ભૂગર્ભ વેરહાઉસમાંથી મુદતવીતી પ્રોડક્ટ્સ: જેમાંથી રસોઈયા અને કન્ફેક્શનર્સ તૈયાર છે

ઘરની ડિલિવરી સાથે હોમ ફૂડ ઓફરથી ઇન્ટરનેટ શૉટ. ઘણા, સ્વ-ઇન્સ્યુલેશન પર હોવાથી, રસોઈ કમાવવાનું શરૂ કર્યું, અને કાફે અને રેસ્ટોરાંના સમૂહ બંધના જોડાણમાં રસોઇ, દૂરસ્થ પર ફેરવાયા. પ્રથમ નજરમાં, આવા માલ ખૂબ મુશ્કેલ છે: રસોઈયા સ્વ રોજગારી અને ગૌરવપૂર્ણ રીતે સામાજિક નેટવર્ક્સમાં દસ્તાવેજ દ્વારા ઢાંકવામાં આવે છે. પરંતુ તે માત્ર કહે છે કે રસોઈયા કર ચૂકવે છે, અને તે ખોરાક અથવા સેનિટરી ધોરણોની ગુણવત્તા સાથે સંબંધ નથી.

એવું માનવામાં આવે છે કે હોમમેઇડ રફનેસ અસ્તિત્વમાં છે તે કરતાં વધુ જોખમી છે. કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં કોવિડ -19, મોટા ઉજવણી પ્રતિબંધિત છે, ઘણી વર્ષગાંઠને ઘરે ઉજવણી કરવી પડી હતી. તેથી રસોઈયાના પ્રયત્નોને આપવામાં આવતું નથી, કેક, ગરમ, સલાડ અને સોસેજને પણ ઇન્ટરનેટ પર જાહેરાત દ્વારા આદેશ આપવામાં આવે છે. તે રેસ્ટોરન્ટમાં સસ્તું છે, અને ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ છે.

મેનુ સ્વ-લીન કૂકીઝ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર ઓફર કરે છે: માંસ અને ડુક્કરનું ડમ્પલિંગ - 0.5 કિલોગ્રામ દીઠ 450 રુબેલ્સ, સ્ટ્રોબેરી સાથે ડમ્પલિંગ - 200, માંસ સાથે પૅનકૅક્સ - 250 રુબ્સ કિલોગ્રામ. અને માઇનસ 7% ડિસ્કાઉન્ટ. સોસપન્સ શિપ બોર્સચટ - 800 રુબેલ્સ માટે બે વેલ્ડર. ડિલિવરી સાથે ઑનલાઇન ડાઇનિંગ રૂમ બ્રેડ, સલાડ, પ્રથમ, બીજું અને કોમ્પોટ પ્રદાન કરે છે. દરરોજ એક નવું મેનુ. એવું લાગે છે કે તમે અઠવાડિયામાં બે વાર રસોઈ વિશે ભૂલી શકો છો.

ફક્ત આ ઘરની વાનગીઓની રચનાને ગમે ત્યાં નોંધવામાં આવી નથી. તેના પાછળ, દેખીતી રીતે, તમારે વ્યક્તિગત અને સીધી સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. પરંતુ હું ફક્ત પત્રવ્યવહાર સંદેશો પર વિશ્વાસ કરી શકું છું? નીના લાંબા સમયથી બ્રીવીંગ અને વેચાણ માટે પકવવામાં આવે છે. હાથ પર - એક-વખતના મોજા, માથા પર - એક ટોપી, રેફ્રિજરેટરમાં - સ્વચ્છતા, અને ઘટકો સ્પષ્ટપણે નોંધપાત્ર છે: હની ગામઠી અને મકાઈ તેલ ગોસ્ટ મુજબ બનાવેલ છે. એક સ્ત્રી કબૂલ કરે છે કે કોઈ પણ એક પેની સરોગેટ માટે બદલાશે નહીં.

નીના ઓર્લોવા, રાંધણકળા: "કોઈ વ્યક્તિ જીવનમાં ક્યારેય સમજી શકશે નહીં કે ક્રીમ અથવા ચિંતામાં, ઉદાહરણ તરીકે, જે ખરીદી અને કોક્ડ ક્રીમ. કોઈ બીજું અથવા માર્જરિન લાગશે નહીં.

