ભૂલો જે તમે વારંવાર રસોડામાં સ્ટોવનો ઉપયોગ કરીને કરો છો

આધુનિક મહિલાના જીવનમાં ઘરના તમામ પ્રકારના તમામ પ્રકારના ઉપકરણોને ઘણી વખત સુવિધા મળી છે. ફક્ત એક રસોડામાં સ્ટોવ શું છે, જે તમને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને ઝડપથી બનાવે છે. હવે આગને સૂકવવાની જરૂર નથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો અથવા કુટુંબને ખવડાવવા માટે અન્ય જટિલ મેનીપ્યુલેશન્સ કરો.

કમનસીબે, પ્રગતિ અને ફેશનેબલ તકનીકની ઉંમર હોવા છતાં, દરેકને ખબર નથી કે સ્ટોવને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે વાપરવું. એવું લાગે છે કે તે મૂર્ખ અને અશક્ય છે? અરે, તે શુદ્ધ સત્ય છે, અને ઘણી વાનગીઓ ખરાબ રેસીપીના દોષથી કામ કરતું નથી, પરંતુ રસોડામાં પ્લેટની અનિયમિત કામગીરીને લીધે.

અમે સ્ટૉવ પર રાત્રિભોજન કરતી વખતે તમે જે વ્યાપક ભૂલો કરો છો તે અભ્યાસ કર્યો છે. કાળજીપૂર્વક તેમની તપાસ કરો અને હવેથી નિયમો અનુસાર બધું કરો. તમારી ટેબલ પર જવા દો ત્યાં ફક્ત સૌથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, ભોજનનો સ્વાદિષ્ટ અને ડિનર હશે!

અતિશયોક્તિ પર જાઓ

સ્ટૉવને માસ્ટર હેન્ડલ કરવા અને સમયસર તાપમાનના શાસનને બદલવું એ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, ઇંડામાંથી રસોઈ વાનગીઓના અંતિમ તબક્કે, તમે સુરક્ષિત રીતે આગને ઘટાડી શકો છો જેથી તેઓ "પહોંચી ગયા."

માંસ સાથે, પ્રથમ મજબૂત આગને ચાલુ કરવું વધુ સારું છે જેથી તે ખૂબ જ ટ્વિસ્ટેડ હોય અને પોપડોથી ઢંકાયેલો હોય, અને પછી તેને મધ્યમ-મજબૂતમાં ઘટાડો અને રસોઇ ચાલુ રાખો, જે અંદરની આગની સંપૂર્ણ ડિગ્રી શોધે છે.

યાદ રાખો: અને નબળા, અને મજબૂત આગ ફક્ત ચોક્કસ કિસ્સાઓમાં જ સારા છે. હંમેશાં વિચારો કે તમે ખોરાકને બગાડી શકશો નહીં.

ખરાબ ગરમ વાનગીઓ

ખરાબ રીતે ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં તેને રાંધવા કરતાં ખોરાકને બગાડવાનો કોઈ સરળ રસ્તો નથી. અલબત્ત, આધુનિક દુનિયામાં, અમે દરેક મફત મિનિટની પ્રશંસા કરીએ છીએ, પરંતુ તે બગડેલી ડિનરના 5 મિનિટની બિનજરૂરી મૂલ્યવાન છે?

જ્યારે તમે ગરમીની સારવારમાં ઉત્પાદનો તૈયાર કરો છો ત્યારે પાનને ઓવરલેંગ કરો. આ થોડો સમય બચાવવામાં મદદ કરશે જો આ પ્રશ્ન તમારા માટે ખરેખર મૂળભૂત છે, પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં અનિચ્છિત પાન પર તૈયાર નથી.

આગ પર ઠંડા ખોરાક મૂકો

અને તમે બન્યું કે માંસની બહાર સંપૂર્ણપણે શેકેલા હતી, અને અંદર તે કાચા થઈ ગયું? એક પ્લેટ અથવા ફ્રાયિંગ પાન scold માટે ધસારો નહીં. કદાચ તમે માત્ર ઉત્પાદનને ફ્રાયિંગ કરવા માટે અયોગ્ય રીતે તૈયાર કર્યું છે?

માંસને સ્ટોવ પર મળી આવે તે પહેલાં 15 મિનિટથી 1 કલાક સુધી માંસના તાપમાને રહેવું જોઈએ. જો તમે ફ્રોઝન માંસને રાંધવા જઇ રહ્યા છો, તો તે રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર તેને અનુસરે છે, અને પછી ઓરડાના તાપમાને થોડું પકડી રાખે છે.

જો તમે આ સરળ સલાહને અવગણશો, તો તમે રાત્રિભોજન માટે કાચા સ્ટીક મેળવી શકો છો.

