आपने पैराडाक्स को देखा: परंपरागत शार्लोट (3-5 सेब, 3 अंडे, 1 कप चीनी और 1 कप आटा के लिए नुस्खा की सभी असहिमा के साथ यह विभिन्न तरीकों से सभी के लिए बाहर निकलता है? इस विरोधाभास के अवैज्ञानिक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला: उद्धृत हवा का रहस्य उत्पादों में बिल्कुल नहीं है, न कि तैयार करने की क्षमता में, बल्कि छोटी चाल में।
मैं विभिन्न राज्यों में, एक समर्थन समूह के साथ और इसके बिना विभिन्न राज्यों में एक शार्लोट करने में सक्षम था ... चारपेट हमेशा हवा के रूप में बाहर निकलता है। जो इस केक की पहली बार कोशिश करता है, आमतौर पर खुशी से एमएम-एमएमएमवाईएटी और नुस्खा से पूछता है। कोशिश करना दिलचस्प है? तो चलो शुरू करते हैं!
हम सामान्य रूप से, तीन अंडों की एक कोषण से शुरू होते हैं (प्रोटीन से योल को अलग करना आवश्यक नहीं है - अतिरिक्त चिंताएं)। निरंतर कोड़ा, चीनी जोड़ें और क्रीम रंग लाओ। और उसके बाद ही हम आटा जोड़ते हैं और तंग उपज की स्थिति को हराते रहते हैं। आटा जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए। यह खाना पकाने का रहस्य है ...घर के गोरमेट या विशेष अवसरों के लिए, एक चुटकी के साथ दालचीनी और जायफल जोड़ें। बेकिंग की हमारी छोटी कृति कुछ भी खराब नहीं करेगी - न तो खट्टा क्रीम, न ही तेल, न ही एक गोरास्ड सिरका सोडा और न ही बस्टी।
हम दो तरीकों से सेंकते हैं:1. कोर से एक कुरकुरा कुरकुरा छीलने के लिए और पतली स्लाइस के साथ कटा हुआ, सेब आकार में रखे जाते हैं और परीक्षण डालते हैं। परीक्षण सेब के बीच खालीपन को भरने के लिए थोड़ा समय दिया जाना चाहिए। बच्चों को एक परत के साथ सील करने और एक अश्लील राज्य में केक लाने के लिए प्यार करते हैं, इसलिए इस विधि को एक संकीर्ण होम सर्कल के लिए सिफारिश की गई।
2. "रिलीज पाई" के लिए, आटा को आकार में फेंक रहा है और शीर्ष पर खूबसूरती से सेब (मंडल, नसों, सॉकेट) के स्लाइस को बाहर निकालने, चीनी रेत के साथ थोड़ा छिड़क दिया।
वैसे, केक के कैलोरी को कम करने के लिए, एक सिलिकॉन रूप का उपयोग करना बेहतर होता है, जो तेल के साथ स्नेहन करने के लिए आवश्यक नहीं है।
2 ए। "बिग लाइट में झगड़ा" के लिए, आपको एक बेकिंग शीट और स्रोत उत्पादों की एक डबल खुराक की आवश्यकता है। एक तैयार बेकिंग शीट में (मक्खन के बिना कोई तेल नहीं है), हम आटा डालें और इसे सेब के स्लाइस में डाल दें, जो विपरीत तरफ के पीछे की ओर अच्छी तरह से एक पंक्ति डालें। यह आमतौर पर 4 पंक्तियां होती हैं। बेकिंग के बाद, हम भाग टुकड़ों में विभाजित होते हैं - एक दूसरी बात। इसके विपरीत 20 अच्छे हिस्से का सामना किया जाता है।
35-40 मिनट हम पाई को 180-200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। संवहन के साथ ओवन में, क्रस्ट को 165 डिग्री के तापमान पर थोड़ा तेज किया जाता है।
यह विमान आसानी से और उत्तम स्वाद के साथ ग्रहण करने में सक्षम है, लगभग किसी भी औद्योगिक उत्पादन केक (थोड़ा अपवाद में)।
शार्लोट - ऑल-सीजन केक: सर्दियों में, सर्दियों में, एक ड्रिल और किशमिश के साथ, rhubarb जोड़ें। Currant, रास्पबेरी, आर्गी, ब्लूबेरी और अन्य जामुन (1 विकल्प पर सेंकना) के साथ ग्रीष्मकालीन सेंकना। सबसे स्वादिष्ट झगड़ा शरद ऋतु है - प्लम या सेब के साथ। अब सिर्फ एक उच्च सेब का मौसम। और "सुस्त समय" न केवल "आकर्षक की आंखों" के रंगों के साथ, बल्कि आकर्षक स्वाद के रंगों के साथ प्रसन्न करता है।
मुझे लगता है कि आप अक्सर पूछने के लिए चार्लोट को पूरा करेंगे ... आकृति के मामूली के लिए और पकवान में कार्बोहाइड्रेट की सभ्य राशि चिंता न करें। यदि आप रात के खाने के लिए एक शार्लोट में शामिल नहीं होते हैं, और मुख्य पकवान के रूप में नाश्ते के लिए या मिठाई के रूप में रात के खाने के लिए, यह आंकड़ा सीमा के भीतर रहेगा।
मैं आपको एक सुखद भूख, अच्छा स्वास्थ्य और परिवार की भलाई की कामना करता हूं!
लेखक - ऐलेना Evseenkov
स्रोत - springzhizni.ru।