ગ્રાહકોનો વેપાર કરવામાં આવે છે, ડિસ્કાઉન્ટ માટે પૂછે છે અને આખરે સ્પર્ધકો તરફથી ઓર્ડર આપે છે, જેમાંથી મોટાભાગના અથવા રચનાની જાહેરાત નથી કરતા, કારણ કે થોડા લોકો પાસે હજી પણ તે છે, અથવા બ્રાંડલી જૂઠાણું છે.

નીના ઓર્લોવા: "તેલના બે પેક્સ, ઉદાહરણ તરીકે, 300 રુબેલ્સ, લગભગ બોલતા. માર્જરિનના બે પેક - 40 રુબેલ્સ. બેંક જામ - 100-200, પણ રહેશે. 700 થી 1000 rubles માત્ર બેરી બહાર. "

પરંતુ આ બચતની મર્યાદા નથી. જે લોકો આ વ્યવસાયમાં બાફેલી હોય છે તે માત્ર વાનગીઓમાં જ નહીં, પણ સપ્લાયર્સ વચ્ચે ડેટિંગ સાથે પણ, ફક્ત તે જ નહીં જે માત્ર એકદમ તાજી અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક મેળવી શકે છે, પણ તે પણ જેઓ સૌથી સસ્તી ઘટકો મેળવી શકે છે.

એલાના કમિશનર, ચોકોલેટ-કન્ફેક્શનરી સ્ટુડિયોના સ્થાપક: "અમે જાણીએ છીએ કે ત્યાં ખાસ બજારો છે જ્યાં બધું ખૂબ સસ્તી છે. ક્યારેક સસ્તી હોય છે, કારણ કે શેલ્ફ જીવનના અંત સુધી એક અથવા બે અઠવાડિયા હોય છે. તે બધા કેટલાક થોરિંગ ભાવમાં લે છે. "

ઓપન ઍક્સેસમાં ઇન્ટરનેટ પર સમાપ્ત થયેલા ઉત્પાદનોવાળા સ્ટોર્સનો સરનામું શક્ય નથી. તેમના વિશેની માહિતી, જેમ કે તેઓ કહે છે, મોઢાથી મોં સુધી. પ્રોગ્રામ "નૅશિપોટ્રેવેનેડઝોર" તરીકે, તેમાંથી એક પરંપરાગત નિવાસી મકાનમાં સ્થિત છે, જે ફક્ત તે જ ભલામણ પર શક્ય છે. આ શોરૂમમાં, ગંદા ફ્લોરમાં વિલંબ, તમે ચોકલેટ સાથે કૂકીઝ પસંદ કરી શકો છો. તમે કોઈ પણ સ્ટોર કરતાં ત્રણ વખત સસ્તું માર્બલ ગોમાંસ ખરીદી શકો છો, કારણ કે શેલ્ફ જીવન એક વર્ષ પહેલાં અડધા સમય સુધી સમાપ્ત થઈ ગયું છે. શેલ્ફ જીવનના એક અઠવાડિયા સાથે કટલેટ છે, જે 2020 ના પતનમાં સ્પર્શ થયો હતો. અને ડમ્પલિંગ જે હજી પણ અડધા વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે, પરંતુ આ સમય છ મહિના પહેલા બહાર આવ્યો હતો. વિક્રેતા અનુસાર, દરેક રસોઈયા 10-15 હજાર માટે ખરીદે છે. આરોગ્ય મંત્રાલયના આદેશ અનુસાર, બધી કાર્યવાહીનો નાશ કરવો જોઈએ, ઉલ્લંઘન માટે ગુનાહિત લેખની દંડની ધમકી આપે છે. પરંતુ ઘણા જોખમ માટે તૈયાર છે.

નાડેઝ્ડા રાવા, દેખરેખના વડા મોસ્કો પ્રદેશમાં રશિયન ફેડરેશનના રશિયન ફેડરેશનના કાર્યાલયના કાર્યાલયને સૂચવે છે: "ઓવરડ્યુ પ્રોડક્ટ્સમાં, ઓક્સિડેટીવ છિદ્રાળુ ચરબીની પ્રક્રિયાઓ રોટીંગના બેક્ટેરિયાને ગુણાકાર કરે છે, તેથી આંતરડાને ચેપ તમે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ, યકૃત, સ્વાદુપિંડના આયર્ન સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ મેળવવાનું જોખમકારક છે.

