כיצד במהירות לבשל במהירות 5 רטבים

רוטב טוב משחק תפקיד חשוב בבישול. סוקס להסיר את הכלים הרגילים ברמה חדשה לגמרי ולכן לשנות את הטעם שלהם כי אתה אף פעם לא להשתעמם יש את אותו הדבר.

"לקחת ולעשות" מניות עם מתכון קל רטבים המדגישים את הטעם של הכלים שלך. ואת הדבר הנעים ביותר: לבשל אותם, אתה לא צריך לעמוד במטבח במשך שעות.

1. Medovo-חרדל

רכיבים

• 0.5 כוסות מיונז
• 3 כפות. l. דיז'ון או חרדל גרגרי
• 3 כפות. l. דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראה

1. לשים את מיונז וחרדל קערה.
2. מוסיפים דבש.
3. מערבבים כך שהתברר מסה הומוגנית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

2. מקסיקני פיקו דה גיאו

רכיבים

• 1 עגבניות בשלה
• 0.25 אדום או לבן נורות
• 1 Picker Halapeno או 2 פולנים Serrano
• חצי ליים מיץ
• קינזה
• מלח לטעימה

הוראה

1. לשטוף עגבניות לחתוך אותו עם קוביות קטנות. אם העור עבה מדי, עדיף להסיר אותו.
2. לחתוך לתוך קוביות קטנות פלפלים לערבב אותו עם עגבניות.
3. לסיים את הבצל. חשוב, אחרת יהיה לו טעם חריף מדי.
4. שים בצל בתערובת של עגבניות ופלפל.
5. מוסיפים מיץ ליים.
6. לחתוך דק את cilantro ולצרף אותו למרכיבים אחרים. אם אתה רוצה, אתה יכול לשפוך קצת שמן זית לתוך הרוטב.

3. טרטר

רכיבים

• 1 כוס מיונז
• 30 גרם של חרדל דיז'ון
• 60 גרם של חלק לבן של בצל שורה או כל קשת ירוקה אחרת
• 0.5 מלוחים מלוחים
• 30 גרם צלפים.
• פטרוזיליה טרייה או קינזה
• 1 ביצה מבושלת

הוראה

1. מניחים את הצלפים, מלפפון ולפעמים בקערה של המטבח לשלב או בלנדר.
2. לטחון אותם.
3. שים את הביצה הרתיחה וגררת שוב.
4. מוסיפים מיונז, חרדל, פטרוזיליה או קינזה ולטחון עד לתערובת של עקביות הומוגנית.

4. טריאקי

רכיבים

• 1 כוס רוטב סויה
• ג'ינג'ר (צריך להתברר 1 כפות. L שורש קצוץ)
• 1 שיזוף שום
• 5 שעות. ל. סהרה
• 1 כף. l. עמילן תירס.
• 3 כפות. l. חומץ אורז
• 1 כוס מים

הוראה

1. להביא חומץ אורז לרתיחה. כאשר ריח החומץ הופך לא כל כך ברור, לשפוך את רוטב הסויה אליו.
2. דק לחתוך שום זנגביל.
3. שלח שום זנגביל למיכל עם חומץ ורוטב.
4. מוסיפים סוכר, תוך ערבוב אינטנסיבי, כך שהתערובת אינה נשרפת לתחתית.
5. מערבבים עמילן תירס עם כמות קטנה של מים עד שהוא מתמוסס לחלוטין. לצרף את הרוטב.
6. להרתיח הכל יחד במשך כמה דקות. בזכות הסוכר והעמילן, הרוטב צריך להתעבות עד עקביות הסירופ.

5. ברביקיו

רכיבים

• 2 עט של כל בצל ירוק או נורה בינונית אחת
• 2 כפות. l. סוכר חום
• 2 כפות. l. רוטב וורססטר
• 1 כף. l. פפריקס
• 1 כף. l. חרדל דיז'ון
• 2 כפות. l. דבש
• 2 כפות. l. קטשופ
• 200 גרם של רוטב עגבניות
• 1 כף. l. רוטב סויה.
• 4 כפות. l. חומץ
• 1 כף. l. שמן זית
• כמה רוטב חריף (לדוגמה, טבסקו)
• פלפל שחור ומלח

הוראה

1. דק לחתוך בצל.
2. שים את המחבת על האש באמצע, יוצקים קצת שמן זית ושופכים שם. כשהוא שואג מעט, מוסיפים סוכר חום למחבת.
3. מערבבים היטב ולהכין כמה דקות עד הקשת היא caramelized.
4. מוסיפים רוטב עגבניות ומערבבים את כל החומרים. להשאיר מבושל במשך כמה דקות.
5. התחבר לתערובת של רוטב Worcester, Paprika, חרדל, מותק, קטשופ, רוטב סויה וחומץ. תן לכל החומרים להתכונן כ 5 דקות על אש איטית.
6. ואז להוסיף פלפל וחדות רוטב סוף סוף להתאים את הטעם, ולהסיר את צלחת סיים מן האש.