1 मार्च से, जॉर्जिया रूसी पर्यटकों के लिए खुलती है, इसलिए जल्द ही असली खिंकली, कबाब और खचपुरी का स्वाद लेना संभव होगा। इस बीच, आपको घर पर एक जॉर्जियाई पकवान तैयार करना चाहिए। अखरोट सॉस में Sazavi, चिकन आज़माएं। यहां बताया गया है:
फोटो: डेली।
सामग्री:
चिकन - 1 किलोमलाईदार तेल - 50 ग्राम
प्याज - 2 पीसी
आटा - 1 चम्मच।
शुद्ध अखरोट - 150 ग्राम
ह्वेल-सननेल - 1 चम्मच।
केसर - 1/2 एच। एल।
जमीन धनिया - 1 चम्मच।
व्हाइट वाइन सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
Kinza - 4 टहनियाँ
लहसुन - 4 दांत
सजावट के लिए अनार अनाज - स्वाद के लिए
नमक, जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए
खाना कैसे बनाएँ?
चिकन धोएं और अतिरिक्त वसा काट लें। इसे एक बड़े सॉस पैन में रखें, गर्म पानी की थोड़ी मात्रा के साथ डालें, एक उबाल लें और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
लगातार चलनी के माध्यम से शोरबा तनाव। जब तक चिकन ठंडा हो जाता है तब तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे एक गहरी बेकिंग शीट में रखें, जो पन्नी से ढका हुआ है।
आधा मक्खन पिघलाएं और उन्हें एक शव को लुब्रिकेट करें। पक्षी को नमक करें और इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के 20 मिनट के लिए तैयार करें। चिकन और पानी फट वसा।
प्याज साफ और बारीक कटौती। पैन में क्रीम के तेल और सरगर्मी के अवशेषों को गर्म करें, सुनहरा रंग तक फ्राइड प्याज।
एक धनुष के साथ पैन में आटा लगाओ। इस मिश्रण को कम गर्मी पर 2 मिनट पर फ्राइये, लगातार stirring। शोरबा डालना। एक उबाल लें और एक और 2 मिनट उबाल लें।
एक ब्लेंडर में शुद्ध अखरोट काट। मसालों को जोड़ें: खमेल-सननेल, केसर, धनिया, नमक और जमीन लाल मिर्च। अच्छी तरह मिलाओ।
परिणामी मिश्रण, एक आटा मिश्रण के साथ पैन में पंप किया। हिलाओ और शराब सिरका डालो। कमजोर गर्मी पर 7 मिनट के लिए सैज़िवा के लिए सॉस को गर्म करें, उबाल न दें।
चिकन मांस त्वचा और हड्डियों से अलग हो गया, फिर टुकड़ों में कटौती। उन्हें गर्म अखरोट सॉस में रखो, उबाल लें और 1 मिनट उबाल लें।
Kinty Twigs धो और बारीक कटौती। लहसुन को साफ और दबाएं। Cilantro के साथ Saziva में लहसुन और अभिशाप जोड़ें। हिलाओ और आग से हटा दें।
सजीव को पूरी तरह से ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। सेवा करने से पहले, ग्रेनेड अनाज के साथ छिड़कना।
फोटो: 1000.menu।
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