कार्बनिक उत्पादों की बिक्री - यह सही और लाभ कैसे करें

आदर्श रूप में, आपको पहले कार्बनिक उत्पादों पर खरीदार (या खरीदारों) को ढूंढना चाहिए और पहले से ही उत्पाद श्रृंखला की योजना बनाने वाले ग्राहकों की जरूरतों के तहत। संभावित ग्राहकों के साथ वार्ता के दौरान, एक नियम के रूप में, उत्पादन योजना चरण में अच्छी तरह से जानने वाली विशिष्ट आवश्यकताओं को पाया जाता है। कार्बनिक कृषि संघ रूसी कार्बनिक उत्पादों को बेचने के अभ्यास को सारांशित करेगा।

बिक्री अनुक्रम:

1. उन उत्पादों के प्रकार और खंड निर्धारित करें जो संभावित रूप से आपके खेत में बना सकते हैं
2. संभावित ग्राहकों को एक वाणिज्यिक प्रस्ताव भेजें और भेजें
3. रुचि रखने वाले ग्राहकों के साथ ब्याज, मूल्य, वितरण स्थितियों की हितों की सूची के बारे में प्रारंभिक वार्ताएं आयोजित करें
4. ग्राहकों के साथ एक मानक निर्धारित करें जिसके लिए आपको प्रमाणन के माध्यम से जाना होगा
5. विभिन्न ग्राहकों के प्रस्तावों की तुलना करें, मूल चुनें, उत्पाद की एक सूची को परिभाषित करें
6. क्या आपके क्षेत्र में कार्बनिक कृषि प्रौद्योगिकियों और विशेष रूप से अपने खेत में उत्पादन करने के लिए इस उत्पाद का परीक्षण करना संभव है
7. इस उत्पाद के उत्पादन की लाभप्रदता की गणना करें
8. इस उत्पाद की मांग की स्थिरता का अन्वेषण करें
9. ब्रेकडाउन केस के लिए विकल्पों की योजना बनाएं

बिक्री बाजार निर्धारित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रमाणन से गुजरने के लिए मानक के मानक पर निर्भर करता है।

मानक की पसंद जिसके लिए प्रमाणित किया जाता है:

यदि उत्पादों को रूस में बेचा जाने की योजना बनाई जाती है, तो प्रमाणन को गोस्ट 33980-2016 के अनुसार चुना जाता है।

यदि उत्पादों को निर्यात करने की योजना बनाई गई है, तो प्रमाणन का उपयोग कार्बनिक उत्पादों के उत्पादन के लिए विश्व मानकों द्वारा किया जाना चाहिए जो आपके ग्राहकों की आवश्यकता है।

मानक के चयन के बाद, इसे मानक के सभी अनुप्रयोगों सहित बहुत सावधानी से पढ़ा जाना चाहिए। यह एक दस्तावेज है जो आपके उत्पादन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, भंडारण, परिवहन की सभी प्रक्रियाओं को विनियमित करेगा।

कार्बनिक उत्पादों का अंतर्राष्ट्रीय बाजार

आज तक, रूस में कार्बनिक उत्पादों के निर्यात बाजार का गठन किया गया है:

• कार्बनिक कच्चे माल (तिलहन, अनाज, फलियां) और डॉर्टस्की के रूस से प्रसव के लिए एक गठित मांग है

• मूल बिक्री बाजार - ईयू, यूएसए। संभावित रूप से - चीन, मध्य पूर्व

• बाजार की कीमतें हैं। वे इस साल उपज के आधार पर, आपूर्ति और मांग संतुलन के आधार पर विश्व स्टॉक एक्सचेंजों पर स्थापित हैं। बाजार गतिशील है, परिवर्तन सीखना आवश्यक है

• पूर्वानुमान की संभावना: अगले वर्ष के लिए मांग और कीमतों के लिए पूर्वानुमान हैं

• बड़े, स्थिर, अनुभवी रूसी निर्यात निर्माता हैं। भागीदारों को चुनते समय, व्यापारी मुख्य रूप से आपूर्ति की स्थिरता और कार्बनिक उत्पादों के प्रमाणीकरण पर केंद्रित होते हैं।

• एक रूसी व्यापारी "सिबबोरोडुक" (https://sbp.thsib.ru) है, जो अधिक अनुकूल मूल्य प्राप्त करने के लिए, बड़ी पार्टियों में कई कार्बनिक खेतों से उत्पादों को एकत्र करता है। यूरोपीय संघ और अमेरिकी देशों को रूसी कार्बनिक उत्पादों की स्थिर आपूर्ति में रुचि रखने वाले कई अंतरराष्ट्रीय व्यापारियों हैं।

