વિશ્વભરમાં રસોઈયા "જુલિયન" શબ્દ શાકભાજીના પાતળા કાપવાને સૂચવે છે તે શબ્દ તરીકે પરિચિત છે. પરંતુ મોટાભાગના સામાન્ય લોકો તેના વિશે પણ સાંભળ્યું ન હતું. પરંતુ ઘણા લોકો જુલિયનને સોસ હેઠળ સુગંધિત મશરૂમ વાનગી અને પાતળા ચીઝ પોપડાથી ઓળખે છે. આવા નમ્ર કે દરેક ભાગ ફક્ત મોઢામાં પીગળે છે.
"લો અને કરો" ચિકન અને મશરૂમ્સથી સરળ અને ભૂખમરો જુલિયન માટે રેસીપી છે.
તમને જરૂર છે
ઘટકો:
- 350-400 હેમ્પનોનોવ
- 1 ચિકન સ્તન
- ટોળું 2 હેડ
- 150 ગ્રામ ઘન ચીઝ
- માખણ 150 ગ્રામ
- 2 tbsp. એલ. વનસ્પતિ તેલ
- લોટ 50 ગ્રામ
- 500 એમએલ દૂધ
- 1/2 એચ. એલ. મસ્કત અખરોટ
- મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે
સૂચિ:
- કટીંગ બોર્ડ
- છરી
- પાન
- કાંટો અથવા ચાબુક
- ઊંડા બાઉલ
- બેકિંગ ફોર્મ
પ્રગતિ
1. પાતળી પ્લેટ સાથે મશરૂમ્સ કાપો. લીક મનસ્વી રીતે પીડિત. ચિકન નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
2. વનસ્પતિ તેલ પર, પારદર્શિતા પહેલાં ડુંગળી પર્સ. પછી તેને ચિકન અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અડધા તૈયાર સુધી તેમને ફ્રાય કરો. 3. ચટણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, માખણને આગ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળે, તેમાં લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પછી, સતત વેજ અથવા કાંટો stirring, દૂધની ચટણીમાં રેડવામાં, મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરો.
4. ચિકન, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીમાં પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને સોસ જાડા શરૂ થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટનું મિશ્રણ ગરમ કરે છે.
5. એક મોટી ગ્રાટર પર ચીઝ સાફ કરો અથવા છરી સાથે નાના સમઘનનું કાપી લો.
6. શેરીંગ પાનની સમાવિષ્ટો શેકેલા કન્ટેનરમાં મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
7. જુલિયેનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ચીઝ પોપડોની રચના પહેલા 10-15 મિનિટ પહેલા બેંગ કરો.
વિકલ્પ: રેસીપી પર આધાર રાખીને, મુખ્ય ઘટકો ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ અથવા બીશહેમલ સોસમાં પકવવામાં આવે છે. તમે તમારા જેવા સૌથી વધુ નિર્ધારિત કરવા માટે રિફ્યુઅલિંગ માટેનાં બધા 3 વિકલ્પો અજમાવી શકો છો. પણ, ફાઇલિંગ કરતી વખતે ફિનિશ્ડ વાનગી તમારા સ્વાદના તાજા ગ્રીન્સથી સજાવવામાં આવી શકે છે.