मैं एक ऐसा व्यक्ति हूं जो भोजन के बारे में वक्ताओं को लिखता है, और मेरे पति की परवाह नहीं है ...
स्रोत: माँ.ली (चैरिटी कर्ली मैथ्यूज)
चरम्ती के चार बच्चों की मां ने बताया कि उसने भोजन के अनुभवों के साथ कैसे मुकाबला किया, और साथ ही उन्होंने अपने बच्चों को सीखा कि नए व्यंजनों को आजमाने से डरो मत, एक स्वस्थ भोजन का चयन करें, मेज पर निरंतर संघर्ष से परहेज करें। और हमने आपकी कहानी को आपके लिए स्थानांतरित कर दिया।
"माँ, अब आप हमसे प्यार नहीं करते?", "एक नौ वर्षीय बेटी ने अचानक मुझसे पूछा। "पहले, आपने हमें बहुत हानिकारक भोजन मना कर दिया। लेकिन सभी छुट्टियां हमने कुकीज़, मिठाई और अन्य उपहार खाए, और आप बिल्कुल गुस्सा नहीं हुए।"
"यह हाँ है," मैंने सोचा।
आपको हमारे परिवार के बारे में कुछ जानना होगा। मैं एक ऐसा व्यक्ति हूं जो भोजन के बारे में वक्ताओं को लिखता है, और मेरे पति को इस विषय पर परवाह नहीं है। वह चिप्स से प्यार करता है, और फास्ट फूड और टेक-ऑफ फूड अक्सर ताजा तैयार घर के बर्तन पसंद करता है।
वह "पतली वसा वाले व्यक्ति" के प्रकार से संबंधित है, तकनीकी रूप से वह पतला है, लेकिन उसके पास कोई मांसपेशियों और स्वस्थ शरीर के अन्य संकेत नहीं हैं, जो खेल और स्वस्थ पोषण द्वारा सुनिश्चित किए जाते हैं। यह सब मैं इसे लिखने के लिए नहीं कह रहा हूं, और स्पष्ट होने के लिए जिन्होंने इन सभी कुकीज़, मिठाई और अन्य चीजों को खरीदा है जो हमारे बच्चों की छुट्टियों के दौरान स्पूस है।
वह वह है जो बच्चों को इन सभी हानिकारक व्यवहार देता है। और लगता है कि इस परेशान होने के कारण कौन है?
विचित्र रूप से पर्याप्त, यह मैं नहीं है।
पर हमेशा से ऐसा नहीं था।
हमारे पास चार बच्चे हैं: 6, 8, 9 और 11 साल का। मैं एक मां बन गया, इससे पहले कि आपके पास करियर बनाने और नेतृत्व गुण और विकास संबंधी चरित्र विकसित करने का समय हो। इस सेट के साथ, मैं उन समस्याओं को हल करने के लिए पहुंचे जो भोजन हमारे बच्चों के लिए बना सकते हैं।
यहां मेरी खाने की सांद्रता की एक छोटी सूची है:
- बचपन में बच्चे पर्याप्त वजन नहीं उठाएंगे।
- बच्चों के पास अधिक वजन या मोटापा होगा।
- मधुमेह।
- स्नैक्स और विकृत भोजन।
- खाद्य प्रत्युर्जता।
- बहुत अधिक ऊर्जा।
- बहुत कम ऊर्जा।
- अन्य लोगों द्वारा निंदा।
- बुरी खाद्य आदतों के कारण भविष्य में दिल के साथ समस्याएं।
और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसकी शराब होगी? हम 21 वीं शताब्दी में रहते हैं, जिसका अर्थ है, किसी भी मामले में, मैं दोष दूंगा। हमारे समाज में, मेरे बच्चों से भोजन के साथ जो भी समस्याएं उत्पन्न हुईं - हमेशा विचार किया जाएगा कि मैं इसे सही कर सकता हूं या इससे बच सकता हूं, लेकिन ऐसा नहीं किया।
