कैथरीन पुगाचेवा के साथ अच्छा स्वाद: सोल्यंका पर रेस्तरां "नमक" - हैंड्रा से चिकित्सा

एक राय है कि साल्टंका और मारे गए एक रेस्तरां "नमक", एक रेस्तरां, अब चीन-शहरों के क्षेत्र में आकर्षण का एक नया स्थान बन जाएगा। वहां क्या आदेश दिया जाना चाहिए, मैंने Ekaterina Pugacheva का पता लगाया।

एक जगह

विशाल मिट्टी के बर्तन में शानदार हिरण, 60 के दशक के फर्नीचर, पैनोरामिक खिड़कियां, दीवारों पर कला वस्तुओं - किसी कारण से मुझे अपने बचपन की लाइब्रेरी याद आई, जहां मैंने उन पुस्तकों के बारे में पढ़ा जो घर को जारी नहीं की गई थीं। दो-स्तरीय स्थान, विभिन्न ऊंचाई और नरमता की विभिन्न डिग्री की सीटों के साथ सुसज्जित, और सच्चाई एक रेस्तरां की तुलना में एक चर्चा क्लब बनाने की अधिक संभावना है। स्थिति में अंतर आपको प्रत्येक तालिका के चारों ओर एक विशेष वातावरण बनाने की अनुमति देता है। आप कारण और कम से कम हर दिन के बावजूद यहां आ सकते हैं। रोटाया कम कुर्सी में, प्रशंसा सुनने के लिए सुखद है, और जीवन की भावना के बारे में बात करते हैं, मूल कॉकटेल को पीते हैं, अधिक आरामदायक, बार काउंटर पर एक उच्च कुर्सी पर खुद को पानी देना। खिड़की से छोटी मेज अकेले तेजी से रात के खाने के लिए आदर्श है। मेनू में व्यंजन हैं जो आपको किसी भी स्क्रिप्ट को लागू करने की अनुमति देते हैं।

बावर्ची

यह हमेशा मेरे लिए महत्वपूर्ण रहा है कि शेफ अपने व्यंजनों के माध्यम से प्रसारित करता है। मुझे हंसमुख और खुले लोग पसंद करते हैं जो ईमानदारी से इस दुनिया को बेहतर बनाना चाहते हैं, क्योंकि अतिथि को सभी अवकाश गैस्ट्रोनोमिक मांसपेशियों में से पहले अतिथि का प्रदर्शन करने की अपरिवर्तनीय इच्छा के कारण, कुछ रेस्तरां ईडीएसएच की समानता में बदलना शुरू कर दिया: बहुत सारे पथ और गिल्डिंग - और शून्य निकास। ओल्गा सुजदाल्किना, हम सचेत भोजन के कुशल के रूप में कई वर्षों से जानते हैं (और यह शाकाहार या शाकाहार जैसा नहीं है) और न्यूट्रिटियोलॉजिस्ट। यह खुला है, पूर्वाग्रहों से रहित है और निरंतर आंदोलन में है, क्योंकि वह समझता है कि लोगों को रेस्तरां से बाहर जाना चाहिए या थोड़ा और खुश होना चाहिए।

संकल्पना

जैसा कि ओल्गा स्वयं कहता है: "मेरा काम आपके भोजन के माध्यम से स्वास्थ्य होना है।" लेकिन "नमक" एक संपादक ज़ूम नहीं है, लेकिन मध्यम प्रतिबंधों के साथ एक दैनिक आरामदायक भोजन है। उदाहरण के लिए, एक पकवान इकट्ठा करना, ओल्गा संतुलन का ख्याल रखता है और कोई उत्पाद-विरोधी नहीं हैं। हालांकि, कहें, ब्रोकोली, एक फिल्म, गति और मिर्च के साथ एक सलाद, आप स्वाद के बारे में आनंद लेंगे और बात करेंगे, न कि आवश्यक ट्रेस तत्वों के अनुपात के बारे में। हां, मुख्य फोकस एक प्रकाश पर बनाई गई है, पैनासियन भोजन का पेट बोझ नहीं है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो सांस लेना चाहते हैं और सभी कब्र में आते हैं, मांस के साथ एक बर्गर होता है, जिसकी उत्पत्ति की उत्पत्ति होती है आत्मविश्वास, झींगा और आलू के साथ गर्म कुत्ता fr।

