आलू नए साल की मेज पर रोल करता है: बैल के वर्ष तक स्वादिष्ट भरने के लिए 4 विकल्प

बुल का वर्ष जल्द ही पूर्वी कैलेंडर पर आएगा, और मैं इस घटना के लिए कुछ असामान्य बनाना चाहता हूं। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि गोमांस या वील व्यंजन की सिफारिश नहीं की जाती है। पोर्क, पक्षी, मछली, मशरूम, सब्जियां, समुद्री भोजन छोड़ दें। किसी भी वॉलेट पर पसंद बहुत व्यापक है।

यहां तक ​​कि यदि बजट सीमित है, तो टेबल को विविधता देने के कुछ तरीके हैं, अपनी फंतासी और पाक कौशल को चालू करते हैं। आलू व्यंजन - बस इतना विकल्प जब अवयवों में से आधे पेनी सब्जियां हैं, और एक महंगे रेस्तरां में एक पकवान की तरह दिखती है।

चिकन और स्मोक्ड पेपरिका के साथ आलू रोल

चिकन मांस और आलू - उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प जो नए साल की मेज पर एक हार्दिक और सुंदर पकवान प्राप्त करना चाहते हैं। और मसाला उन्हें घर का एक पिक्चर नोट दे देगा।

व्यंजनों के लिए घटक:

• 0.5 किलो आलू;
• 0.5 चिकन मांस;
• 2 बाहरी सिर;
• 2 चिकन अंडे;
• 125 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ठोस पनीर के 100 ग्राम;
• 3-5 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• स्नेहन रात के लिए तेल;
• नमक, स्मोक्ड पेपरिका।

खाना बनाना:

1. छील से सफाई किए बिना आलू उबालें। फिर ठंडे पानी में डाल दिया।
2. चिकन पट्टिका 1 बल्ब के साथ एक साथ पीस। नमक, स्मोक्ड पेपरिका, अंडे, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें।
3. अब कीमा बनाया गया रेफ्रिजरेटर में हटाया जाना है ताकि वह "पकड़ो"।
4. आलू grate या बंद करो। धमकाने और पनीर भी चराई, आलू में जोड़ें। मिश्रण में अंडे, आटा, खट्टा क्रीम और नमक के दूसरे भाग में डाल दिया।
5. यह minced के 2 टुकड़े निकले: आलू और चिकन। अब उन्हें उत्सवपूर्ण रोल बनाने के लिए खूबसूरती से संयुक्त होने की आवश्यकता है।
6. यदि रोल के लपेटने में कोई अनुभव नहीं है, तो छोटे हिस्से रोल तैयार करना सबसे अच्छा है। इसलिए वे क्रैक नहीं करेंगे और अलग हो जाएंगे।
7. एक सपाट सतह पर, आलू भरने की एक जोड़ी वितरित करें और इसे धुंधला करें, 0.5 सेमी की ऊंचाई के साथ केक बनाएं।
8. उस पर एक ही सूक्ष्म परत मांस कीमा बनाया हुआ मांस डालना आवश्यक है।
9. अब बड़े करीने से रोल को चालू करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें।
10. उसी तरह से बाकी बनाने के लिए।
11. आधा घंटे सेंकना।
12. यदि रोल अभी भी दरारों के साथ बाहर निकले, तो आप तत्परता से 2-3 मिनट पहले अपने पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

आलू और चैंपिग्नन्स का रोल

क्लासिक - मशरूम के साथ आलू - एक रोल के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। इस तरह के एक नए साल का इलाज उन लोगों के लिए पूरी तरह उपयुक्त है जो नए साल की पूर्व संध्या पर उपवास करते हैं।

अवयव:

