नवंबर 2014 में, आधुनिक थाई व्यंजन काले थाई के रेस्तरां में अपना नया जीवन मिला: कुतुज़ोव्स्की एवेन्यू, 2/1, पी। 1, ऐतिहासिक होटल "यूक्रेन" में।
थाईलैंड हमारे लिए एक देश विदेशी है, जिसका जलन सूरज के नीचे सफेद रेत समुद्र तट, असामान्य स्वाद वाले बाजार और हाथियों पर जंगल में चलता है जीवन के लिए उज्ज्वल अविश्वसनीय इंप्रेशन छोड़ देता है। थाई व्यंजन न केवल उष्णकटिबंधीय आकर्षण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, बल्कि दुनिया में सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह तत्काल और लगातार व्यसन का कारण बनता है और सभी आधुनिक खाना पकाने पर गंभीर प्रभाव पड़ता है।
"मेरे लिए, थाई व्यंजन सबसे पसंदीदा, उज्ज्वल, अद्वितीय और ऐसा कुछ भी नहीं है," रेस्तरां एक रेस्तरां, अलेक्जेंडर रैपोपोर्ट है। - केवल वहां आप एक प्लेट में सभी पांच स्वादों का कनेक्शन पा सकते हैं। यही कारण है कि हमने 7 साल पहले ब्लैक थाई खोला, यही कारण है कि हम इसे नवीनीकृत करते हैं।
अनास्तासिया Panibratova के वास्तुशिल्प ब्यूरो, जो "डॉ Zhivago", "Beluga" और मूल ब्लैक थाई के रूप में इस तरह की परियोजनाओं के लिए जाना जाता है, एक अद्यतन रेस्तरां के लिए एक इंटीरियर बनाने में कामयाब रहे, एक लापरवाही ओरिएंटल बॉक्स के समान, घुड़सवार चमत्कारों से भरा । रेस्तरां उज्ज्वल, रसदार, मसालेदार, लेकिन बहुत आधुनिक हो गया। सीधे प्रवेश द्वार से मुख्य दृश्य खोलता है: गोल्ड ड्रैगन घुमावदार सर्पिल के रूप में बार काउंटर के अस्थिर अलामी कॉलम द्वारा तैयार किया गया। दीवारों पर जटिल पीए हाइपरलिस्टिक रूप से चित्रित थाई नर्तकियों ने किया। प्रमुख स्थान यूक्रेन होटल, थाई शैली में सजाए गए पुराने झूमर थे, और "इंपीरियल लॉज" - दो ट्रेड कुर्सियों वाले बारह व्यक्तियों के लिए एक टेबल मेज़ानाइन पर स्थित था। लाल, काले और सुनहरे संतृप्त गामा ने गंभीर छुट्टी की प्रत्याशा की स्वर को सेट किया।
मेनू इसे वास्तविक विमान में अनुवाद करता है। रेस्तरां Xu Ley का स्थायी शेफ सावधानी से नियमित रूप से पसंदीदा व्यंजन बरकरार रखा, जो अभी भी बैंकाकस्की (1470 रूबल) के एक बतख के साथ बैठकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, हरी पपीता (540 रूबल) का सलाद, लीची के साथ खस्ता बैंगन के एक सलाद (460) रूबल्स।) और मेनू में मसालेदार सॉस और मिर्च मिर्च (1 9 00 रूबल) के साथ ब्लैक थाई के कैबॉन ने भी कई नए और रोचक जोड़े। एक आधार के रूप में, उन्होंने थाईलैंड के उत्तर का क्लासिक व्यंजन लिया, बिना किसी नए क्लासिक को पहचानने योग्य सामग्री के साथ सुधारने और लिखने के बिना। LAMONGRASS और MARACUY (680 rubles) के साथ लैंगस्टिनोव से सेविच, लैंगस्टिन्स (550 रूबल) के साथ टॉम याम बिस्क, कैपुचिनो टॉम खा (810 रगड़) के साथ स्कैलप ग्रिल, थाई पेला पीला करी और समुद्री भोजन (1100 रब।), फोए -ग्रेट के साथ । लीची, गोजी बेरीज और इमली सॉस (750 रूबल) के साथ, रेड बेसिलिक (660 रूबल) के साथ सामन कार्पैसिसिओ - यह सब बैंकॉक के फैशनेबल रेस्तरां में परोसा जा सकता है। ब्लैक थाई दर्शाता है कि थाई व्यंजन इसकी प्रासंगिकता, ताजगी और विदेशी को बरकरार रखता है।
नए काले थाई में मुख्य कोंडिरा दारा टेरेशोनोक के मिठाई उष्णकटिबंधीय और विदेशी फलों के बारे में एक कहानी बताएं। आम, नींबू, केले, नारियल, युजू कॉन्फ्रेटर को स्वाद और जुगलिंग बनावट खेलने के लिए सक्षम बनाता है - "100% आम" में "100% आम" में चॉकलेट मैच और जेल युजू में "मैच-यूज़ू" कैंडी में जेल युजू। तो मेनू के मिठाई अनुभाग को आधुनिक महानगरीय गैस्ट्रोनोमी की श्रेणी में एक मजाकिया संलयन-पोस्ट के निर्वहन से थाई परंपरा के साथ काले थाई प्रयोगों का आत्मविश्वास से अनुवाद किया जाता है।
ब्लैक थाई हमेशा नाइटलाइफ़ का केंद्र रहा है। यह अब हंसमुख और गतिशील होगा, यह कुछ भी नहीं है कि रेस्तरां का केंद्र आयामों और लैस के साथ एक प्रभावशाली बार काउंटर पर कब्जा कर लेता है। मुख्य बार्टमैन निजहाट ओजाग्कुलिव ("चीनी ग्रिटलिटी") ने एक दर्जन विशेष कॉकटेल का आविष्कार किया जिसमें विदेशी फलों से टिंचर, सौहार्द और निष्कर्ष, काली मिर्च के साथ आम पर घुसपैठ, अदरक और गैलांगला और अन्य उष्णकटिबंधीय रंगों का एक मदिरा थाईलैंड के रंग को व्यक्त करता है। सभी पेय मेनू से निकटता से संबंधित हैं - भोजन के स्वाद में उज्ज्वल कॉकटेल स्वाद के लिए एक ही उज्ज्वल और घने की आवश्यकता होती है। कॉपीराइट का नक्शा 50 क्लासिक कॉकटेल, कई नींबू पानी, फल चाय से अधिक पूरक बनाता है।
नाटकीय रूप से शानदार इंटीरियर, पहचानने योग्य थाई फ्लेर, एशियाई व्यंजनों के क्लासिक के लिए एक पोस्टमोडर्न दृष्टिकोण और धर्मनिरपेक्ष और नाइटलाइफ़ में समृद्ध के लिए एक आवेदन - अद्यतन ब्लैक थाई में शहर के सबसे चमकीले रेस्तरां में से एक बनने के लिए सभी डेटा हैं।
मॉस्को, कुटुज़ोव मार्ग, 2/1, पी .1
8 (968) 512-07-15