Konstantin, જે હોમપ્રોફ કૂક્સના ગ્રાહક બન્યા, ચેક વગર ઇન્ટરનેટ પરનો ઑર્ડર કરો અને કાનૂની ડેટા કોઈને સલાહ આપતા નથી. તે ફક્ત એક જ એક અઠવાડિયા પછી જ જન્મદિવસ બગડ્યો નથી.

કોન્સ્ટેન્ટિન અનુવાદકો: "મને રાત્રે ક્યાંક ખરાબ લાગ્યું, જ્યારે બધું પહેલેથી જ અલગ થઈ ગયું. તે ખરાબ બન્યું, પેટ ટ્વિસ્ટેડ, તાપમાન વધ્યું. સવારે મેં ગાય્સને ફોન કર્યો અને તે બહાર આવ્યું કે તે ખરાબ નથી. "

હંમેશાં ઝેરનું કારણ નથી - દુષ્ટ હેતુ. ઇન્ટરનેટ અને ફુલ-ટાઇમ માસ્ટર ક્લાસના પાઠ અનુસાર, તમે તમારી દાદી અને માતાપિતાને કેવી રીતે શીખવી તે શીખી શકો છો, પરંતુ તેઓ સેનિટરી નિયમો વિશે વાત કરતા નથી, અને તે માથા પર ટોપી કરતાં વધુ છે અને રિંગ્સ વિના હાથ . રસોઈ તકનીકી શાળાઓમાં, ટો પડોશને પ્રથમ વર્ષમાં શીખવવામાં આવે છે: ઉત્પાદનોને વ્યક્તિગત બૉક્સમાં પેક કરવું આવશ્યક છે, દરેક તારીખ હોવી આવશ્યક છે, નહીં તો ગંધ માત્ર મિશ્રિત નથી, પરંતુ મોલ્ડ સાથે બેક્ટેરિયા તૂટી જાય છે.

મેડિકલ સાયન્સના ઉમેદવાર, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ: "આવા બેક્ટેરિયા, જેમ કે સૅલ્મોનેલા જેવા બેક્ટેરિયા, સેલીનેલોસિસ અને ડાયમેન્ટેરી - સૌથી ખતરનાક ચેપ. હા, વાયરસ, રોટાવાયરસ ઝાડા, પેટમાં દુખાવો, પાચન વિકૃતિઓ, ફંગલ ચેપ, પછીના રોગોમાં પહેલેથી જ હોસ્પિટલના બેડ અને ગંભીર ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. "

ઘણીવાર, બાળકો બીમાર હોય છે, પરંતુ માતાપિતા વેચાણ માટે તૈયારી કરે છે. Rospotrebnadzor ના નિરીક્ષકો કહે છે કે તેઓ ઘરગથ્થુ શેફ-ઉદ્યોગપતિઓને ચકાસી અને સજા કરી શકતા નથી.

Nadezhhda Rava: "Rospotrebnadzor પાસે ખાનગી ઘરો અને વ્યક્તિઓને ચકાસવાનો કોઈ અધિકાર નથી. પરંતુ હલવાઈ કરનાર પોતે કંટ્રોલર્સનું ઘરનું કારણ બને છે, 500-2000 નું દંડ ફક્ત એક જ કેકમાં ભરાયેલા જથ્થાને આવરી લેશે. "

અન્ય દેશોમાં વેચાણ માટે ઘર તૈયાર કરો. યુ.એસ. માં, ઉદાહરણ તરીકે, ઘરની રસોઈ પણ વધી જાય છે, પરંતુ સત્તાવાળાઓના પાંખ હેઠળ જે નાના વ્યવસાયને વિકસાવવા અને વફાદારને રાંધવા માટે મહત્વપૂર્ણ લાગે છે. તબીબી વિશ્લેષણની આવશ્યકતા નથી, ખાસ સ્વચ્છતાની તપાસ હાથ ધરવામાં આવી નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ સલામતીના નિયમોનું પાલન કરવું છે, ઉદાહરણ તરીકે, રસોડામાં ધૂમ્રપાન ન કરો.