• एक अंतरराष्ट्रीय व्यापारी यूएबी "ईको फार्म" (https://www.ekofarm.lt/) संघ का सदस्य है, जो कार्बनिक उत्पादों की अपेक्षाकृत छोटी मात्रा के साथ काम करता है।

• सेंट पीटर्सबर्ग - पीटरबर्ग के पोर्ट टर्मिनल एलएलसी में कार्बनिक उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए एक प्रमाणित समुद्री बंदरगाह है।

• रूस में, निर्यात के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानक कार्बनिक के लिए 17 प्रमाणन निकाय हैं

नीदरलैंड, ग्रेट ब्रिटेन, इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका, रोमानिया, फ्रांस, जर्मनी के अंतरराष्ट्रीय व्यापारियों के आवेदन कार्बनिक कृषि संघ में आ रहे हैं। मांग प्रस्ताव से काफी अधिक है।

कार्बनिक उत्पादों के निर्यात की लाभप्रदता डॉलर और यूरो पर निर्भर करती है। इस समय, तिलहन निर्यात के लिए फायदेमंद हैं। मांग में कृषि कोशिकाओं की एक सूची बदल रही है, ताजा और सिद्ध जानकारी पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है।

अगले सीजन के लिए मांग के बाद कार्बनिक फार्मक्लम और उनके लिए कीमतों के पूर्वानुमान का पता लगाने के लिए कहां?

वार्षिक पूर्वानुमान कंपनी "कार्बनिक प्रमाणन" (http://sibir.bio/), संघ के प्रतिभागी से पाया जा सकता है। कार्बनिक प्रमाणन एलएलसी कई वर्षों तक कार्बनिक उत्पादों के रूसी निर्यातकों के साथ काम कर रहा है, विभिन्न देशों के व्यापारियों के साथ संचार रखता है।

रूसी बाजार गठन चरण में है। छोटी प्रतिस्पर्धा है, आला व्यावहारिक रूप से नि: शुल्क है, लेकिन इसे अभी भी विजय प्राप्त करने की आवश्यकता है। अधिकांश विशेषज्ञों में कार्बनिक कृषि के लिए संभावनाएं दिखाई देती हैं। रूसी बाजार में बिक्री के लिए, कार्बनिक उत्पादों को गोस्ट 33980-2016 के अनुसार प्रमाणित किया जाना चाहिए।

विशेषज्ञ अनुमानों के मुताबिक, कार्बनिक उत्पादन बाजार का 80% मॉस्को पर गिरता है, लगभग 10% - सेंट पीटर्सबर्ग और लगभग 10% अन्य प्रमुख शहरों में।

क्षेत्रीय बिक्री बाजारों के विकास की प्रवृत्ति उभर रही है - काकेशस और साइबेरिया में। दोनों क्षेत्रों में, कार्बनिक उत्पादों की कीमत जनता के लिए उपलब्ध होने की योजना है। उदाहरण - प्रमाणित कार्बनिक कृषि उद्यम एलएलसी "कार्बनिक इरुंड", स्टावरोपोल क्षेत्र के उत्पादों को 58 स्टोर में चार पदों में पेश किया जाता है। 1 9 दुकानों में दो महीने के काम के लिए, उत्पादों को पहले से ही अलमारियों पर रखा गया है, 28 स्टोर्स के साथ 28 स्टोर हैं और समझौते तैयार कर रहे हैं। 11 स्टोरों ने उत्पादों को लागू करने से इनकार कर दिया। नतीजतन, 81% क्षेत्रीय स्टोरों ने कार्यान्वित करने के लिए कार्बनिक उत्पादों को लिया। कार्बनिक उत्पादों की बिक्री के लिए एक परियोजना विकसित करता है। साइबेरियाई संघीय जिले में कृषि उत्पादों "वैलिना-मालिना" की दुकानों की श्रृंखला।

रूसी कार्बनिक उत्पादों, कार्बनिक फलों, सब्जियों, हिरन, कार्बनिक दूध, डेयरी उत्पादों, चीज, किराने का सामान मांग में मांग की संरचना में मांग में हैं। व्यापार श्रृंखलाओं में, बंद मिट्टी की कार्बनिक सब्जियों पर मार्कअप 30-50% है, निजी और ऑनलाइन स्टोर में 70-100%, खुदरा श्रृंखला में कार्बनिक दूध के लिए मार्क-अप 20-30% है।

