए किस प्रकार की शराब और इस प्रकार अपने सभी फायदे पर जोर देती है?
सबसे पहले, एक पेशेवर के साथ शराब चुनें!
"हमारे रेस्तरां की अनूठी विशेषता ल्यों ग्रिल है। यदि आप किंवदंती मानते हैं, तो उनके रचनाकारों ने एक बार अपने घर के पिछवाड़े में पुराने साइट्रॉन के ट्रंक में ग्रिल बना दिया। और अब तक, वह "ट्रंक" के इस विशेष रूप को बनाए रखता है, धन्यवाद जिसके लिए ग्रिल इस तरह के बल की हवा के परिसंचरण के साथ उत्पन्न होता है कि उत्पादों को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, उन्हें एक विशेष धुआं और एक क्रस्ट मिलता है ... में से एक सबसे क्लासिक गैस्ट्रोनोमिक संयोजन एक सौम्य बकरी और सुरुचिपूर्ण मांस, प्रतिष्ठित अर्थव्यवस्था से उच्च श्रेणी के बरगंडी है। असेंबली कैबरनेट सॉविनन पर आधारित है, जो कैसिस और परिपक्व जामुन के शराब उज्ज्वल स्वाद देती है। एक बैरल में एक्सपोजर मसालों के स्वाद देता है, और आयु - गहराई और जटिलता। स्वाद में उत्कृष्ट संरचना और अच्छी अम्लता हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि कई आलोचकों ने मार्गो कम्यून की गलती के बारे में बात की: "एक मखमल दस्ताने में मुट्ठी"। "
"सुगंधित, रसदार बकरी को शोरबा के साथ परोसा जाता है, और यहां आपको एक गंभीर साथी की आवश्यकता होती है ताकि खो न जाए। ब्रुनेलो के दिल में - संजोवी छोटे जामुन और एक मोटी त्वचा के साथ, जो उन्हें अधिक समृद्ध, पूर्ण बनाता है और एक्सपोजर की संभावना देता है। उच्च अम्लता एक धमाके के साथ पकवान के "तेल" घटक से निपटने में मदद करेगी, और टमाटर के लिए जो कि अधिकांश वाइन के साथ विशेष रूप से अनुकूल नहीं हैं, ग्रेड सबसे उपयुक्त है। "
"ग्रिल की धुआं सुगंध आपको लाल वाइन के साथ इस पकवान को अधिक शक्तिशाली बनाने की अनुमति देती है: रसदार, गैस्ट्रोनोमिक, युवा valpolichella ripasso जितना संभव हो सके उपयुक्त है। जैसा कि आप जानते हैं, रिपासो शैली सामान्य, मूल वाल्कोलिक वाइन वाइन से अलग होती है, एक निश्चित चरण में, अमरोन की वाइन से ईज़ीगा और रिचडो अपनी शक्ति के लिए जाने जाते हैं और संरचना को समाप्त लाल शराब में जोड़ा जाता है, जो जोड़ता है Ripasso, tanninov, शराब सामग्री।
यह बेहद जरूरी है कि पानी, शराब और भोजन का स्वाद एक दूसरे पर हावी नहीं है। एस.पेलेग्रिनो, उदाहरण के लिए, टैनिन और एसिड में समृद्ध पूर्ण पैमाने पर वाइन के साथ संयुक्त और उपरोक्त सिफारिशों के लिए बिल्कुल सही है। "एसपेलेग्रिनो एक शानदार उत्पाद है, किसी भी विचलित करने वाली गंध से रहित, बल्कि मूर्तिकला छोटे, मोती के बुलबुले के साथ। स्वाद रिसेप्टर्स पर प्रत्यक्ष प्रभाव ताजगी की भावना की ओर जाता है, साथ ही मध्यम अम्लता के साथ, जो लापरवाही को उत्तेजित करता है। खनिजों की उच्च सामग्री एक सुखद बाद में छोड़ देती है। यह आज के अद्वितीय संपत्तियों के कारण है। Pellegrino अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्धि का आनंद लेता है। " ये 1 9 78 की दुनिया की सबसे अच्छी सोमालियर, ज्यूसेपे वैक्सरिनी के शब्द हैं, वह निश्चित रूप से विश्वास कर सकते हैं!