જો તમે તમારા દિવસને યોગ્ય રીતે શરૂ કરવા માંગો છો, તો નાસ્તો પૉરિજ માટે પોતાને તૈયાર કરો. તે ઊર્જા અને શક્તિ આપશે, શરીરને વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થોથી ઉપયોગી છે. સવારના ભોજન માટે કયા પ્રકારની Porridge Nuckize ની ભલામણ કરવામાં આવે છે? રસોઈ જમણા porridge કયા નિયમો છે? આ પ્રશ્નોના જવાબો તમને આ લેખમાં મળશે.
અમારા પૂર્વજોને દુશ્મન સાથે સમાધાનમાં પૉર્રીજ બનાવવાની પરંપરા હતી. જેની સાથે સંમત થવું અશક્ય છે, ત્યારથી તે કહેવું પરંપરાગત છે: "કેશિયર તેની સાથે વેલ્ડીંગ નથી." તમારા પ્રિયજન સાથે શાંતિ અને સુમેળમાં રહેવા માટે સવારે મરચાંને રાંધવાની ખાતરી કરો. તેથી લોકોની માન્યતા કહે છે.
નાસ્તો માટે કયા પ્રકારની મરઘી ઉકાળી શકાય છે, પોષકશાસ્ત્રીઓ આપણા માટે પૂછવામાં આવશે. વિવિધ પિતૃઓના પોષક ગુણધર્મોનું મૂલ્યાંકન કરવું, તે નોંધવું જોઈએ કે તમામ ઝાડમાં ઊર્જા મૂલ્યનો દર લગભગ સમાન છે (300 થી 350 કેકેલ / 100 ગ્રામ ઉત્પાદનની રેન્જ). પરંતુ વિવિધ પિતૃમાં રહેલી ઉપયોગીતા શોષી લે છે, અસમાન છે.
આના આધારે, પોષકશાસ્ત્રીઓ અમને નાસ્તા માટે રાંધવા માટે સલાહ આપે છે:
- બકવીટ;
- ઓટના લોટ
- ઠગાઈ.
પરંતુ સવારના ભોજન માટે ચોખા અથવા સોજીના પૉરિજ - પસંદગી શ્રેષ્ઠથી નથી.
દરેક પરિચારિકા જાણે છે કે કેવી રીતે Porridge રાંધવા. જો કે, આ વાનગી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે, તમારે તેની તૈયારીના તમામ સબટલીઝને જાણવું જોઈએ. દરેકને ખબર નથી કે પૉર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા!
વ્યવસાયિક શેફ થોડા ઉપયોગી ટીપ્સ આપે છે, જે જાણતા, તમે સંપૂર્ણ પૉરિજ રાંધવાનું શીખી શકો છો:
1. રસોઈ માટે ફક્ત એક જાડા-દિવાલોવાળી ધાતુના સોસપાન અથવા કૌભાંડનો ઉપયોગ કરો. પ્રોફેશનલ્સના જણાવ્યા મુજબ, પૉરિજ રસોઈ માટે કૂકવેર, રસોઈ માટે કૂકવેર યોગ્ય નથી. ગધેડાના તળિયે સપાટ ન હોવું જોઈએ, પરંતુ અભિવ્યક્તિ. આ ડિઝાઇનને લીધે, porridge સમાન રીતે ગરમ અને swell હશે.
2. રસોઈ માટે સોફ્ટ પાણી (બાફેલી અથવા બોટલવાળી) નો ઉપયોગ કરો;
3. ઘટકોના નિર્ધારિત પ્રમાણને અવલોકન કરો. તમને જરૂર કરતાં પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
- જો તમે તૂટી ગયેલી porridge (બિયાં સાથેનો દાણો, સોજો, ચોખા) ઉકળે છે, તો 1 કપ અનાજ 2 ચશ્મા પાણી લો.
- વિસ્કોસ "સ્મર" ની તૈયારી માટે 1 કપ છૂંદેલા અનાજ અને 3 ગ્લાસ પાણી લે છે.
- જો તમે પ્રવાહી કેસીઆ (સોજી, ઘઉં, ઓટમલ) રાંધતા હો, તો 1: 4 ના ગુણોત્તર સુધી વળગી રહો.
4. રસોઇયા રસોઈ પ્રક્રિયાના પ્રારંભમાં રસોઈ માટે પાણીમાં સહેજ તેલ ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે.
5. તે બાફેલી થાય તે પહેલાં ક્રુપે હરાવ્યું. ઠંડા પાણીમાં પ્રથમ રિન્સે, અને પછી ગરમ. જો તમે છૂંદેલા અનાજ અથવા ટુકડાઓથી તૈયાર થશો, તો તે ધોવા માટે જરૂરી નથી.
6. બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઘઉંના ઝાડને ઓછી તાપમાન દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પહોંચાડવા માટે પ્રાધાન્ય છે.
7. ક્રૂર porridge રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, ઢાંકણ ખોલવા અને પાનની સમાવિષ્ટોનું મિશ્રણ ન કરો. પાણી ફેંકવું જોઈએ, અને porridge એક દંપતિ પર ચાલવું જોઈએ.
8. Porridge માં ખૂબ જ તેલ ઉમેરો નહીં. તેમ છતાં, કહેવામાં આવે છે કે આ ઉત્પાદન તેને બગાડી શકશે નહીં, વ્યાવસાયિકો હજી પણ તેમને દુરુપયોગ કરવાની સલાહ આપતા નથી. નહિંતર, Porridge તેના સ્વાદ ગુમાવશે.
- 1 ભાગ પર 1-2 tbsp પૂરતું છે. એલ. ક્રીમ અથવા શાકભાજી અશુદ્ધ તેલ.
બીજો વિકલ્પ ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તમને વાનગીને રસપ્રદ સ્વાદોને વૈવિધ્યીકરણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફક્ત સૂર્યમુખીના તેલથી જ તમારી જાતને મર્યાદિત કરશો નહીં. હેન્ડલબિયર ઓલિવ પૉરીજ, પીનટ, બદામ, ફ્લેક્સ અથવા મકાઈ તેલ. આમાંથી તે જીતવા માટે જ સ્વાદ છે!
તે પોરિસ રશિયન રાંધણકળાના સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે, દરેક જાણે છે. તે તારણ આપે છે કે કુષની યુરોપ, અમેરિકા, એશિયાના રહેવાસીઓને પરિચિત છે:
- ચાઇનીઝ ઘણીવાર નાસ્તો tairches માટે ખાય છે - પ્રવાહી ચોખા porridge;
- ઇટાલિયનો એક પલ્પિસ્ટ - મકાઈ પૉરિજ સાથે ફાંસીને પ્રેમ કરે છે;
- અમેરિકનો પરંપરાગત રીતે ક્રીમવાળા મકાઈ - કોર્ન અનાજ સાથે સ્ટીકનો ઉપયોગ કરે છે;
- જર્મનો, ઑસ્ટ્રિયન અને સ્વિસમાં ઘણી વાર મિલેચ્રીસ હોય છે - "ડેરી ચોખા".
સવારે porridge માં ઉકળવા માટે આળસુ ન બનો. ચાલો તે તમારા પરિવારની સારી પરંપરા બનીએ જે તેને ઝઘડા અને વિકારથી રક્ષણ આપે છે.
લેખક - કેસેનિયા મિકહેલોવા
સ્રોત - springzhizni.ru.