इसके अलावा, सामान्य रूप से, ताजा और प्राकृतिक सब्जियां, फल, हिरण, पूर्ण चक्र के अपने उत्पादन के कृषि उत्पादों को एक संक्षिप्त कार्यान्वयन के साथ, जो आयात के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, खुदरा श्रृंखला और निजी स्टोर में मांग में है।

संकीर्ण खंडों में रूसी कार्बनिक उत्पादों की मांग है

कार्बनिक शराब। अनाज, कार्बनिक "गेहूं के लिए निष्कर्षण पारंपरिक गेहूं की तुलना में 45% से 100% तक, कार्बनिक बाजरा 30% से अधिक है।

बेबी फूड, रेस्तरां, कार्बनिक उत्पादों के निजी स्टोर - मौसमी सब्जियां, फल, ग्रीन्स मांग में हैं।

स्वस्थ पोषण - कार्बनिक सोया

घरेलू बाजार में कार्बनिक उत्पादों की बिक्री के लिए चैनल

व्यापार नेटवर्क

रूसी कार्बनिक उत्पादों को खुदरा श्रृंखलाओं में बहुत कमजोर, व्यक्तिगत पदों, मुख्य रूप से दूध और डेयरी उत्पाद, अनाज, किराने का सामान प्रस्तुत किया जाता है। कार्बनिक उत्पादों की बिक्री व्यापार नेटवर्क "एबीसी स्वाद", "ग्लोबस", "औशान" विकसित करती है। संघीय व्यापार नेटवर्क एक ही परिस्थितियों के साथ छोटे और मध्यम आकार के कृषि उत्पादकों के साथ काम करते हैं, जैसा कि बड़े एग्रोहिंग के साथ। छोटे और मध्यम कृषि उत्पादकों के व्यापार नेटवर्क के लिए आवश्यकताएं मुश्किल हैं।

सामान्य आधार पर कार्बनिक उत्पादों की आपूर्ति के लिए, आप संपर्क कर सकते हैं:

"स्वाद का वर्णमाला" https://av.ru/about/suppliers/ - आपूर्तिकर्ताओं के लिए वाणिज्यिक प्रस्तावों के रूप में

"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - वितरण की शर्तें, आपूर्तिकर्ताओं के लिए प्रश्नावली

ग्लोबस https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - किसान आपूर्तिकर्ताओं के लिए आवेदन पत्र के माध्यम से

बिक्री की योजना बनाते समय, आपूर्तिकर्ता के बीच दस्तावेज़ प्रवाह के लिए उत्पादों की आपूर्ति के लिए व्यापार नेटवर्क और दुकानों की आवश्यकताओं का अध्ययन करना आवश्यक है और इस कार्यक्रम, उपस्थिति, उत्पाद की गुणवत्ता, लेबलिंग के लिए आवश्यक विक्रेता, लौटने की शर्तों का पता लगाएं आपूर्तिकर्ता के लिए सामान, आपूर्तिकर्ता और व्यापार नेटवर्क की बातचीत के संबंध में विपणन स्टॉक और अन्य कार्यकारी क्षणों का संचालन करने की आवश्यकता है। कार्बनिक उत्पादों की बिक्री के लिए मानव और वित्तीय संसाधनों को रखना आवश्यक है।

निजी विशिष्ट और ऑनलाइन खरीदारी

यह एक काफी सक्रिय बिक्री चैनल है, यह छोटे और मध्यम आकार के निर्माताओं के लिए उपयुक्त है। लगभग हर क्षेत्र में, कार्बनिक उत्पादों और स्वस्थ पोषण की बिक्री के लिए विशेष दुकानें और इंटरनेट साइटें होती हैं। वे प्रमाणित कार्बनिक खाद्य पदार्थ, साथ ही प्राकृतिक, खेत, आहार उत्पादों को बेचते हैं, क्योंकि आज केवल कार्बनिक उत्पादों से वर्गीकरण करना मुश्किल है, पर्याप्त निर्माता नहीं।

कार्बनिक कृषि संघ ने सिफारिश की है कि कृषि उत्पादक ऐसी दुकानों के साथ आपके क्षेत्र में कार्बनिक उत्पादों की आपूर्ति पर बातचीत करते हैं। उनमें से कई संघ के प्रतिभागी हैं:

कार्बनिक कृषि संघ कार्बनिक उत्पादकों को अपनी खुद की, प्रत्यक्ष बिक्री विकसित करने की सिफारिश करता है:

