શુભ બપોર, મારા વાચક. સલાડ, અથવા લૅચ, ફાઇબર અને વિટામિન્સના સ્ત્રોત તરીકે, ઘરો અને શહેરી એપાર્ટમેન્ટ્સમાં સારી પ્રકાશની પરિસ્થિતિઓમાં વાર્ષિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે. તે વસંતથી પાનખરથી ગ્રીનહાઉસ અને ખુલ્લી જમીનમાં પણ સફળતાપૂર્વક રોપવામાં આવે છે. આ લેખ પાંદડાવાળા, રાંધેલા, સલાડ, તેમના પ્રકારો અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો વિશે કહેશે.
સલાડ ખેતી (સ્ટાન્ડર્ડ લાઇસન્સ દ્વારા વપરાયેલ ફોટો © azbukaogorodnika.ru)
સલાડ, અન્યથા બીજિંગ, જૈવિક રીતે - તે જીનસના ઘાસવાળા છોડનો પ્રકાર છે. ખોરાક પ્રમાણમાં તટસ્થ સ્વાદ, તાજા રસદાર પાંદડાનો ઉપયોગ કરે છે. તેમાં બે જાતો છે:- શીટ - પાંદડાઓની રોઝેટ બનાવે છે;
- કોચાન - સમયાંતરે એક વિકાસશીલ સોકેટ પ્રમાણમાં ગાઢ કોચાન બનાવે છે.
નજીકના સંબંધીઓ એક લેથહાઉસ સ્પાર્કી છે, અથવા સ્પાર્કી (સ્ટેમ) સલાડ, uyusun.
લોકોમાં ઘણી વાર સલાડમાં ચાઇનીઝ (અથવા બેઇજિંગ) કોબી, ઔરુગુલા, ક્રેસ સલાડ, ફ્રિસા, રેડિસીયો, માશા સલાડ (અથવા મકાઈ) જેવા આવા ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. સૂચિબદ્ધ છોડ બાયોલોજિકલી અન્ય જાતિઓથી સંબંધિત છે. અને તેમની ખેતી માટેની શરતો લેટસ લેચ કરતા અલગ છે.
રસદાર લીલા પાંદડા એક તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઘણા વાનગીઓ સાથે જોડાય છે, ટેબલ માટે સુશોભન તરીકે સેવા આપે છે. છોડ વધતી જતી પરિસ્થિતિઓમાં માગણી કરી રહ્યા નથી. અંદાજિત ગ્રેડ સંપૂર્ણપણે 35-45 દિવસ, અંતમાં - 100 દિવસ માટે ripening છે.
Batavia સલાડ (www.diet-health.info માંથી ફોટા)
શીટ લેચ ઠંડી હવામાન અને વારંવાર પાણી પીવાની પ્રેમ કરે છે. ખુલ્લી જમીનમાં મધ્યમ ગલીમાં, તે માર્ચથી ગ્રીનહાઉસમાં એપ્રિલથી ઑગસ્ટમાં જોઇ શકાય છે. જો કે, લાંબા દિવસના પ્રકાશનો દિવસ અને ગરમ હવામાન દરમિયાન, લૅટુક બંધબેસે છે, તે પિટ્ટરિંગ થવાનું શરૂ કરે છે અને તે અનુચિત બને છે. ગ્રીનહાઉસમાં વનસ્પતિ વધતી વખતે આ સુવિધા ધ્યાનમાં લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારો અને પાંદડાવાળા લેચની તેમની જાતોથી પરિચિત થાઓ:
- ઓક્લિફ, અથવા ડબાઉન્ડ કચુંબર, - રસદાર નરમ પાંદડા, આકારમાં ઓક જેવું લાગે છે. સ્વાદ નટ્સ સાથે તટસ્થ કડવો છે. ડુબૉવિક, દુબ્રવા, મૅકેરટી, એક લીલો ઓક પર્ણ, લાલ ઓક પર્ણ, એસ્ટરિક્સ જેવી જાતોની ખેતી.
- લોલો - પણ "કોરલ" પણ કહેવાય છે. તેમાં હાઇ-ઇલેક્ટિવ વેવી પાંદડા પ્રકાશ લીલાથી ભૂરા-લાલ રંગોમાં છે. કેટલીક જાતો લીલા પાવડર, બ્રાઉન - ધારની સાથે પાંદડાવાળા પ્લેટ છે. રેડ લોલો રોસ, ગ્રીન લોલો બાયોના, લોકપ્રિય યુરીડીક, બાર્બાડોસ, રિલે, મેજેસ્ટિક છે.