यह बेहद थकाऊ था। मैंने लगातार भोजन के बारे में सोचा। आप एक बच्चे को एक हाथ से स्विंग करते हैं, और दूसरा इस समय स्वस्थ व्यंजनों की नई व्यंजनों की तलाश में है। कोशिश कर रहा है कि सभी भोजन पारिस्थितिकीय, कार्बनिक, स्वस्थ और एक ही समय में स्वादिष्ट है। अंत के बिना, आप कम से कम कोशिश कर रहे हैं।
भोजन की थीम ने अपने पति के साथ संबंधों में तनाव का नेतृत्व किया। आखिरकार, जब मैंने सभी उपयोगी उत्पादों को खिलाने की कोशिश की, तो उन्होंने व्यवहार खरीदारी का आनंद लिया। और फिर मैंने अपना दृष्टिकोण बदलने का फैसला किया। और उसके बच्चों को समझाया।
मुझे अपने परिवार को खाना बनाना और खिलाना पसंद है जो शरीर को लाभान्वित करता है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट। मुझे यकीन है कि हर पकवान, जो मैं प्यार के साथ हूं और उनके लिए देखभाल कर रहा हूं, तैयारी कर रहा है, पोषण में स्वस्थ आदतों का आधार देता है। ऐसा भोजन सिर्फ एक पौष्टिक उत्पाद नहीं है, बल्कि एक इनाम, एक उपहार, एक स्मृति भी है।
और अगर मैं नाश्ते के लिए सुबह में ताजा अंडे की सेवा करता हूं, तो दोपहर को दोपहर दें, वे एक बड़े कप गर्म चॉकलेट पीएंगे। अगर दोपहर के भोजन के लिए, वे कुरकुरा गाजर खाते हैं, तो मुझे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्होंने कैंडी का आनंद लिया है। हर दिन हम बाइक की सवारी करते हैं। हमारे पास कुत्ते हैं जो हम चलते हैं, ट्रैम्पोलिन, जिस पर हम कूदते हैं, और पार्टियां जहां हम नृत्य करते हैं। हमारे शरीर एक सक्रिय जीवन जीते हैं, और थोड़ी अतिरिक्त कैलोरी नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
मेरे डर का कारण मेरा बचपन था। जब मैं छोटा था, तो मैं अपने बच्चों की तुलना में अधिक मज़बूत था। मैंने मिर्च, मछली, मशरूम, प्याज और सामान्य रूप से मेरी मां की तैयारी कर रहे थे। नहीं, नहीं, सामन, और वह शानदार मछली, जो परिवार के दोपहर के भोजन के लिए ग्रिल पर अपनी दादी की तैयारी कर रही थी। इसके बजाय, मुझे एक गर्म कुत्ता मिला, अधिमानतः चिप्स के साथ।
70 और 80 के कई बच्चों की तरह, मैंने सबसे अधिक आदेशित जीवनशैली नहीं छोड़ी, और यह भी एक निगल था। और मैंने मुझे इसके बारे में भूलने की अनुमति नहीं दी। ऐसा नहीं है कि मैं सक्रिय रूप से आलोचना की थी, लेकिन उन्होंने मेरे वजन के बारे में बात की। उदाहरण के लिए, दादा, अभिवादन के बजाय, कह सकता है: "और आप बरामद हुए।"
बेशक, मैंने यह सब नफरत की, और मेरे बच्चों के लिए मैं सबसे अच्छा चाहता था।
मैंने स्वस्थ कपकेक बेक किया, "छिपी हुई" सब्जियों के साथ पके हुए सूप, उन्हें एक नाश्ता पर फल दिया। हमने थाई व्यंजन, करी और कबाब खाया। हमने बहुत सी चीजों की कोशिश की। बच्चों के पास अभी भी पसंदीदा व्यंजन हैं, लेकिन फिर भी वे एक ही टीम में मेरे साथ हैं। और कभी-कभी मुझसे ज्यादा मुझे लगता है।
