ब्लॉगर, न्यूट्रिसिबोलॉजिस्ट और रेस्तरां पर्यवेक्षक Ekaterina Maslova मास्को में 11 रेस्तरां की एक सूची में राशि, जहां ग्रिल पर बने मूल और क्लासिक व्यंजनों के लिए यह लायक है।
मुझे ग्रिल पसंद है
प्रसिद्ध रेस्तरां के "फायररी" रेस्तरां में व्लादिमीर पेरलमैन देश के सबसे बड़े ग्रिल में से एक है। गर्व का मुख्य विषय 5 मीटर के व्यास के साथ एक खुला ब्राज़ियर है। इसके निर्माता और स्थापना के दो महीने से अधिक मैनुअल श्रम की आवश्यकता होती है। ब्राज़ियर एक सामान्य ब्राजीयर की बजाय एक उड़ान वस्तु की तरह दिखता है, और अनुभवी ग्रिल प्रशंसकों को भी प्रभावित करता है। भोजन के लिए, यह यहां इतना आसान नहीं है क्योंकि यह रेस्तरां के नाम से प्रतीत हो सकता है। मुख्य साज़िश मांस के चारों ओर इतना नहीं है (जो, निश्चित रूप से, पर्याप्तता में), कितनी खाना पकाने के तरीके: बेकिंग, धूम्रपान, कल, टोस्टिंग और यहां तक कि कई "आग" प्रसंस्करण के प्रकार। हम निश्चित रूप से थाई चावल (9 50 रूबल) के साथ आग पर पकाए गए अर्जेंटीना झींगा को आजमाएंगे, आलू मैश किए हुए आलू (870 रूबल) के साथ बीफस्टोगानोव, ब्रोकोली (720 रूबल) से एक चिकन स्टेक, ठीक है, निश्चित रूप से, स्टीक्स। क्लासिक फिलेट मिनियन (12 9 0 रूबल), Shatubin (2250 Rubles), Struplohin (2100 Rubles) और रिबेली (3300 rubles से) और Porterhus Iti-Bon एक अपरिवर्तित मांस (8 9 0 प्रति 100 ग्राम) से चुनने के लिए ग्रिल पसंद है। साथ ही कई प्रकार के वैकल्पिक स्टीक्स (990 रूबल से)।
पता: शेर टॉल्स्टॉय स्ट्रीट, 18 बी
खुलने का समय: 12:00 से 24:00 तक
फोन: +7 (9 03) 253 41 41
मध्य जांच: 2500-3000 रूबल
साइट: ilikegrill.msk.ru।
इंस्टाग्राम: @ILIKEGRILL
"बैरल"
1 99 6 में, रेस्तरां आंद्रेई डेलोस ने मास्को में अपना पहला संस्थान खोला - मांस रेस्तरां "बैरल"। और अब 25 वर्षों तक, मेहमान खुली आग, ग्रिल और होस्पर में तैयार स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए यहां आए हैं। मांस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए महाराज इगोर पॉज़नाकोव सावधानी से देखता है, जो स्टीक्स काटने की सही ऊंचाई चुनता है और व्यक्तिगत रूप से उत्पाद की गुणवत्ता पर नज़र रखता है। मेनू में, वैकल्पिक स्टीक्स (780 रूबल से) की एक बड़ी श्रृंखला, ब्रांडेड पठार "कसाई की तालिका" 9 प्रकार के मांस से घर सॉस (7,200 रूबल), रसदार कबाब (780 रूबल से) के साथ। ग्रिल पर "बैरल" में लाल मांस के अलावा नाजुक चिकन कटलेट (990 रूबल), सैल्मन की स्टेक (14 9 0 रूबल), सिबास (990 रूबल) और सब्जियों (360 रूबल) की पट्टिका तैयार करें।
पता: 1 9 05 स्ट्रीट, 2
खुलने का समय: घड़ी के आसपास
फोन: +7 (4 9 5) 651 81 10
मध्य जांच: 3500 रूबल