• 0.5 किलो आलू;
• 3-5 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच;
• किसी भी कवक के 350 ग्राम, आप Champignons कर सकते हैं;
• सरीसृप धनुष के 2 सिर;
• तलने के लिए तेल;
• स्नेहक के लिए जर्दी;
• छिड़काव के लिए तिल;
• सजावट के लिए ग्रीन्स;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू उबालें।
2. फ्राई प्याज तलना।
3. अलग-अलग बारीक कटा हुआ मशरूम।
4. Champignons के साथ आधा बल्ब मिलाएं, और दूसरा - उबला हुआ आलू के साथ एक अच्छी grater में grated के साथ। दोनों कीमा बनाया हुआ मांस और मोटाई के लिए आटा जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।
5. बेकिंग शीट पर एक 2-परत रोल डाल दिया। एक व्हीप्ड जर्दी के साथ स्नेहन करने और तिल के साथ छिड़कने के लिए।
6. आधा घंटे सेंकना।
7. समाप्त रोल भाग स्लाइस में कटौती और ग्रीन्स को सजाने के लिए।

सब्जियों के साथ आलू रोल

यदि आप बहुआयामी सब्जियों को भरने के रूप में उपयोग करते हैं तो आलू रोल बहुत प्रभावशाली लगेगा। आप इसे पकवान में डाल सकते हैं: गाजर, प्याज (हरे रंग सहित), काली मिर्च, ज़ुचिनी, टमाटर, बैंगन।

अवयव:

• 700 ग्राम आलू;
• दूध का 100 मिलीलीटर;
• मक्खन के 60 ग्राम;
• 1 अंडा;
• स्क्वायर क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• 1 मिठाई मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. स्विफ्ट शुद्ध आलू। मिक्स, दूध और मलाईदार तेल के साथ मिलाएं। ठंडा और 1 अंडा जोड़ें।
2. बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और grated गाजर बुझाने। नमक, काली मिर्च जोड़ें। ठंडा और नरम पनीर जोड़ें, मिश्रण।
3. फिल्म, पन्नी या चिकनी सतह पर आलू द्रव्यमान को प्रेषण करें। अक्षम, 2 सेमी से अधिक की मोटाई छोड़कर।
4. मशरूम की कमी को वितरित करने के लिए शीर्ष।
5. एक फिल्म या पन्नी की मदद, रोल में द्रव्यमान को कम करें।
6. ओवन में सेंकना।

अंडे और ग्रीन्स के साथ आलू रोल

उपलब्ध अवयवों का एक साधारण पकवान उज्ज्वल, स्वादिष्ट और संतोषजनक उपचार है। ग्रीन्स और ब्राइट योलक्स इसे उत्सव बनाएंगे। मक्खन के साथ संयोजन में अंडे एक रोल विशेष रूप से नाजुक स्वाद देंगे। यह असंभव है कि कोई कम से कम एक टुकड़ा की कोशिश न करने का विरोध कर सके।

भरने के लिए घटक:

• अंडे "बैग" में वेल्डेड - 4-5 टुकड़े;
• मलाईदार तेल - 50 ग्राम;
• अजमोद या कोई अन्य हिरण - 1 बीम;
• नमक।

खाना बनाना:

1. ऊपर किसी भी संकेतित विधि में आलू का आधार तैयार करें।
2. कमरे के तापमान पर मलाईदार तेल नरम।
3. अंडे आकार के आधार पर 5-6 मिनट पकाएं।
4. ग्रीन्स कुचल, सजावट के लिए कई पत्तियों को छोड़कर।
5. कटा हुआ अंडे, मक्खन और ग्रीन्स मिलाएं।
6. एक आलू "तकिया" पर एक पतली परत के साथ विभाजन।
7. रोल रोल, 185-190 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए सेंकना।

रोल और अन्य नए साल के व्यंजन तैयार करने के लिए शुरू करना, यह न भूलें कि उनकी मुख्य भूमिका त्यौहार मनोदशा बनाना है। लेकिन साथ ही, तैयार किए गए व्यंजनों का स्वाद निराश नहीं होना चाहिए। और ऊंचाई पर सबकुछ में होना बेहतर है, क्योंकि कई नए साल के लिए - वर्ष में मुख्य अवकाश!

लेख आलू नए साल की तालिका में रोल करता है: बैल के वर्ष तक स्वादिष्ट भरने के लिए 4 विकल्प वेबसाइट itsfood.ru पर प्रकाशित किया गया था।

यदि आप लेख पसंद करते हैं, तो कृपया जांचें। हमारे चैनल की सदस्यता लें ताकि नए प्रकाशनों को याद न किया जा सके।