જર્મનીમાં, નિયમો હજુ પણ ગંભીર છે. કઝાખસ્તાનથી બાવેરિયા આવ્યા, જેને આત્મવિશ્વાસના નડેઝ્ડાને વિશ્વાસ હતો કે તે પોતાના વતનમાં તે જ ઘરના વ્યવસાયને ઝડપથી ગોઠવી શકે છે. પરંતુ તે બહાર આવ્યું કે પરવાનગી વિના, ગ્રાહકો ફક્ત કંઈપણ ખરીદતા નથી, અને બારણું એક સેનિટરી નિરીક્ષક માટે રાઉન્ડ દિવસ ખુલ્લું હોવું જોઈએ, જે કોઈપણ સમયે greased શકાય છે. ઑડિટરના ઘરમાં ન દો - તમે બંધ છો. ચાલો અને ઉલ્લંઘનો શોધવા - વ્યવસાયનો અંત.

રશિયામાં, ખાનગી શેફ્સમાંથી ઓર્ડર સૂપ, પાઈ અને કટલેટ, જે પોતાને સામાજિક નેટવર્ક્સ અને પ્રવેશોમાં જાહેરાતોમાં જાહેરાત કરે છે, તે પરિચિત બની ગઈ છે. કેટલાક રસોઈયામાં વિલંબ મૂકવામાં આવશે નહીં, જે ભૂગર્ભ વેરહાઉસ અને બજારોમાં લેવામાં આવે છે.

સદભાગ્યે, બધા આમ નથી. એવા લોકો છે જે ખરેખર ખરીદદારના સ્વાસ્થ્ય વિશે જગાડશે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘટકોથી તૈયારી કરે છે. પરંતુ, આવા શેફ્સે કેવી રીતે પ્રયાસ કર્યો છે, રશિયન કાયદા અનુસાર, તેઓ દૂષિત ઉલ્લંઘનકારો છે, કારણ કે રાંધેલા ઉદ્યોગો માટે નિયમો અને નીચલા સંરક્ષણ સોવિયેત સમયમાં લખે છે અને વિશાળ છોડ વિશે ભાષણ આપે છે. ત્યારથી, દસ્તાવેજો લગભગ બદલાયા છે.

એકેરેટિના નેચેવા, એક વકીલ: "ઓરડામાં કેટલાક અલગ રૂમ હોવા જ જોઈએ. મુખ્ય રૂમ કાચા માલસામાન માટે છે, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ માટે રૂમ, વૉશિંગ, બદલાતી રૂમ. એટલે કે, આ અલગ અલગ રૂમ પાર્ટીશનો દ્વારા વિભાજિત છે. અલબત્ત, એક હાથમાં, અથવા treshka માં, આ કરવાનું અશક્ય છે. "

તમે જે ફેક્ટરીમાં કરી શકો છો, પરંતુ ત્યાં પણ આ નિયમો અવગણે છે. કર્મચારીઓ ઘણીવાર ગંદા કોષ્ટકો પર કામ કરે છે. ખાસ સેવા બેક્ટેરિયા શોધે છે: ધોરણ - 20, અને પછી માઇક્રોબાયોલોજિકલ થ્રેશોલ્ડ 127 વખત ઓળંગી ગયું છે.

એવું લાગે છે કે તે ઓછી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની સમસ્યા છે - રાષ્ટ્રીય સુરક્ષાનો સૌથી મોટો ખતરો. આની પુષ્ટિ કરો અને પ્રયોગશાળાના પરિણામો. સલાડ અને બોર્સી બેક્ટેરિયાથી પકવવામાં આવ્યાં હતાં.

મારિયા પિલપેન્કો, માઇક્રોબાયોલોજીના પ્રયોગશાળાના વડા એફબીયુ "રોસ્ટ-મોસ્કો": "કારણો બધા પ્રકારના હોઈ શકે છે, સંગ્રહ અને ડિલિવરીથી આ ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ તૈયારીથી નહીં."

ડમ્પલિંગ, હેમ અને કેક નિષ્ણાતોની ફરિયાદોને ઉત્તેજિત કરતું નથી. હોમ કોક હોમમેઇડ ટ્રબલ્સને સારી રીતે સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો સુપરવાઇઝર સત્તાવાળાઓ હજી પણ આવા રસોઈના કામને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને ક્લાઈન્ટો પોતાને ફક્ત કિંમત દ્વારા જ રસ ધરાવતા હોય તો જોખમો ઓછી હશે.