सामग्री:
- आटा - 350 जीआर।
- ताजा खमीर - 20 जीआर। (या शुष्क 7 ग्राम।)
- दूध - 110 मिलीलीटर।
- चीनी - 100 ग्राम।
- नमक - 1/2 सीएल।
- अंडे - 2 पीसी।
- जर्दी - 1 पीसी। (स्नेहन क्राफिंग के लिए)
- मलाईदार मक्खन - 40 जीआर। (पिघला हुआ)
- मलाईदार मक्खन - 120 जीआर। (स्नेहन क्राफिंग के लिए)
- मस्कट अखरोट - 1 चम्मच। (पुरुष)
- किशमिश - 200 ग्राम। (या क्रैनबेरी)
- बादाम - 100 ग्राम। (या अन्य नट)
- वेनिला चीनी - 8 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
आवश्यक उत्पादों को तैयार करें।
आटा से पूछना चाहिए।
खमीर और 1 चम्मच। गर्म दूध में चीनी inwlit, फोम टोपी बढ़ाने से पहले इसे एक गर्म जगह में डाल दिया।
मलाईदार तेल (40 ग्राम) पिघला।
एक हल्के लश फोम में अंडे, योल, चीनी और वेनिला चीनी पसीना।
आटा एक कटोरे में अच्छा लग रहा है, एक गहरा बनाओ।
दूध, अंडा मिश्रण के साथ खमीर डालो, नमक जोड़ें, मिश्रण।
पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, क्राफिन के लिए आटा गूंध लें।
यह पहले चिपचिपा होगा, आटा जोड़ें।
आटा को कम से कम 10 मिनट तक मिलाएं जब तक कि यह हाथों से चिपके न जाए।
पिघला हुआ मक्खन के एक कटोरे को चिकनाई करें, वहां आटा रखें, इसे ऊपर से एक तेल के साथ थोड़ा चिकनाई करें, खाद्य फिल्म को कवर करें और 1-1.5 घंटे के लिए ड्राफ्ट के बिना गर्म जगह में डाल दें।
क्रैनबेरी या किशमिश 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, इसे एक चाकू में फेंक दें और एक पेपर तौलिया से सूखें।
बादाम पंखुड़ियों को सूखे फ्राइंग पैन पर थोड़ा मोड़ दिया जाता है।
1.5 घंटे के बाद आटा दो बार बढ़ गया।
क्रैफिन आटा को 3 भागों में विभाजित करें, अपने बेकिंग रूपों के आकार में ध्यान केंद्रित करें।
आटा के चारों ओर, खाद्य फिल्म को कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
काम की सतह और आटा आटा आलीशान।
एक बहुत पतली आयताकार परत में रोल करें।
आटा स्थानांतरित हो गया है, लेकिन तोड़ नहीं है।
नरम मक्खन के साथ परत को चिकनाई करें।
पोषण के साथ एक आटा के साथ छिड़कना, क्रैनबेरी और बादाम पंखुड़ियों के साथ सूखे।
रोल में भविष्य के शिल्प को घुमाएं, खाद्य फिल्म को कवर करें और इसे गर्म जगह में रखें।
बस दो अन्य आटा भागों के साथ करें।
रोल ने बीच में तेज चाकू को काट दिया, शुरुआत से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटाना।
अपनी शुरुआत में रोल के एक आधे हिस्से को कस लें।
दूसरी छमाही को कस लें, सर्पिल को कस लें, ऊपर उठाएं और शीर्ष पर रखकर पहले धीरे-धीरे एक बेकिंग फॉर्म में "शिल्प" केक रखें, शीर्ष पर खाद्य फिल्म को ऊपर उठाएं और 20 मिनट तक गर्म जगह पर रखें।
पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक, केक को 10 मिनट के लिए सेंकना।
फिर हम तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस कम कर देते हैं।
10 मिनट के लिए पन्नी के शीर्ष पर मोल्डों को कवर करें, फिर ध्यान से इसे हटा दें और 15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें।
पूरी तरह से केक को शांत करें।
पाउडर पाउडर के साथ क्रैफल्स के तैयार किए गए केक छिड़कें।
जैसा कि आप देख सकते हैं - एक साधारण नुस्खा, और शिल्प सेकंड में बिखरे हुए हैं! बॉन एपेतीत! लश और कोमल शिल्प! ️️।