पोर्क और चिकन मांस की कीमत में कुल वृद्धि के कारण खुदरा विक्रेताओं द्वारा मांस उत्पादों के बड़े आपूर्तिकर्ताओं से 10-15% तक सॉसेज और सॉसेज के लिए खरीद मूल्य बढ़ाने के लिए कहा जाता है। यह रूसी ट्रेडिंग नेटवर्क पर मांस प्रोसेसर की अपील के संदर्भ में "कॉमर्सेंट" लिखता है।
प्रकाशन के अनुसार, मांस प्रोसेसर कच्चे माल की लागत में बड़ी वृद्धि के लिए बड़े खुदरा नेटवर्कों के लिए अपनी अपील का तर्क देते हैं। आज, पहली श्रेणी के कारकास ब्रोइलर की कीमत 134-138 रूबल है। प्रति किलोग्राम, और पिछले साल इसकी कीमत 87-92 रूबल थी। 119 रूबल से कीमत और पोर्क में भी उठाया गया। एक किलोग्राम के लिए, कीमत 134-138 रूबल हो गई।
खरीददारी की कीमतों में वृद्धि करने के लिए मांस प्रोसेसर की अपील को पहले से ही रिबे में प्राप्त किया जा चुका है, कॉमर्सेंट रिपोर्ट्स। इस अनुरोध की पुष्टि प्रकाशन के स्रोत और दूसरे बड़े नेटवर्क द्वारा की गई थी। उनके अनुसार, कुछ मामलों में, निर्माता कई महीनों के लिए कीमतों में बढ़ोतरी की कीमत को बढ़ाने का वादा करते हैं। एक्स 5 रिटेल ग्रुप ("Pyaterochka", "क्रॉस रोड्स") में बताया गया है कि वे आपूर्तिकर्ताओं की सभी अपीलों पर विचार करते हैं, कॉमर्सेंट लिखते हैं।
एप "हमारे हिच" (ब्रांड "स्टाका") के वाणिज्यिक निदेशक आर्टेम कुडिमोव ने प्रकाशन को सूचित किया कि इस साल बीफ की कीमत पिछले वर्ष के संबंध में 15% के भीतर भी बढ़ सकती है, जिसमें समाप्त होने की लागत में वृद्धि हुई है उत्पाद।
मांस रीसाइक्लिंग प्रतिनिधि ने कॉमर्सेंट के प्रकाशन को बताया, "मार्जिन रखने के लिए निर्माताओं का एकमात्र तरीका मूल्य दरों को प्रसारित करना है।"
नेशनल मीट एसोसिएशन सर्गेई यशिन का मुखिया संदेह है कि पोर्क मूल्य की वृद्धि मुख्य कारण है, जिसके कारण बड़े आपूर्तिकर्ताओं को खरीद की कीमतें बढ़ाने के लिए कहा जाता है।
युशिना के अनुसार, फरवरी में कीमतों में वृद्धि के बावजूद फरवरी में 10% की वृद्धि के बावजूद, अब पोर्क 201 9 और 2020 की गर्मियों की तुलना में सस्ता है। विशेषज्ञ ने स्पष्ट किया कि बड़े आपूर्तिकर्ताओं की लागत की संरचना अन्य उत्पादन लागतों के लिए कीमतों को बढ़ाती है: मसाले जो मुद्रा, खोल और पैकेजिंग, साथ ही रसद और बिजली पर भी बंधे हैं।
सर्गेई युशिन ने भी कॉमर्सेंट के प्रकाशन को बताया, जो अब रूस में 1,000 से अधिक मांस चरणों और उच्च प्रतिस्पर्धा में है, खुदरा विक्रेता आपूर्तिकर्ताओं की शर्तों से सहमत नहीं हो सकते हैं।
Agrifood रणनीतियों के अध्यक्ष अल्बर्ट Davleev का मानना है कि एक उच्च स्तर पर फ़ीड की फ़ीड के मूल्य के निर्धारण के कारण पोल्ट्री मांस अधिक महंगा हो रहा है - औसतन 18 000 रूबल। प्रति टन। विशेषज्ञ ने यह भी ध्यान दिया कि एवियन फ्लू के प्रसार और पशुधन काटने के संदर्भ में, बड़े आपूर्तिकर्ताओं को कार्यशील पूंजी की कमी है। डेवलेव के अनुसार, चिकन मांस की कीमत में वृद्धि अपरिहार्य है, कॉमर्सेंट लिखते हैं।
फिर भी, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय को विश्वास है कि मांस उत्पादों के लिए कीमतों में वृद्धि के कोई कारण नहीं हैं। विभाग ने स्पष्ट किया कि 2021 की शुरुआत में पोर्क और पोल्ट्री मांस की लागत बाजार की अवसरों के कारण घट गई, इसलिए मांस उत्पादों की लागत में वृद्धि करने का कोई कारण नहीं है।