साइट: www.vbochke.ru।
Instagram: @vbochke।
मेडुसा एशियाई रसोई बार
एंटोन पिंस्की के रेस्तरां प्रोजेक्टर, अरकडी नोविकोवा और ग्लेन बैलिस। रेस्तरां का नाम पैनासियन व्यंजनों का संदर्भ है, और मेनू में, लोकप्रिय हाथ रोल, कटोरे और सीस सेस के अलावा, ग्रिल पर पकाए गए स्वादिष्ट भोजन भी हैं। उनमें से, मांस व्यंजन मूल तेज गोमांस (7 9 0 रूबल), ब्रोकोली, पैकेज और मकई (9 0 9 रूबल) के साथ फ्लैंक स्टेक, मकई, ब्रोकोली और तेरीयाकी, किमची (850 रूबल), साथ ही दिलचस्प के साथ बतख स्तन हैं मछली और समुद्री भोजन व्यंजन - चावल और असागी सॉस (7 9 0 रूबल) के साथ ईल, एवोकैडो (990 रूबल) से ग्रील्ड सामन, साथ ही साथ पोन, काली मिर्च और नींबू (7 9 0 रूबल) के साथ स्क्विड। मेडुसा में ग्रील्ड सब्जी व्यंजन मसालेदार बैंगन दही और टूना बोनिटो (650 रूबल) के चिप्स के साथ मसालेदार बैंगन बनाते हैं।
पता: Bersenevsky लेन, 2, भवन 1
खुले घंटे: आवाज-थू 12:00 से 24:00 तक, पीटी-एसएटी 13:00 से 02:00 तक
फोन: +7 (4 9 9) 702 07 80
मध्य जांच: 1000-1500 रूबल
साइट: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa।
इंस्टाग्राम: @ medusa.kitchenbar
क्रास्नय प्रेस्न्या पर मगदान
फ्लैगशिप रेस्तरां Arkady Novikova "Magadan" Krasnaya Presnya पर खोला गया। यह एक आधुनिक इंटीरियर और एक सुखद माहौल के साथ सिर्फ एक लोकप्रिय जगह नहीं है, यहां आप अभी भी लागत पर उच्चतम गुणवत्ता के समुद्री भोजन की कोशिश कर सकते हैं - शानदार केकड़ों और ताजा ऑयस्टर से पौराणिक श्रिंपों के लिए जो परियोजना का एक प्रकार का व्यवसाय कार्ड बन गया है । दिलचस्प व्यंजन यहां तैयार किए जाते हैं। उनमें से गुलाबी श्रिंप (350 रूबल प्रति 100 ग्राम), अंधेरे श्रिंप (850 रूबल) और तला हुआ श्रिंप (1500 रूबल / 500 ग्राम) के साथ एक बड़ा फ्राइंग पैन है। इसके अलावा, 3 प्रकार के कबाब (550-950 रूबल) हैं, कबाब की 5 प्रजातियां (450 रूबल से), ऑक्टोपस (1100 रूबल प्रति 100 ग्राम) और सखलिन स्कैलप (1200 रूबल प्रति 100 ग्राम)। यदि आप कुछ एक चीज नहीं चुन सकते हैं, - ऋषि का आदेश दें। मांस की पसंद - भेड़ का बच्चा कबाब, चिकन और वील, वील, चिकन और सब्जियों से कबाब 4500 रूबल के लिए ग्रील्ड, और मछली - श्रिंप, स्क्विड, ऑक्टोपस, सैल्मन और शतावरी 8,500 रूबल के लिए।
पता: Druzhinikovskaya, 30, पी। एक
खुले घंटे: 12:00 से 23:00 तक
फोन: +7 (4 9 5) 098 02 11
मध्य जांच: 2000-2500 रूबल
साइट: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan।
Instagram: @ Magadan.Resto
गायन का
