कार्बनिक उत्पादों के प्रोसेसर स्पष्ट रूप से कृषि कच्चे माल के लिए कीमतों में वृद्धि महसूस करते हैं। यदि माल आमतौर पर वहां होते हैं, तो 2020 की फसल की तुलना में कीमत अक्सर दो गुना अधिक होती है, पोर्टल Topagrar.com पर अपने लेख में डिटर्जेंट को डिटर्जेंट लिखता है और इसके निदेशक के प्रबंधन के साथ एक साक्षात्कार के प्रमाण की ओर जाता है बोहल्सनर मुहले ने लोअर सैक्सोनी में उद्यम को पकड़ लिया, जो 1 9 7 9 से कार्बनिक कच्चे माल की प्रसंस्करण में लगी हुई है।
"अगर हमारे पास कोई उत्पाद है, तो हमने वर्तमान में 2020 में फसल के दौरान कार्बनिक शेल्फ से अधिक दोगुना भुगतान किया था। कॉलमैन ने कहा, हम डिलीवरी के साथ एक गंभीर समस्या पर जा रहे हैं। "
एक व्यापार अर्थशास्त्री और जर्मन खाद्य बाजार पर एक प्रतिष्ठित विशेषज्ञ वर्तमान स्थिति के कई कारणों को देखता है।
एक यह है कि "अंतर बढ़ता है - कार्बनिक खाद्य पदार्थों के उपभोक्ता मांग और कार्बनिक कृषि के विकास के बीच।" आंकड़ों में, 2020 में कार्बनिक खाद्य पदार्थों की बिक्री 22.3% की वृद्धि हुई, और पारंपरिक कृषि से कार्बनिक तक संक्रमण उसी अवधि में 5.3% की वृद्धि हुई।
दूसरा कारण खाद्य अटकलें है। कोलमैन कहते हैं, "किसानों को फिर से खेला जाता है।" चूंकि केवल बहुत ही बड़े किसान अपनी खुद की भंडारण सुविधाएं बना सकते हैं, इसलिए वे फसल के समय की कीमत पर अपने अनाज थोक विक्रेताओं को बेचते हैं। साथ ही, किसान कीमतों में 100 प्रतिशत से अधिक बढ़ाने से कुछ भी नहीं करते हैं। इसके अलावा, वस्तुओं के व्यापारियों ने कार्बनिक अनाज की घाटे का उपयोग किया और सामानों को पकड़े हुए कीमतों को और भी अधिक धक्का दिया।
और एक और पहलू बोहल्सनर मुहले से कार्बनिक उत्पादों के अग्रणी द्वारा निराश होता है: "कच्चे माल की खरीद एक युद्ध में बदल जाती है कि मध्यम आकार का खाद्य उद्योग लगभग निश्चित रूप से विश्व स्तर पर कामकाजी उद्योग के साथ प्रतिस्पर्धा में हार जाएगा।"
और स्थिति इस तथ्य के विपरीत है कि कोलमैन और उनके सहयोगियों को वर्षों से बनाया गया है: बड़े पैमाने पर, क्षेत्रीय और टिकाऊ मध्यम आकार के व्यवसाय को मजबूत करना, कार्बनिक किसानों के साथ घनिष्ठ सहयोग में काम करना।
(स्रोत: www.topagrar.com। लेखक: अल्फोन्स बच्चे)।