एक बार न तो इस प्रसिद्ध केक, स्वादिष्ट बिस्कुट कहा! और झगड़ा, और चार्लोट। यह चार्लोट था जिसने केक को जाम के साथ बुलाया (हाँ, यह जाम के साथ था! "व्लादिमीर दाल। त्रुटि? या क्या ऐसी नुस्खा है?
क्रोकरी व्यंजनों एक विशाल सेट हैं। जब वे शब्द "झगड़ा" कहते हैं, तो आपके संघ क्या हैं? सेब के साथ हवाई बिस्किट। लेकिन fillers के पास द्रव्यमान झगड़ा है। मोलोकोवेट्स के चेरी और currant के साथ व्यंजन हैं। मैं केवल सेब के साथ स्टोव शार्लोट पसंद करता हूं। और इस केक में सेब - एक भरने, एक माध्यमिक घटक नहीं। सेब - युगल, बिस्कुट के साथ समानता, सेब लोकतांत्रिक और वेंटिलैट हैं।
अगाथा क्रिस्टी एक उदार घर की मेज का वर्णन करता है, जो वफादार खुन कुक के हाथों से पकाया जाता है:
हमारे घर में स्वीकार किए गए व्यवहारों को इस तथ्य की तुलना में वास्तव में अविश्वसनीय लक्जरी से अलग किया गया था कि वे आमतौर पर अब मेहमानों को सेवा देते हैं। सबसे पहले, दो सूपों का एक सेट - मैशेड्रल और शोरबा की पेशकश की गई, इसके बाद हेलक या भाषा। वह शेरबेट थी, उसके पीछे सैडल मेम्ने। और एक पूर्ण आश्चर्य मेयोनेज़ के तहत एक लैंगस्ट था; मीठे पुडिंग "राजनयिक" या रूसी झगड़ा और फिर मिठाई पर। और यह सब जेन अकेले तैयार किया गया।अभी भी एक शार्लोट क्यों है - रूसी? नाम फ्रेंच है ... एक रूसी आदमी साहसी, आविष्कारक है। कहानी ने इसे पीड़ित करने के लिए बहुत कुछ बना दिया, लेकिन जीवित रहेंगे। तो केक के साथ इतिहास में।
एक किंवदंती है कि केक त्सरेविच की पत्नी एलेक्सी मिखाइलोविच - शार्लोट द्वारा प्राप्त किया गया था, जो अफवाहों से, सेब पाई को बहुत पसंद करते थे। जहां तक यह सच है, न्याय करना मुश्किल है। एक जलती हुई अंत के साथ नाम एक नहीं बन गया है। और यह कैलोरियन स्वादिष्टता का नाम बन गया।
प्रारंभ में, झगड़ा करने के लिए नुस्खा आपातकाल - उत्पादों को बचाने के लिए।
- एक बासी सफेद रोटी या एक रोटी को क्रस्ट से ट्रिम करने की आवश्यकता होती है और तेल और क्रीम के साथ समृद्ध रूप से मुड़ जाती है। कोई आहार नहीं! या झगड़ा, या कैलोरी गिनती। कोई विकल्प नहीं। और अधिक तेल, अधिक क्रीम - टास्टियर पाई।
- मक्खन और क्रीम के साथ रोटी परत, शुद्ध सेब की परत। परतें एक स्नेहक तेल रूप में वैकल्पिक होती हैं। नट्स और दालचीनी, वेनिला और चीनी को सोएं।
- सबसे ऊपर की परत गर्म हो रही है चीनी के साथ सो रही है और 30-40 के लिए मिनट भविष्य के पकवान ओवन में चला जाता है। अच्छी झगड़ा गर्म, मुलायम, कोमल सेब की सुगंध के साथ है।
और आटा और सेब से बिस्कुट के रूसी विचार व्यंजनों द्वारा पहले से ही संसाधित किया गया है। बैटन को अब आवश्यकता नहीं है। और यह मेरे लिए सड़कों और सुविधाजनक तैयार करने के लिए इतना हल्का तरीका है। कोई क्रीम और तेल नहीं है, यहां कैलोरी अब पेग नहीं हैं। एक चार्लोटरी की इस तरह की बिस्कुट को एक बड़े तनाव के साथ बुलाया जा सकता है, केवल पाई पर सेब के स्कैटर के कारण ही।
- छील से 500 ग्राम हरी सेब साफ, पतली स्लाइस काट लें। दो गिलास आटा, दो गिलास चीनी और 4 अंडे।
यह सब जल्दी, बहुत जल्दी, 15 सेकंड के लिए, मिक्सर को हराया और सेब के साथ हस्तक्षेप। एक स्नेहक तेल आकार और सेंकना में डालो। 20-30 मिनट। केक चुप रहो, एक लकड़ी की छड़ी एक मध्य में चुटकी थी। सूखा? बंद करें!
झगड़ा का एक और संस्करण। खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ।
- एक कप चीनी और तीन योल के साथ भ्रमित होने के लिए 200 ग्राम मुलायम मक्खन।
- तीन प्रोटीन एक मोटी फोम में अलग से हराया।
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम (15-20%) में, चीनी, योल और प्रोटीन के साथ सावधानीपूर्वक तेल दर्ज करें।
- हेड सोडा और आटा का एक चम्मच ... लेकिन आटा को आंखों में जोड़ना होगा: आटा पेनकेक्स पर होना चाहिए। सुंदर तरल।
शुद्ध सेब को रखा गया है: आटा का हिस्सा फॉर्म में डाला जाता है, सेब के टुकड़े निर्धारित किए जाते हैं, परीक्षण के अवशेषों को डाला जाता है। 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक्ड।
- आसान और हवादारता बिस्कुट परीक्षण हलचल (15 सेकंड) और अच्छी तरह से अंडे को अच्छी तरह से मार देगा।
कोई भी खाना पकाने का पकवान झगड़ा और बुरे मूड को बर्दाश्त नहीं करता है। यह रचनात्मकता का एक गहरा दर्शन है, समझना और क्यों करें। और झगड़ा आपके महत्वहीन कल्याण या शॉवर में सद्भाव की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील है। स्वच्छ विचार, साफ हाथ, शुद्ध दिल। और आपका रूसी झगड़ा प्रियजनों और रिश्तेदारों की एक आम तालिका लाएगा।
अगाथा क्रिस्टी के उद्धरण से शुरू, उनके अपने शब्द और खत्म। उसने अक्सर अपने पाठकों को बताया कि
... यह सिर्फ आश्चर्यजनक है कि जीवन में मौजूद सभी से लगभग एक बड़ी खुशी प्राप्त की जा सकती है। सब कुछ लेने और प्यार करने से ज्यादा अनुकरणीय नहीं है। आप लगभग किसी भी भोजन और किसी भी जीवन शैली का आनंद ले सकते हैं ...महान लेखक की सलाह दें! सब कुछ में आप के लिए खुशी!
लेखक - जीन मैजिना
स्रोत - springzhizni.ru।