ઘટકો:
- કણક:
- દહીં - 250 એમએલ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- ખાંડ - 2 tbsp.
- મીઠું - 1 પિંચ
- બસ્ટિયર - 0.5 ટીએસપી.
- લોટ - 130 જીઆર.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp.
- ભરવા:
- કુટીર ચીઝ - 400 - 500 જીઆર.
- ખાંડ - 3 tbsp.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- રેઇઝન - 100 ગ્રામ.
- વેનીલિન - 1 પિંચ
- ભરો:
- ઇંડા - 2 પીસી.
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp.
- ખાંડ - 3 tbsp.
પાકકળા પદ્ધતિ:
1. એક વાટકીમાં દહીં રેડો, મીઠું, ખાંડ રેડવાની, ઇંડા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, એકરૂપતા સુધી હરાવ્યું.
2. કણકમાં લોટ રેડો, કાળજીપૂર્વક જગાડવો.
10 - 15 મિનિટ સુધી પહોંચવા માટે પરીક્ષણ આપો.
પછી શાકભાજી તેલ, મિશ્રણ રેડવાની છે.
જો કણક જાડું હોય, તો પછી થોડું ગરમ બાફેલી પાણી રેડવાની છે.
3. પાન ગરમી.
પૅનકૅક્સ પકવવા પહેલાં, વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા અથવા સાલાનો ટુકડો સાથે લુબ્રિકેટ કરો.
પાનમાં થોડું કણક રેડવાની છે.
ફાસ્ટ હિલચાલ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં વહેંચવા માટે.
એક તરફ એક બાજુ પર પેનકેક નિષ્ફળ, પછી બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને ફ્રાય.
બધા પૅનકૅક્સ ગરમીથી પકવવું.
તે 10 પીસી બહાર આવ્યું. વ્યાસ 23 સે.મી.
4. ભરવા માટે કિસમિસ ધોવા, ઉકળતા પાણીને 5 મિનિટ માટે રેડવાની છે.
પાણીની ડ્રેઇન, કિસમિસ કાગળના ટુવાલને સૂકવવા માટે.
5. ઇંડા, વેનીલા, ખાંડ સાથે કોટેજ ચીઝ.
સ્થગિત 1 tbsp. એલ. Izyuma, બાકીના કિસમિસ દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો, મિશ્રણ.
6. પ્લેટ પર પેનકેક મૂકો.
એક ધાર 2 - 3 સે.મી.માંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરીને, એક સાંકડી સિલિન્ડરના સ્વરૂપમાં ભરતા કુટીર ચીઝનો થોડો ભાગ મૂકો.
રોલમાં પેનકેક પૅનકૅપ.
થોડા વધુ પેનકેક શરૂ કરો.
7. પાન પર, વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટેડ, એક પેનકેક રોલ મૂકે છે.
આગળ, એક વર્તુળમાં, બીજામાં અંત લાવવા, બીજા રોલને બહાર કાઢો.
જગ્યા સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સર્પાકાર પર રોલ્સ ફેલાવવાનું ચાલુ રાખો.
રૂટ્સ તરત જ શરૂ કરી શકાતા નથી, કારણ કે દરેક જણ ફોર્મમાં ફિટ થશે નહીં.
મેં મારા ફોર્મ ડી -23 સે.મી.માં 8 અપૂર્ણ રોલ્સ મૂક્યા.
જો ફોર્મ વધુ હોય, તો કદાચ બધા પેનકેક રોલ્સ ફિટ થશે.
8. ખાંડ સાથે હરાવવા માટે ઇંડા રેડવાની છે.
ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ.
ખાટા ક્રીમના સ્વરૂપમાં પેનકેક રોલ્સ રેડવાની છે.
ઉપરથી, બાકીના કિસમિસને શણગારે છે.
આકારને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, 25 થી 30 મિનિટ સુધી.
9. ફિનિશ્ડ Banitsa ફોર્મના તાપમાને સ્વરૂપમાં ઠંડુ કરવું છે.
ટેબલ પર વાનગી અને ફાઇલ પર રહો.
ભાગો અને ફાઇલ ટી, કોફી અથવા અન્ય પીણું પર કાપો.
બોન એપીટિટ!