सामग्री

सचेत भोजन के लिए गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है। पूर्ण ताजगी की मछली ओल्गा पहले हाथ खरीदती है (आइडिया फिक्स चीफ - पशु प्रोटीन का उपयोग केवल बेहतर गुणवत्ता और निर्बाध प्रतिष्ठा), इसलिए इसे पहले यहां ऑर्डर करें। जो लोग उपभोग के बारे में जागरूक हैं, उन्हें यह जानकर प्रसन्नता होगी कि रेस्तरां में "नमक" मछली के सभी हिस्सों में अधिकतम दक्षता के साथ उपयोग किया जाता है। अनाज और हरे रंग के भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, रेस्तरां "नमक" है, सबसे पहले, एक रेस्तरां रेस्तरां, और आहार भोजन कक्ष नहीं।

मेन्यू

"नमक" रेस्तरां में मेनू पहली फिटिंग पर एक पोशाक की तरह है: हिच, खट्टा क्रीम, लेकिन अभी तक नहीं सिलना। कुछ विचारों को मेहमानों द्वारा अनुमानित होने की तुलना में कूलर होंगे और मेनू छोड़ दें या अभी भी अतिथि के तहत अनुकूलित किया जा सकता है। मुझे उम्मीद है कि एक साल में मैं एक क्रंच ऐप्पल और यूज़ू के साथ सामन के एक कोमल पेट का आदेश दे सकता हूं। यह शहर में सबसे अच्छा सामन है। के निर्वहन से निम्नलिखित व्यंजन - कलमर Tempura और करी Ayoli। स्क्विड, वायु कर सकते हैं, शुद्ध स्वाद का लोचदार मांस, जो कि, कोरी सॉस के साथ पतला किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओल्गा सॉस मामूली रूप से उपयोग या सभी को अलग-अलग देता है, इसलिए हर कोई एक प्लेट में अपनी उपस्थिति को अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा सकता है।

तले हुए लकड़ी के मशरूम और काजू सॉस के साथ सलाद तेजी से नाश्ते के लिए एक पूर्ण डिश के रूप में कार्य कर सकते हैं। यह पर्याप्त है, सबसे पहले, स्वाद और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों को एक पूर्ण और संतुष्ट जीवन के साथ रेस्तरां छोड़ने के लिए। यदि खुशी के लिए आपको कुछ प्रोटीन खाने की ज़रूरत है, तो मैं एक फूलगोभी और बर्गमोट के साथ एक हेलोटस की सिफारिश करूंगा, संदर्भ केकड़ा केक (रसदार, लोचदार, समृद्ध) या सामन, टूना, एवोकैडो और पोंज़ के साथ कम कार्ब रोल। यदि आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की एक प्लेट पर मिश्रण करने के लिए पाप नहीं देखते हैं, तो काले मिर्च के साथ मसालेदार गोमांस सोबा को याद न करें, लगभग मिर्च में हमारे अक्षांश में भूल गए और विस्थापित हुए। एक अद्भुत तरीके से, यह पकवान टिकाऊ सर्दियों के दिनों से बाहर निकलता है और मूड उठाता है। और यह शायद "नमक" में रात के खाने के सबसे महत्वपूर्ण बोनस में से एक है - तथ्य यह है कि सभी व्यंजन काफी मूर्त हैं, विचारशील और जानबूझकर वर्णित मूल्य जोड़ा गया है।

प्रेरित करना

यदि आपने अपनी पसंद पर फैसला नहीं किया है, तो टेबल पर एक शेफ को आमंत्रित करें - शायद यह किसी भी प्रकार के पकवान को विशेष रूप से आपके आज के मूड के तहत अनुकूलित करता है।

विवरण: उल। सैलोन्का 1/2, पी .1, दूरभाष: +7 (4 9 5) 790-66-90, रोजाना 12:00 से 23: 00, @ salt.restaurt.msk से खोलें

फोटो: जन गुण