5 फरवरी, 2021 को, स्वस्थ पोषण नेटवर्क के लिए नेटवर्किंग नेटवर्क "तेलविला" को स्वस्थ पोषण के लिए नेटवर्क के आरसी "वेशकी" में आयोजित किया गया था, जो कि राज्य लाइसेंस के साथ पहली स्वामित्व वाली माइक्रोबायोलॉजिकल प्रयोगशाला के उद्घाटन के लिए समर्पित था वितरण केंद्र का क्षेत्र।
नतालिया गोंचारोवा, लेखापरीक्षा और दुकानों के नेटवर्क के शोध और अनुसंधान की दिशा के प्रमुख ने कहा कि सभी प्रयोगशाला अध्ययन दो ब्लॉक में विभाजित हैं। पहला बाहरी प्रयोगशालाओं (वीएनआईंप, वीएनआईआई, वीएनआईआईआईटी, एमआईपीटी, रुडन, और टीडी, लगभग 20 प्रयोगशालाओं) में एक अध्ययन है। बाहरी प्रयोगशालाओं में लगभग 1000 अध्ययन एक महीने आयोजित किए जाते हैं। दूसरा ब्लॉक अपनी प्रयोगशाला में एक अध्ययन है।
नतालिया गोंचारोवा: "जनवरी 2017 में, तेलविले ने कावकाज़ आरसी में भौतिक-रासायनिक प्रयोगशाला खोली और एक माइक्रोबायोलॉजिकल प्रयोगशाला का निर्माण शुरू किया। लेकिन कमरे की विशेषताओं के कारण हमें लाइसेंस नहीं मिला, क्योंकि, विचित्र रूप से पर्याप्त, वहां कोई खिड़की नहीं थी, और यह बहुत महत्वपूर्ण है।
आपूर्तिकर्ताओं के लेखा परीक्षा आयोजित करना हमारे लिए महत्वपूर्ण है, जो न केवल अंतिम उत्पाद की जांच कर रहा है, बल्कि उन स्थितियों में भी स्थित है। लाइसेंस के बिना, माइक्रोबायोलॉजिकल प्रयोगशाला काम नहीं कर सकती है, लेकिन "चोरों" को अभी भी माइक्रोबायोलॉजी पर प्रयोगशाला की आवश्यकता है और हम इसे नए आरसी पर खोलने और 2020 में लाइसेंस प्राप्त करने में सक्षम थे। "
प्रयोगशाला के अंदर दो डिब्बे हैं - भौतिक-रसायन (केबीजेयू पर नया शोध) और माइक्रोबायोलॉजिकल (सैनिटरी माइक्रोबायोलॉजी, मोल्ड खमीर और रोगजनकों पर शोध)।
नतालिया गोंचारोव: "न केवल जांच करने के लिए यह महत्वपूर्ण है, बल्कि आपूर्तिकर्ता के काम में सुधार भी करें। कंपनी नीति - घरेलू उत्पादकों के लिए समर्थन। और यदि वे हमारे साथ बढ़ने और सुधारने के लिए तैयार नहीं हैं, दुर्भाग्यवश, हमारा सहयोग बंद हो जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी लेखा परीक्षा हमारे खर्च पर आयोजित की जाती है और कोई जुर्माना नहीं है। लेकिन चेक, ऑडिट, रिसर्च - अनिवार्य "
अपनी प्रयोगशाला का एक और प्लस परिणाम की दर है। यदि बाहरी प्रयोगशालाएं आमतौर पर इसे 10-14 दिनों के बाद देती हैं, तो अपने स्वयं के लाइसेंस प्राप्त प्रयोगशाला में हमें तुरंत परीक्षा मिलती है। और "चोर" के लिए यह मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है, कंपनी प्रत्येक उत्पाद की गुणवत्ता के लिए खरीदारों के लिए ज़िम्मेदार है।
"ड्वोरविले" पर ग्राहक अपील के साथ काम की एक प्रणाली है। सभी अपील संसाधित की जाती हैं, और यदि दावा की पुष्टि की जाती है - उत्पाद बैच को सभी नेटवर्क स्टोर के अलमारियों से हटा दिया जाता है।
नतालिया गोंचारोव: "हम सभी 1246 नेटवर्क खुदरा स्टोरों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का पालन करते हैं, साथ ही बिक्री के अंक - कैफे (पहले से ही लगभग 100), फ्यूज, मछली और मांस की दुकान खिड़कियां, स्टोर्स की जांच स्वयं का पालन करते हैं।"
प्रयोगशाला "डेटाविले" के प्रमुख एलेना एंड्रीवा ने खुदरा विक्रेता और इसके डिवाइस के लिए माइक्रोबायोलॉजिकल प्रयोगशाला के मूल्य के बारे में बताया: "लाइसेंस हाल ही में प्राप्त किया गया था और प्रयोगशाला ने तुरंत काम करना शुरू कर दिया। प्रयोगशाला में ऐसे तीन कर्मचारी हैं जो स्वयं मीडिया तैयार करते हैं, हम पेट्रोफिल्म्स का भी उपयोग करते हैं। परिणाम लगभग दो बार तेजी से प्राप्त किए जाते हैं। और मैं "साफ" और "गंदे" क्षेत्र पर स्पष्ट ज़ोनिंग को नोट करना चाहता हूं, जिसके बीच Sanpropuscan स्थित है। "
अनुसूची के अनुसार, लेखा परीक्षा और अनुसंधान नियमित रूप से किया जाता है। नतालिया गोंचारोवा ने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया कि संरक्षक का उपयोग किए बिना उत्पादों का उत्पादन किए जाने पर, माइक्रोबायोलॉजिकल प्रक्रियाओं को विकसित करने का जोखिम है। इसलिए, "चोरों" को लंबे समय से एक प्रयोगशाला की आवश्यकता होती है, और एक पूर्ण-विशेषीकृत, आधुनिक, और एक्सप्रेस विधियों के साथ काम नहीं कर रही है।
नाइट्राइट्स के लिए प्रति दिन लगभग 20 परीक्षण किए जाते हैं और लगभग 20 - भौतिक-रसायन, साथ ही लगभग 30 माइक्रोबायोलॉजिकल, साथ ही एक ऑर्गोलाप्टिक परीक्षण भी किया जाता है।
नतालिया गोंचारोवा: "मैं यह ध्यान रखना चाहूंगा कि" चोर "ग्राहकों को एसटीएम उत्पादों के तहत प्रदान करता है, इसलिए यदि निर्माताओं के दावे हैं, तो कंपनी अपने लिए जिम्मेदार है और यह पहले से ही एक व्यक्तिगत दावा है। हम आपके साथ बढ़ना और सुधारना चाहते हैं। हमेशा खुला और रैंडिड प्रतिक्रिया। "