1) कृषि उत्पादन के आधार पर अपने व्यापारिक बिंदुओं के निर्माण के माध्यम से

2) सामाजिक नेटवर्क के माध्यम से - "Instagram", "फेसबुक", "Vkontakte"

प्रत्यक्ष खरीदारों सबसे वफादार, स्थायी और सर्वोत्तम ग्राहक हैं जो आपके साथ लंबे समय तक रहेंगे। वे व्यक्तिगत रूप से जानते हैं कि आप आप पर भरोसा करते हैं। सोशल नेटवर्क्स अपने ब्रांड बनाने के लिए एक उपकरण हैं, जहां मूल्यों को प्रसारित करने का अवसर, कृषि उद्यमों, इसकी घटनाओं के बारे में जानकारी, एक ब्रांड समझने योग्य बनाने और बिक्री के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त बनाने का अवसर है। लोग आपके उत्पादन, अपने दैनिक जीवन और कार्यों को देखेंगे, उन्हें आपके उत्पादों के गुणवत्ता और मतभेदों, इसकी उत्पादन की स्थिति, स्वस्थ भोजन, सामाजिक मिशन के लिए आपका दृष्टिकोण का एक विचार होगा। उत्पाद "लाइव" उनकी आंखों में और मूल्य हासिल करेंगे, उसका अपना चेहरा होगा। सोशल नेटवर्क्स लक्षित दर्शकों के साथ पता संपर्क की एक अद्भुत संभावना है, व्यावहारिक उदाहरणों में कार्बनिक कृषि की दर्शन, सिद्धांत, विचारधारा की रिपोर्टिंग।

उदाहरण: एलएलसी "एकोफर्मा जर्सी" (ब्रांड "गॉडिमोवो में इतिहास")

फार्म ग्राम बोगिमोवो, कलुगा क्षेत्र पर उत्पादन स्टोर:

Instagram में पृष्ठ: https://www.instagram.com/bogimovo_story/

फेसबुक में पेज: https://www.facebook.com/bogimovo.story

एलएलसी एकोफर्मा जर्सी की बिक्री प्रणाली ने प्रशिक्षण के दौरान स्पष्ट रूप से प्रदर्शन किया कि कार्बनिक कृषि संघ 28-29 सितंबर, 2020 को कलुगा क्षेत्र में खेत के आधार पर खर्च किया गया था। "प्रशिक्षण" खंड में कार्बनिक कृषि संघ की साइट पर वीडियो प्रशिक्षण पाया जा सकता है।

उपभोक्ता कि मांग

रूसी उपभोक्ता अभी भी कार्बनिक उत्पादों और सामान्य से कार्बनिक उत्पादों के एकीकृत राज्य संकेत को जानकर खराब कर रहे हैं। साथ ही, सामाजिक डिजाइनिंग "मंच" के केंद्र के अनुसार, 60% से अधिक रूस स्वस्थ पोषण पर बहुत ध्यान देते हैं और रसायन विज्ञान के बिना प्राकृतिक उत्पादों को खाना चाहते हैं। अब उपभोक्ता इसे कार्बनिक उत्पादों से संबद्ध नहीं करते हैं। वे नहीं जानते कि कार्बनिक उत्पादों में, उन्हें तुरंत अपने मुख्य अनुरोधों का एक संचालन प्राप्त होगा - जीएमओ, रासायनिक additives, कीटनाशकों, पर्यावरण अनुकूल पैकेजिंग, स्वस्थ वातावरण की अनुपस्थिति। यह कार्बनिक उत्पादन के स्पष्ट विनियमन के कई वर्षों से जुड़ा हुआ है।

अब कानून स्वीकार किया जाता है, मानक, राज्य रजिस्ट्री, कार्बनिक उत्पादों का एक संकेत, एक गुणवत्ता पुष्टिकरण प्रणाली है। सिस्टम ने अर्जित किया है। उपभोक्ताओं के ज्ञान के स्तर में वृद्धि के साथ, कार्बनिक भोजन की मांग में वृद्धि होगी। चूंकि केवल कार्बनिक उत्पाद उपभोक्ता को कानूनी गारंटी देते हैं कि इसे सक्षम प्रमाणन प्राधिकरणों द्वारा पूरे जीवन चक्र में अनुमोदित, पारदर्शी मानकों के अनुसार किया जाता है। खेत, पारिस्थितिकीय, जैव उत्पादों को इस तरह की गारंटी की अनुमति नहीं है, उनके घोषित अतिरिक्त लाभ किसी के द्वारा चेक नहीं किए जाते हैं। जैसे ही उपभोक्ता इसे समझता है, कार्बनिक उत्पादों की मांग बढ़ेगी।