मेहमाननवाज आर्मेनियाई रेस्तरां ब्रांड-शेफ, एक रेस्तरां और कई पाक किताबों के लेखक गुयान ब्रेवरी ने ग्रिल पर तैयार किए गए व्यंजनों की लंबी सूचियां की हैं। सबसे पहले, यह तीन प्रकार के कबाब हैं जो कबाब सॉस के साथ काम करते हैं - चिकन (430 रूबल), वील (470 रूबल) और मेमने (4 9 0 रूबल) से। दूसरा, लैम्ब्स (5 9 0 रूबल), पोर्क कोरियाई (600 रूबल), चिकन स्तन (420 रूबल) सहित सबसे अलग कबाबों की 12 प्रजातियां। मछली भी ग्रिल - एम्बर ट्राउट (610 रूबल), डोराडो (960 रूबल) और स्टेरल (1200 रूबल) पर भी बनाई गई है। लेकिन विशेष ध्यान कोलों पर तैयार गार्निश के एक वर्ग का हकदार है। उनमें से टमाटर (220 रूबल), बैंगन (250 रूबल), काली मिर्च बल्गेरियाई (220 रूबल) और तीव्र गिफ्ट (230 रूबल), और अभी भी कोयले (350 रूबल) और बहुत स्वादिष्ट सब्जियों "horovatz" (550 rubles) पर Champignons कोयलों पर, सब्जियों को बारीकी से कटौती और ताजा साग के साथ परोसा जाता है।
पता: द्वितीय स्मोलेंकी प्रति।, 1/4
खुले घंटे: 12:00 से 23:00 तक
फोन: +7 (925) 741 91 9 2
मध्य जांच: 1000-1500 रूबल
साइट: gayanes.ru।
Instagram: @gayanesrestaurant।
"सॉसेज बार"
मेट्रो "चीन-सिटी" से 3 मिनट एक आध्यात्मिक और बहुत ही आरामदायक बार "सॉसेज" है, जहां वे कोयले पर स्वादिष्ट सॉसेज, बर्गर और मांस तैयार करते हैं जिनके लिए बियर बनाने की एक अच्छी पसंद की पेशकश की जाती है। अपने स्वयं के उत्पादन के सभी सॉसेज। पनीर (520 रूबल), भेड़ का बच्चा (520 रूबल) और अन्य सहित पक्षी (480 रूबल), गोमांस से हैं। वे क्राफ्ट मैश किए हुए आलू या बेक्ड आलू, स्ट्यूड सॉकर गोभी या क्रीम स्टू से चुनने के लिए एक गार्निश की सेवा करते हैं। 1 9 60 rubles के लिए आप कंपनी पर एक बड़ा सेट ले सकते हैं - मिश्रित सॉसेज, स्नान, सॉसेज, बेकन, आलू और सॉस। "सॉसेज" में कोयले पर एक कॉर्पोरेट स्टेक (910 रूबल) और पिकानी स्टेक (880 रूबल), 3 प्रकार के कबाब (470-540 रूबल) और विभिन्न प्रकार के बर्गर (410 रूबल से) बनाते हैं। सामान्य रूप से, स्वादिष्ट ग्रील्ड भोजन और अच्छी क्राफ्टिंग बियर के लिए दोस्तों के साथ सुइट्स के लिए एक महान जगह।
पता: रबेलिना, 1
खुले घंटे: मोन-थू 12:00 से 24:00 तक, शुक्र 12:00 से 03:00 तक, 13:00 से 03:00 तक बैठे, 13:00 से 24:00 तक vid
फोन: +7 (9 77) 741 89 79
मध्य जांच: 700-1000 रूबल
साइट: barkolbasa.ru।
Instagram: @barkolbasa।
कैपिटो कैफे।
लेखक के व्यंजन के साथ यामस्की क्षेत्र की सड़क पर एक आरामदायक कैफे, लकड़ी के जलने वाले भट्ठी, कॉकटेल और शराब मानचित्रों से एक पिज्जा और यूरोपीय इंटीरियर के साथ दो कमरे। शेफ अलेक्जेंडर Arkhipov (एक्यू रसोई, 15 रसोई + बार) अपने मेनू पुनर्वितरण इतालवी क्लासिक के लिए, इसे नए स्ट्रोक जोड़ते हैं। एक दिलचस्प पेस्ट के अलावा (370 रूबल से, यह स्वयं कैपिटल में किया जाता है) और भट्ठी से 11 प्रकार के पिज्जा (3 9 0 रूबल