मेरे पास हाल ही में दोपहर का भोजन करने का समय नहीं था और उन्हें बर्गर खरीदने की पेशकश की गई थी। लगता है कि किसने अधिक उपयोगी भोजन पूछा? यही बच्चे हैं। मैंने एक सलाद और ग्रील्ड चिकन खरीदा। सहेजा गया समय, पैसा और एक उत्कृष्ट उपयोगी दोपहर का भोजन मिला।
और मैं इसे किस तरह से करता हूं:
- मैं अब भोजन चुनने के लिए उनकी आलोचना नहीं करता हूं।
- मैं मिठाई और अन्य व्यंजनों को सीमित नहीं करता हूं।
- मैं उन्हें सही निर्णय लेने में मदद करता हूं।
हर शाम हम एक साथ रात का खाना। लेकिन मैं इसे किसी समस्या में बदलने की कोशिश नहीं करता हूं। सबसे पहले, मेज पर हमेशा ताजा रोटी और फल होते हैं, मुझे लगता है कि यह कभी दर्द नहीं होता है। दूसरा, मैंने उन्हें काफी अलग भोजन दिया ताकि उन्होंने कोशिश की। सचमुच, दो चम्मच। फिर वे खुद को जो पसंद करते हैं उसे जोड़ने के लिए कहते हैं। उन्हें निर्णय लेने की स्वतंत्रता है, और दबाव गायब हो जाता है। भोजन के लिए, हम इस बारे में बात नहीं कर रहे हैं कि कौन डरता है या नहीं पहुंचा, बहुत अधिक या थोड़ा खा लिया, लेकिन हम दिन की घटनाओं को विभाजित करते हैं, कूदते हैं और हंसते हैं।
और मैंने आपके व्यक्तिगत आलोचकों की राय सीखने के लिए समय-समय पर सीखने के लिए सिस्टम "अंगूठे अप - ए थंब डाउन" पेश किया है। हमें "गंदा" जैसे शब्दों के साथ प्रतिबंधित किया गया है, लेकिन रचनात्मक टिप्पणियों को पकवान के स्वाद या बनावट के बारे में स्वागत है।
पहले, मैं सभी बच्चों के बारे में सभी बच्चों के बारे में चिंतित रूप से चिंतित हूं, और अब यह मेरे ध्यान का केंद्र होना बंद कर दिया। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि वे उनके साथ बातचीत करने के लिए पुराने और आसान हो गए। शायद क्योंकि मैं उनमें कौशल बढ़ाने में कामयाब रहा। शायद क्योंकि मैंने किसी को व्यक्तिगत अपमान के रूप में कोशिश करने के लिए किसी की अनिच्छा को समझना नहीं सीखा ...
बेशक, सब कुछ सही नहीं है। और अभी भी एक ऐसा भोजन है जो बच्चे कोशिश करने से इनकार करते हैं। और सबसे अधिक संभावना है, यह हमेशा होगा। लेकिन इसे फरक नही पड़ता। मुख्य बात यह है कि अब वे अपनी प्लेटों से डरते नहीं हैं, वे समझते हैं कि भोजन परिवार में खुशी और शांति है। और यह भी कि यदि एक पकवान इसे पसंद नहीं आया, तो अलग-अलग होंगे, और शायद यह स्वादिष्ट होगा।
आज दोपहर के भोजन पर, उन्होंने टमाटर का सूप खा लिया, जिसमें मैंने चिकनी बनावट और प्रोटीन के रूप में सेम जोड़े। और फिर "प्लॉट" उपयोगी रात्रिभोज बिस्कुट और सड़क पर भाग गया। एक दिन बिताने का एक अच्छा तरीका - शांत और बिना तनाव के। हम सब के लिए।