कार्बनिक उत्पादों की बिक्री के लिए, उपभोक्ताओं की आवश्यकता होती है:

• कार्बनिक उत्पादों के साथ दुकानों में अलग शेल्फ
• साइट पर उत्पाद जानकारी को सत्यापित करने के लिए बारकोड
• दुकान में स्पष्ट नेविगेशन
• सूचना स्टैंड

(सामाजिक डिजाइन "मंच" के केंद्र के अध्ययन के आधार पर)

पश्चिमी देशों में ऐसी प्रणाली लंबी थी।

2020 में एक महामारी के दौरान स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों की मांग पहले से ही बढ़ी है जब लोगों ने प्रतिरक्षा और शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में उचित और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के महत्व को महसूस करना शुरू किया। विकसित देशों के कई व्यापारिक नेटवर्कों ने कार्बनिक उत्पादों की बिक्री में 20-40% की वृद्धि की। यह एक दीर्घकालिक प्रवृत्ति है।

• प्रतियोगिता की कमी। परिणाम - अतिरंजित कीमतें।

• कार्बनिक उत्पादों की मांग "इको", "जैव", "कार्बनिक", "फार्म", "पर्यावरण" की अवधारणाओं के मिश्रण से धुंधला हो जाती है।

• रूसी कार्बनिक बाजार में बिक्री के लिए मजबूत विपणन और अपनी बिक्री सेवा की आवश्यकता है।

• ट्रेडिंग नेटवर्क

• निजी स्वस्थ खाद्य भंडार और ऑनलाइन खरीदारी

• कृषि उद्यमों, सामाजिक नेटवर्क के आधार पर अपने बिक्री बिंदु

2020 के पतन में, कार्बनिक कृषि संघ ने रूस के कृषि मंत्रालय, फेडरेशन काउंसिल, राज्य डूमा को स्कूलों, प्री-स्कूल और चिकित्सा की आपूर्ति के लिए स्वस्थ उत्पादों की सूची में जैविक उत्पादों को शामिल करने के प्रस्ताव के साथ अपील की। प्राथमिकता के आधार पर सुविधाएं। विचार यह है कि यदि, कार्बनिक उत्पादों की अंतिम कीमत से सीधे डिलीवरी के साथ, विपणन, लेबलिंग, डीलरों, रसद के लिए लागत को दूर करें, जो कि अंतिम मूल्य का 60% तक है, कृषि उत्पादक की न्यूनतम लाभप्रदता के साथ, कार्बनिक उत्पाद कीमतों पर प्रतिस्पर्धी होंगे। राज्य संस्थानों को कार्बनिक उत्पादों की आपूर्ति करने का अभ्यास मोल्दोवा, आर्मेनिया, स्वीडन में है।

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बड़े पैमाने पर भोजन में रासायनिक प्रेस प्रतिरक्षा पर अतिरिक्त भार पैदा करता है। कार्बनिक उत्पाद एक पारदर्शी, नियंत्रित इतिहास के साथ उत्पाद होते हैं, जिन्हें क्षेत्र से उत्पादन के एक ही चरण में एक धक्का तक देखा जा सकता है, जिसके उत्पादन में मानक पर्यावरण प्रथाओं को लागू किया जाता है, मानक में स्थापित किया जाता है। बिल्कुल स्पष्ट और समझने योग्य नियम। कार्बनिक उत्पादों की पसंद जिम्मेदार खपत है, क्योंकि ऐसे उत्पादों का उत्पादन देश के स्वास्थ्य का आधार बनाता है, पारिस्थितिकी को नुकसान नहीं पहुंचाता है, पारिस्थितिक तंत्र और जंगली जानवरों, पोलिंकर्स को बरकरार रखता है।

पाठ कार्बनिक कृषि "कार्बनिक कृषि - नए अवसरों के ढांचे में लिखा गया है। जिम्मेदार भूमि उपयोग की प्रणाली और प्रथाओं, ग्रामीण क्षेत्रों के सतत विकास ", राष्ट्रपति अनुदान नींव द्वारा प्रदान किए गए नागरिक समाज के विकास के लिए रूसी संघ के राष्ट्रपति के अनुदान का उपयोग करके कार्यान्वित किया गया।

(स्रोत और फोटो: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ शीर्षक फोटो पर: कृषि गांव गोगिमोवो, कलुगा क्षेत्र पर उत्पाद स्टोर)।