વારંવાર ચાલુ થાય છે અને જગાડવો

જ્યારે આપણે સ્લેબમાં પોતાને શોધી કાઢીએ છીએ, ત્યારે કેટલાક અજાણ્યા દળ આપણને એક જ સ્થાને ઊભા રહેવા દેતા નથી, એક સ્પુટુલા સાથે જોરથી ઉડવા માટે નહીં. ખરેખર, તેમાં કંઈક જાદુઈ છે, જ્યારે શાકભાજી દર 15 સેકંડમાં પાનમાં "નૃત્ય" થાય છે. તેથી લાંબા અને રસોઇયા પોતાને લાગે છે. સાચું છે, અહીં ઘોંઘાટ છે.

જો તે ખોરાક જગાડવા માટે ઘણીવાર હોય તો, તે યોગ્ય રીતે ટ્વિસ્ટ થઈ શકશે નહીં. પરિણામે, તમે ઇચ્છો તેટલું સ્વાદિષ્ટ અને ભૂખમરો તરીકે રાત્રિભોજન કામ કરશે નહીં. જો રેસીપી સ્પષ્ટ ન થાય કે તમારે ખાદ્ય પદાર્થમાં દખલ કરવી જોઈએ, તો પછી પાવડોને એક બાજુ મૂકો.

ઓવરલોડ ડીશ

જો તમે તેને ઓવરલોડ કરેલા વાનગીઓમાં રાંધતા હો તો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય. હંમેશાં માપને જાણો અને સમય બચાવવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, કારણ કે તમારે અનિવાર્યપણે ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદને બલિદાન કરવાની જરૂર પડશે.

એક સ્તરમાં ખોરાકને ફ્રાય કરવાનો પ્રયાસ કરો, મિશ્રણ અથવા ચાલુ કરવાની ક્ષમતા બનાવવા માટે થોડી ખાલી જગ્યા છોડી દો. જો તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઘટકોનો આનંદ માણવા માંગતા હો તો આ ખાસ કરીને સાચું છે.

તમારી પાસે મોટી ફ્રાયિંગ પાન નથી? રસોઈ પ્રક્રિયાને ઘણા પગલાઓમાં વિભાજીત કરો. તે એક સમયે બધું રાંધવાનો પ્રયાસ કરતાં ઘણું સારું છે.

અનિયમિત તેલનો ઉપયોગ કરો

બધા પ્રકારના તેલ ગરમીની સારવાર માટે યોગ્ય નથી. સૂર્યમુખી અને ક્રીમીને સૌથી સામાન્ય વિકલ્પો માનવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઓલિવ અથવા નારિયેળના માખણના ખોરાક પર ફ્રાય કરવું તે યોગ્ય નથી, તેને ઉપયોગી અને પોષક સલાડ અથવા નાસ્તોને રિફ્યુઅલ કરવા માટે સાચવો. અલબત્ત, જો તમને ફક્ત થોડી માત્રામાં તેલની જરૂર હોય, તો તમે આ વિકલ્પોને સલામત રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. નહિંતર, તેમને દ્રાક્ષની હાડકાં અથવા ચોખાના બ્રાનના તેલ પર બદલવું વધુ સારું છે.

અનિયમિત વાનગીઓમાં કુક

એક નિયમ તરીકે, જો કોઈ ચોક્કસ વાનગી માટે યોગ્ય ઘરમાં કોઈ ટેબલવેર નથી, તો અમે કલ્પનાને નકારે છે અને સ્ટોકમાં શું છે તે રાત્રિભોજન બનાવવાની કોશિશ કરે છે. આ મુખ્ય ભૂલોમાંની એક છે. અલબત્ત, પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે કે વાનગીઓની મોટી ભૂમિકા રમી શકતી નથી, પરંતુ તે નિરર્થક રીતે કામ કરતું નથી.

તમારા શસ્ત્રાગારમાં એક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાયિંગ પાન, એક ઊંડા પાન, નૉન-સ્ટીક કોટિંગ, એક પેનકેક ફ્રાયિંગ પાન (પેનકેક પ્રેમીઓ માટે) હોવું જોઈએ. સોઉ અને સૂપ્સ સૉસપન્સ અને સ્કવેરમાં તૈયાર થાય છે, ફ્રાય-આયર્ન ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય બટાકાની અને માંસ, અને ઇંડા બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તૈયાર થાય છે.

બધા કામ સ્ટોવ પ્રતિનિધિ

સ્ટોવ રસોડામાં તમારા સહાયક છે. દુર્ભાગ્યે, તે તમારા માટેનાં બધા કાર્યો કરી શકતી નથી અને તમારા પોતાના પર સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન રાંધે છે, પરંતુ જો તમે તમારી તકનીકીની સુવિધાઓ અને વાનગી રાંધવાના રહસ્યોને જાણો છો, તો તમે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન કરી શકો છો. તમારા સ્ટોવ તમને આમાં ઘણીવાર પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

પોતાને માળખામાં ચલાવશો નહીં અને તમારા રસોડામાં મહત્તમમાં શક્યતાઓનો ઉપયોગ કરો. અહીં એક નાનો ઉદાહરણ છે: માછલી, માંસ અથવા સીફૂડને સુખદ કડક પોપડોથી ઢાંકવા માટે, તમારે તેને પાનમાં ફ્રાય કર્યા પછી ટૂંકમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું જોઈએ.