सामग्री:
- 20 सेमी के लिए पकाने की विधि
- Corgents:
- 100 ग्राम। ठंडा मक्खन
- 420 जीआर। आटा
- 10 ग्राम। घाटी
- 250 जीआर। शीत खट्टा क्रीम
- 120 जीआर। चीनी पाउडर
- 0.5 पीपीएम सोडा
- 1 चम्मच। नींबू का रस (सोडा चुकाने के लिए)
- 15 जीआर। कोको
- मलाई:
- 700-1000 जीआर। खट्टा क्रीम (मेरे पास 700 ग्राम थे। लेकिन अगर अधिक है, तो यह स्वाद होगा)
- चीनी पाउडर (मैं 120 ग्राम था।)
- 200 ग्राम। भुना हुआ अखरोट (उन्हें एक सूखी फ्राइंग पैन पर सूखा)
खाना पकाने की विधि:
अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन पर तलना और ब्लेंडर, नोजल चाकू के साथ पीसने की आवश्यकता होती है।
यह बहुत बारीक पीस नहीं है, जब केक में नट्स के टुकड़े आते हैं तो स्वादिष्ट होता है।
परीक्षण के लिए: एक बहुत ठंडा मक्खन आटा में जोड़ा जाता है, इसे आटा में फोमिंग और एक बड़े grater पर रगड़ें।
और फिर अपने हाथों को क्रंब में रगड़ें।
एक बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी पाउडर और ठंडा खट्टा क्रीम जोड़ें और आटा गूंध लें।
2 भागों पर आटा आटा और उनमें से एक को कोको जोड़ें और आटा में इसके साथ हस्तक्षेप करें।
मैं एक रसोई संयोजन की मदद से आटा गूंध, एक नोजल चाकू, इसलिए यह बहुत जल्दी और अनावश्यक परेशानी के बिना बाहर निकलता है।
दो प्रकार के आटा एक बैग में डालते हैं और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं।
इस समय के माध्यम से, हम रेफ्रिजरेटर से आटा और आटा के हर टुकड़े को 3 भागों में विभाजित करते हैं।
यह प्रकाश परीक्षण और 3 एम्बेडेड चॉकलेट परीक्षण से 3 एम्बेडेड होना चाहिए।
अब तुरंत चर्मपत्र पर (आपको थोड़ा आटा उड़ने की ज़रूरत है) आटा रोल करना शुरू करें।
प्रत्येक टुकड़ा रोल ओवर और फिर व्यास में 20 सेमी के चिकनी सर्कल को काटता है।
वर्कपीस को एक कांटा के साथ तोड़ा जाना चाहिए, यानी आटा कसम खाने के लिए बहुत सारे पंचर बनाएं।
हम 180 ग्राम के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। तैयार होने तक, मेरे ओवन में, क्रूड को 12 मिनट बेक किया गया था, आप अपने ओवन को देखते हैं।
और इसलिए सभी केक सेंकना।
क्रीम के लिए हम खट्टा क्रीम लेते हैं, अधिक क्रीम होगा, क्या स्वादिष्ट होगा, लगभग 1000 जीआर लें)
खट्टा क्रीम में, स्वाद के लिए शुगरपेस्ट जोड़ें, मेरे पास 120 ग्राम था और सभी एक सजातीय, सुस्त स्थिरता के लिए लगभग 43-4 मिनट मार डाले।
केक ले लीजिए।
कोघा को बदले में इस्तेमाल करने की आवश्यकता है: चॉकलेट-व्हाइट चॉकलेट, आदि
हम केक को व्यंजन पर रखते हैं, क्रीम डालते हैं, बड़े होते हैं।
क्रीम पर शीर्ष उदारता से नट्स के साथ छिड़काव और ऊपर से दूसरे रंग की कोरज़, आदि
व्हाइट कोरज़-क्रीम-नट्स चॉकलेट कॉर्गर्स क्रीम-नट्स इत्यादि।
पूरी तरह से क्रीम के साथ केक और नट्स और crumbs के साथ इसके साथ छिड़काव (क्रॉपिंग से टुकड़ों से बना, उन्हें एक ब्लेंडर, नोजल चाकू के साथ छिद्रण)
तैयार केक को प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, घड़ी 6-8 है। मेरे पास रात का केक है।
यह एक संतृप्त अखरोट केक को संसेचन कोरज़ी के साथ बदल देता है - एक बहुत ही स्वादिष्ट केक)
सुखद चाय पीने!