से), ग्रील्ड समेत विभिन्न भूमध्य व्यंजन हैं। उनमें से एक अवाकाडो के रूप में ऐसे मूल स्थिति हैं जो नट्स और स्ट्रैपिंग (6 9 0 रूबल) के साथ एक ग्रिल पर, ग्रिल्ड ब्रोकोली गोरगोनज़ोल और सोलनी अखरोट (510 रूबल), आग पर नौ शर्मियों (770 रूबल) से नौ श्रिद्ध हैं। ग्रिल पर भी चिकन (6 9 0 रूबल), सैल्मन (10 9 0 रूबल), ऑक्टोपस (11 9 0 रूबल) और स्टाक्लिन स्टेक (1350 रूबल) तैयार करें। आप बायोडायनामिक और कार्बनिक, साथ ही दिलचस्प कॉपीराइट कॉकटेल सहित "आग" व्यंजनों के लिए दिलचस्प शराब चुन सकते हैं।
पता: 3 उल। याम फील्ड, 2, कॉर्प। 13
खुलने का समय: 12:00 से 24:00 तक
फोन: +7 (4 9 5) 488 65 9 7
मध्य जांच: 1000-1500 रूबल
साइट: capitocafe.ru।
Instagram: @Capito_Cafe
सार्टोरिया लैम्बर्ती।
मेनू में पांच सितारा होटल रिट्ज-कार्लटन मॉस्को की पहली मंजिल पर रेस्तरां में लेखक की पढ़ने की अवधारणा और रेस्तरां विलियम लैम्बरती में बहुत सारे रोचक इतालवी व्यंजन हैं। पास्ता कार्बनर यहां श्रिंप, रिसोट्टो के साथ एक नए प्रकाश संस्करण में तैयार किया गया है - बकरी पनीर, और मछली - ग्रीन्स और नमक के साथ आटा में ताकि सभी स्वाद और सुगंध अंदर रह सकें। सर्टी मेनू में, हल्के उज्ज्वल ए-ला सॉस टार्टार या सेविक, बड़े हरे रंग के सलाद के साथ कई ताजा मछली हैं, जो पोषण के लिए आसान हैं, और नैरी पड़ोस से मूल इंस्टाग्राम डेसर्ट। सार्टोरिया लैम्बर्ति में ग्रील्ड चिली के सिबास (1 9 50 रूबल), केन्या सेम के साथ बतख पैर और पर्सिमोन (1150 रूबल), मिनी-आलू (900 रूबल) के साथ चिकन, और गाजर (1510 रूबल) के साथ एक बहुत ही मूल ब्लैक काटने के साथ चिकन तैयार करें।
पता: टीवीर्सकाया, 3, रिट्ज-कार्लटन मास्को का पहला मंजिल
खुले घंटे: 12:00 से 23:00 तक
फोन: +7 (4 9 5) 795 00 25
मध्य जांच: 3000-4000 रूबल
साइट: www.sartorialamberti.com।
Instagram: @sartoria_lmberti।
बोटानिका।
बड़े जॉर्जियन पर बोटानिका ने ग्रैंड पुनर्निर्माण के बाद मार्च 2020 में अपने दरवाजे को फिर से खोल दिया। एक साधारण कैफे से, यह एक छोटे आरामदायक बिस्टरो-पिज़्ज़ेरिया में बदल गया। शेफ ग्रिगोरी चिम्यिन स्वाद और खाना पकाने की तकनीक में पैनासियन नोट्स के साथ पारंपरिक यूरोपीय व्यंजनों को समझने के लिए पसंद करता है। फ़ीचर प्लेस - मेनू से व्यंजनों का हिस्सा न केवल सामान्य फ़ीड में, बल्कि रोमन पिज्जा के रूप में भी खाया जा सकता है। पिज्जा पर, वे ग्रिल्ड नींबू चिकन को मसालेदार हिरन (750 रूबल) और ब्रोकोली और चिमीक्यूरी सॉस (850 रूबल) के साथ ग्रिल पर स्क्विड के साथ ग्रिल्ड नींबू चिकन बना देंगे। आम तौर पर, महाराज लगभग सभी मुख्य गर्म व्यंजन तैयार कर रहा है, जिनमें से लैनहस्टिन को ज़ुचिनी और अदरक सॉस (6 9 0 रूबल) के साथ ग्रील्ड किया जाता है, पालक और सॉस एमआईएस (7 9 0 रूबल) के साथ ग्रील्ड साइबास, कार्बन एवोकैडो (750 रूबल) के साथ सामन तेरीयाकी , पके हुए बैंगन (750 रूबल) के साथ स्ट्रिपलिन और पालक (1100 रूबल) के साथ स्टेक मिग्नॉन, लेकिन विशेष रूप से अच्छा - रसदार समुद्री स्कैलप्स कोमल हरी मटर (5 9 0 रूबल) के साथ ग्रील्ड।