- Batavia - મોટા આઉટલેટ અને લીલા અથવા લાલ વેવી પાંદડા સાથે એક લેચ. એક મીઠી સ્વાદ સાથે રસદાર અને સુંદર નાળિયેર પાંદડા ના આઉટલેટમાં. અમે ગ્રેડ ડોલ્સ વીટા, આફ્રિકા, ફેંગા, રેડ દેશ, એલેમેટિ, ગેસકોનની માંગમાં છીએ.
તેઓ રસદાર કડક પાંદડા અને સહેજ મીઠી સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન છે. તાજા શાકભાજી વાનગીઓની તૈયારી માટે નિઃશંકપણે લોકપ્રિય છે.
આઇસબર્ગ સલાડ (www.bdsalads.ru માંથી ફોટા)
શીટ જાતોની તુલનામાં, 50 દિવસથી લાંબી પાકતી અવધિ છે. તેથી, ઉનાળામાં જુલાઈ ઉતરાણ સાથે, તમારે પ્રારંભિક અથવા મધ્યમ ગ્રેડ પસંદ કરવાની જરૂર છે અને ઉતરાણ સાથે સજ્જ નથી. નહિંતર, ઠંડુની શરૂઆત પહેલાં, કોચાની પાસે સામેલ થવા માટે સમય નથી.
- આઇસબર્ગ એ સૌથી લોકપ્રિય કોમિંગ ગ્રેડ છે. ઘન ગોળાકાર કોચને 600 ગ્રામ સુધીનું માંસ, નરમ કડક, મીઠી પાંદડા સાથે. રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ પ્રકારના લેટુકના પ્રતિનિધિઓમાં, એઆઈએસબર્ગ, કુઆલા, આર્જેન્ટિના, આશાવાદીની જાતોનું મૂલ્ય મૂલ્યવાન છે.
- રોમાનો (અથવા રોમન, રોમન, કોસ-સલાડ) - એક ઘેરો લીલા ઢીલું મૂકી દેવાથી કોચાન જેવું લાગે છે. સહેજ ટર્ટ, રસદાર સ્વાદ માટે. પેરિસ ગ્રીન, રીમસ, ડેન્ડી, પિનોક્ચિઓ જેવી આ પ્રકારની જાતો પસંદ કરો.
- ઓઇલ જેકેટ સલાડ - સૌમ્ય, ગેરવાજબી સ્વાદ. સોકેટ એક પ્રકાશ લીલા અથવા લાલ-રક્ત-લોહી બનાવે છે. લીફ્સ ગોળાકાર હોય છે, સહેજ સંકુચિત, તેલયુક્ત સપાટી સાથે. વિટામિન ઇમાં ઘણું વિટામિન ઇ સમાવે છે. લોકપ્રિય જાતોમાં - બર્લિન પીળો, આકર્ષક, રશિયન કદ, 4 ઋતુઓ, આકર્ષણ.
ગિલ્ડર્સમાં લોકપ્રિય નથી, જેમ કે શીટ અથવા જામ્બલ્ડ, પરંતુ ઓછા ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ પ્રકારના લેથહાઉસ. Uyusun, અથવા અન્યથા, સ્પાર્કી સલાડ, ચીનમાં અને દૂર પૂર્વમાં સામાન્ય છે. ખોરાકનો ઉપયોગ સ્ટેમ અને પાંદડા બંનેનો થાય છે. સામાન્ય પાંદડાવાળા અને દરિયાઇ સલાડ સાથે, ફૂલોના દેખાવ પહેલાં છોડને કાપી નાખવું જરૂરી છે. દાંડી અને પાંદડા બુધ્ધ, મીઠું ચડાવેલું, કેનિંગ છે.
સ્પાર્કી કચુંબર અને રોપાઓ ફેલાય છે, અને જમીનમાં બીજની મદદથી. પાકનો સમય 80-100 દિવસ છે. પ્લાન્ટની દાંડી 1 મીટર સુધીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, 7 સે.મી. સુધીની જાડાઈ. પાંદડાઓ ઉસળા પ્રકાશ લીલા, વિસ્તૃત, 15-20 સે.મી. લાંબી. છોડ ગરમ ભીનું હવામાન પ્રેમ કરે છે, ગ્રીનહાઉસમાં સારી રીતે વધે છે. સ્ટોર્સમાં તમે યુસ્યુન જાતો, ડોંગગાન્સકી, સ્વેત્લાનાના બીજ ખરીદી શકો છો.