पिछले साल उत्पादों की कीमत में कमी आई, और यह प्रक्रिया अब जारी है।
जैसा कि वादा किया गया था, "इवानोवो न्यूज" की गणना की गई थी कि 4 लोगों के साधारण इवानोवो परिवार के लिए कितना रात का खाना रात्रिभोज था।
इसने अमेरिकी बैंक के क्षेत्रीय कार्यालय के विशेषज्ञों की मदद की।
तो, आप 4 सर्विंग्स के लिए चिकन के साथ आलू से स्टू तैयार करते हैं।
नुस्खा के अनुसार हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- चिकन पैर - 300 ग्राम,
- आलू - 500 ग्राम,
- प्याज - 1 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर,
- अजमोद - 2-3 टहनियाँ,
- एक चम्मच और थाइम के एक चम्मच, जमीन काली मिर्च का एक हिस्सा।
"व्यंजनों के दो मुख्य अवयवों के लिए कीमत आलू और चिकन हैं - वर्ष के दौरान वे अलग-अलग बदल गए। उदाहरण के लिए, पिछले सीजन में आलू की गुणवत्ता में कमी और कम उपज ने इसकी कीमत में वृद्धि का त्वरण दिया। उन्होंने हमारे पकवान की कीमत में वृद्धि में एक बड़ा योगदान दिया।
अन्य कारकों ने चिकन मांस की लागत को प्रभावित किया। विश्व अनाज की कीमतों के विकास के कारण, फ़ीड की लागत में वृद्धि हुई। 2020 में रूबल की कमजोरी ने एक आयात घटक के साथ पशु चिकित्सा तैयारी की लागत को प्रभावित किया। इस वर्ष की शुरुआत में रूस के दक्षिण में मूल्य वृद्धि और एवियन इन्फ्लूएंजा के प्रकोप के त्वरण में योगदान दिया गया। विशेषज्ञों ने 2.5% की लागत में वृद्धि की, "विशेषज्ञों ने" इवानोवो न्यूज "को स्पष्ट किया।
प्याज में भी 2.5% की कीमत में कुछ हद तक कुचल दिया गया है। इसने कीटों और बीमारियों से निपटने के लिए उपयोग किए जाने वाले आयात उर्वरकों और रसायनों की लागत में वृद्धि के कारण निर्माताओं की लागत में वृद्धि हुई।
"देश के दक्षिणी क्षेत्रों में शुष्क मौसम ने सूरजमुखी की फसल में कमी आई, जो पिछले वर्ष के अंत में वनस्पति तेल की लागत में वृद्धि के त्वरण का कारण था। लेकिन, चालू वर्ष के जनवरी में, सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण उत्पादों के लिए कीमतों के विकास को स्थिर करने के लिए रूसी संघ की सरकार के उपायों के लिए धन्यवाद, इस उत्पाद के लिए उपभोक्ता मूल्य सूचकांक लगभग तेजी से बढ़ गया है। "
चिकन के साथ आलू स्टू को विविधता कैसे प्राप्त करें, आप आपको एक पाक पुस्तक बताएंगे। उदाहरण के लिए, आप इसमें एक सफेद गोभी जोड़ सकते हैं - लगभग 300 ग्राम होंगे। इसकी वृद्धि दर 6.3% थी, और कीमतों में यह वृद्धि पिछले साल कम आधार की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित हुई है, जब गोभी वार्षिक अभिव्यक्ति में लगभग दो बार गिर गई है।
रस स्टू खट्टा क्रीम सॉस देगा। ऐसा करने के लिए, नुस्खा अतिरिक्त रूप से 100 ग्राम खट्टा क्रीम चालू कर देता है। यह पाक कृति की कीमत में वृद्धि को प्रभावित नहीं करेगा, क्योंकि पिछले साल जनवरी की तुलना में खट्टा क्रीम की कीमत थोड़ी भी कम हो गई थी।
स्वाद additives - नमक, काली मिर्च, मसालेदार जड़ी बूटी - प्रत्येक व्यंजनों में कम किया जाता है: एक चुटकी या चम्मच द्वारा। इसलिए, पकवान की लागत के लिए उनकी कीमतों में बदलाव ने व्यावहारिक रूप से प्रभावित नहीं किया है।
इस प्रकार, व्यक्तिगत अवयवों की सराहना के कारण, आलू के साथ हमारे "बुनियादी" व्यंजनों की लागत में 4.9% की वृद्धि हुई - यह इवानोवो क्षेत्र में जनवरी मुद्रास्फीति से कम है, जो 6.3% थी।
आलू स्टू के अवयव, जिसे हमने बैंक ऑफ रूस की इवानोवो शाखा के कर्मचारियों के साथ एक साथ विश्लेषण किया, उपभोक्ता टोकरी का केवल एक हिस्सा है कि रोसस्टैट मासिक रूप से मानता है, औसत मुद्रास्फीति दर की गणना करता है।
इसमें 550 से अधिक पद शामिल हैं, उत्पाद घटक के अलावा गैर-खाद्य उत्पाद और सेवाओं का एक निश्चित सेट हैं।
हर महीने रूस के बैंक की वेबसाइट पर, देश के प्रत्येक क्षेत्र में मुद्रास्फीति के बारे में विश्लेषणात्मक सामग्री प्रकाशित की जाती है। रूसी क्षेत्रों में बुनियादी ढांचे के विकास और बाजार, प्राकृतिक जलवायु सुविधाओं और उपभोक्ता आदतों के विभिन्न स्तर हैं, इसलिए किसी विशेष क्षेत्र या गणराज्य में मुद्रास्फीति तस्वीर सभी रूसी से भिन्न हो सकती है। इवानोवो क्षेत्र में रुझानों और एक आम मुद्रास्फीति तस्वीर के साथ अधिक जानकारी क्षेत्रीय कार्यालय पृष्ठ पर पाया जा सकता है।