पता: बड़े जॉर्जियाई, 61C1
खुलने का समय: 12:00 से 24:00 तक
फोन: +7 (4 9 4) 251 9 7 60
मध्य जांच: 2000-2500 रूबल
साइट: botanica.moscow।
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
लाइव आग पर मिन्स्क स्ट्रीट पर एक रेस्तरां में बहुत से पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन बनाते हैं। कोयले पर व्यंजनों के लिए एक अलग खंड समर्पित है। शाकाहारियों के लिए यहां और सब्जी केबैब्स (550 रूबल), तीन प्रकार के लली कबाब (550-1050 रूबल) और, ज़ाहिर है, कबाब, चिकन (750 रूबल), पोर्क (820 रूबल) और सैल्मन (12 9 0 रूबल) समेत कबाब। कोयले पर भी स्वादिष्ट मछली - साइबास (10 9 0 रूबल) और डोराडो (10 9 0 रूबल) तैयार करते हैं। और कंपनी पर आप विभिन्न प्रकार के गर्म ले सकते हैं। वे एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन पर तैयार होते हैं, जो गर्म कोयले के साथ गरम होते हैं। वहां से चुनने के लिए "tsytsyl" में सब्जियों और फलों (2 9 00 रूबल) के साथ चिकन से ऋषि (3 9 00 रूबल) और वील (3 9 00 रूबल) से ऋषि से ऋषि है।
पता: मिनस्काया स्ट्रीट, 2 जी, कॉर्प एक
खुलने का समय: 12:00 से 24:00 तक
फोन: +7 (903) 570-41-11
मध्य जांच: 1500-2000 रूबल
साइट: ginza.ru/msk/restaurant/cicila।
Instagram: @cycylarest।
इल फॉरनो।
रेस्तरां Il Forno में, पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के अलावा: सलाद, स्नैक्स, पिज्जा किस्मों, पेस्ट और रिसोट्टो, एक मांस खंड ग्रील्ड व्यंजनों के एक बड़े चयन के साथ दिखाई दिया। रेस्तरां के ब्रांड-चीफ एलेक्सी स्टीन ने मेनू के नए खंड के लिए विशेष रूप से प्रीमियम मार्बल बीफ कट (रूस) के लिए चुना है। संगमरमर की डिग्री उच्चतम टॉपचॉइस और प्राइम (अनाज फैटिंग के 150-200 दिन) के बीच भिन्न होती है। नए खंड में ऐसे पद हैं: स्टेक टिबोन (11 9 0 रूबल प्रति 100 ग्राम), प्रभावशाली स्टेक टॉमहॉक (1450 रूबल प्रति 100 ग्राम), निविदा गोमांस काटने (प्रति 100 ग्राम), लोकप्रिय स्टेक रिब (प्रति 100 11 9 0 रूबल) जी) और स्टेक टॉप ब्लेड (प्रति 100 ग्राम 950 रूबल)। अतिथि के विवेकानुसार भुनाई की डिग्री की जाती है।
पते:
- ओस्टोज़ेन्का, 3/14
- नेग्लिनया, 8/10
- कुटुज़ोव्स्की एवेन्यू, 2/1 सी 6
खुलने का समय: 11:00 से 24:00 तक
मध्य जांच: 2000-2500 रूबल
साइट: ilforno.ru।
Instagram: @ilfornomoscow।