मुझे केफिर में सामान्य पेनकेक्स तैयार करने में समस्या होती थी। अब मैं बिना किसी समस्या के केफिर में लश फ्रिटर तैयार कर रहा हूं, यह जानकर कि यह नुस्खा मुझे कभी निराश नहीं करेगा! पेनकेक्स का रहस्य सरल था!
केवल मैंने किनारों से व्यंजनों का उपयोग नहीं किया, और नतीजा हमेशा वही था: आटा ने भविष्यवाणी नहीं की और यह रबड़ की तरह था, पेनकेक्स केक बन गए और कुछ भी हो गया।
अपने आप के लिए, मैं केफिर पर एक साधारण मुख्य नुस्खा की असंभवता के लिए एकदम सही लाया, जिसका प्रमुख मन्का के अतिरिक्त है। जैसा कि यह निकला, तैयारी में, ऐसा लगता है कि सरल पेनकेक्स के पास कई विवरण हैं जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।
अर्ध के साथ केफिर पर पेनकेक्स
एक सेमिट के साथ पेनकेक्स के लिए, आप निम्नलिखित अवयवों को तैयार करेंगे:
- केफिर गर्म कमरे का तापमान 1 ग्लास (कोई भी मोटापा)
- चिकन अंडे 1 पीसी
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 1 बड़ा चम्मच
- मांका और आटा एक ही मात्रा में / एस
- सोडा 0.5 चम्मच
- आटा में सब्जी का तेल 2 चम्मच
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
तुरंत एक आरक्षण करें: मैं एक साधारण कारण के लिए मैनस की सटीक संख्या को नुस्खा में इंगित नहीं करता हूं। केफिर की फैटी और स्थिरता सभी अलग-अलग हैं! हाल ही में, मुझे 2% केफिर घनत्व को खट्टा क्रीम के रूप में मिला, स्वाभाविक रूप से, मैनकी और आटा इस मामले में 1% तरल केफिर का उपयोग करते समय से कम छोड़ देगा।
अनिवार्य परिस्थितियों में, ओल्ड्स के लिए केफिर गर्म होना चाहिए (यह 30 डिग्री तक थोड़ा गर्म हो सकता है), या इसे रेफ्रिजरेटर से पहले से प्राप्त कर सकते हैं ताकि यह कम से कम कमरे के तापमान तक पहुंच सके।
एक गर्म केफिर में, हम 1 अंडे तोड़ते हैं, नमक, चीनी, वनस्पति तेल जोड़ते हैं। एक वेज कनेक्ट करें।
इसके बाद, 1 चम्मच वैकल्पिक, आटा और सूजी से भरें, जिससे आटा और माकी की एक ही मात्रा में हो जाता है। आटा जोड़ने की प्रक्रिया में, सोडा जोड़ने के लिए मत भूलना!
हम बहुत मोटी, लेकिन द्रव आटा हो जाता है।
हम मनोरंजन के लिए कमरे के तापमान पर 40-60 मिनट तक आटे को छोड़ देते हैं और केफिर के साथ सोडा का जवाब देते हैं।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें।
गर्म तेल पर, केफिर पर फ्राई पेनकेक्स दो पक्षों से एक स्वर्णिम परत के साथ एक सेमिटर के साथ। फ्राइंग की प्रक्रिया में, हम एक ढक्कन के बिना फ्राइंग पैन को कवर करते हैं (मेरे मामले में यह कज़ंचिक है) ताकि अंदर से पेनकेक्स अच्छी तरह से संरक्षित थे।
आवश्यकतानुसार, वनस्पति तेल डालो।
अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए गर्म पेनकेक्स पेपर तौलिए पर गोली मारता है।
बॉन एपेतीत! खट्टा क्रीम, जाम या शहद के साथ पेनकेक्स लागू करें।
अंत में प्रकाशन पढ़ने के लिए धन्यवाद!