રજા માટે તૈયારી કરવી હંમેશાં શ્રેષ્ઠ, ફેશનેબલ, મૂળ અને અદ્યતન શોધ છે. સર્જનાત્મક સરંજામ, બિન-બેંક અભિનંદન, હાઇ-ટેક-ભેટ, દાગીનામાં દુર્લભ પથ્થરો, વાનગીઓ અને બોલ્ડ પ્રયોગો નવા વર્ષના રાત્રિભોજનમાં. પરંતુ મૌલિક્તાના અનુસરણમાં, મુખ્ય વસ્તુ એ સૌથી સરળ વસ્તુઓ ચૂકી જવાની નથી.
ન તો અતિશગ્રસ્ત જેક્વેમસ નેઇલ હેન્ડબેગ્સ, ન તો બોલ્ડ ક્રોક્સ ક્રિસ્ટોફર કેન અથવા ચિત્તા કોસ્ચ્યુમ ગૂચી (જો તેઓ આઇજીજીજી પૉપની જાહેરાત કરે છે!) જો તમે મૂળ કપડાના સંકલનને સામનો ન કરો તો પણ તમારી ફેશનેબલ છબીને સાચવશો નહીં: વ્હાઇટ શર્ટ્સ, ટ્રાઉઝર ક્લાસિક ક્રોસ , કાશ્મીરી સ્વેટર અને મેક્સ મારા કોટ. એ જ રીતે, કલેક્ટીબલ આઇકોનિક સેટ્સ, ટ્રફલ સાથે પેસ્ટ, મિચેલિન ચીફના લેખકના પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર સર્જનાત્મક ઓલિવિયર બેઝિક્સની સ્થાપના વિના તહેવારનું ભોજન બનાવશે નહીં. સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તમારા નિકાલ પર ફક્ત તાજા શાકભાજી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અનાજ અને સારી હોમમેઇડ પેસ્ટ, માંસ અને સાબિત વેચનાર અને આદર્શ પાણીથી માછલી અને માછલી છે.
સત્ય - વાઇન, આરોગ્ય - પાણીમાં
શેફ અને હોસ્ટેસ અનુભવ અને સ્વાદ સાથે જાણો: તહેવાર પરના મુખ્ય પરપોટા શેમ્પેનમાં નથી, અને તહેવારોની વસ્તુઓની પ્રથમ છાપ પાણીની એક સીપ છે, જ્યારે દરેક વ્યક્તિ ઉત્સાહી છે, અને માનસિક રીતે આહાર વચનો સાથે ગુડબાય કહે છે. અને અહીં તમને શ્રેષ્ઠ પર વિશ્વાસ મૂકી દેવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, નરમ પરપોટા અને બ્રાન્ડેડ "pearliness" સાથે ઇટાલિયન s.pellegrino: પાણી ભૂગર્ભ ખડકો સાથે સંપર્ક દ્વારા ખનિજ કરવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે ખનિજ ક્ષાર અને સૂક્ષ્મ તત્વો (કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિત) સાથે સમૃદ્ધ છે અને, કુદરતી ખાણમાંથી ડાયોક્સાઇડ કાર્બનના ઉમેરાને કારણે સુખદ સ્પાર્કલિંગ પ્રાપ્ત થાય છે.
જેમ કે જાણીતું છે, ખનિજ પાણીની ગુણવત્તા ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત છે: સ્રોત, જલભરની પ્રકૃતિ, ખડકની છિદ્ર, જેના દ્વારા તે વહે છે, અને તે આ જટિલ "આતંક" છે, જેમ કે વાઇનના કિસ્સામાં, પાણીનો ખાસ બ્રાન્ડેડ સ્વાદ બનાવે છે - અને ખોરાક, કોકટેલ અને વાઇન્સથી તમારી છાપ પર પ્રતિબિંબિત થાય છે. છેવટે, ટેબલ પરનું પાણી બિન-પીવાના માટે એક દિલાસો નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ "ખેલાડી": તેના ખનિજો, દેખાવ અને એસિડિટી સ્વાદની ધારણા નક્કી કરે છે. ખોરાક અને વાઇન એકબીજાને પૂરક બનાવે છે, અને પાણી આકાશને તાજું કરવા માટે અને - એક સક્ષમ "ક્યુરેટર" તરીકે - પ્રક્રિયાના સુમેળ તરીકે.
S.Pellegrino - Val Bremans માં કુદરતી સ્રોતોમાંથી કુદરતી ખનિજ પાણી, ઇટાલિયન આલ્પ્સના પગ પર સાન પેલેગ્રીનો-ટર્મ વિસ્તારમાં.
સાબિત રેસિપિ
પ્રયોગો સારા છે. પરંતુ તેના બદલે પ્રાયોગિક 2020 માં, અમે હજી પણ જોખમી દાવપેચ વિના ભલામણ કરીએ છીએ. અને તેથી અમે તમને ઇન્ટરનેટ પરથી અસ્વીકૃત વાનગીઓને છોડી દેવાની સલાહ આપીએ છીએ: સુંદર ચિત્રો અને ભાવનાત્મક ટેક્સ્ટ - પરિણામની વૉરંટી નહીં. સંપૂર્ણ વિકલ્પ તમારા મનપસંદ રેસ્ટોરન્ટમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ છે: ઉદાહરણ તરીકે, બુરો ત્સમથી, જ્યાં તમે માત્ર ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા માટે જ નહીં, પણ રસપ્રદ વાનગીઓમાં પણ નહીં - નવા સ્વાદમાં નવા સ્વાદ સાથે! બટાકાની અને ટમેટાં અથવા બતક સ્તન BBQ સાથે બેકડ બકરા - સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સુંદર. પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ એ વિગતો છે.વાનગીને બનાવવાની રીત કેવા પ્રકારની વાઇન અને તેનાથી તેના બધા ફાયદા પર યોગ્ય રીતે ભાર મૂકે છે?
પ્રથમ, એક વ્યાવસાયિક સાથે વાઇન પસંદ કરો!
"અમારા રેસ્ટોરન્ટની અનન્ય સુવિધા લિયોન ગ્રીલ છે. જો તમે દંતકથા માનતા હો, તો તેના સર્જકોએ એક વખત તેના ઘરના બેકયાર્ડમાં જૂના સિટ્રોનના ટ્રંકમાં એક ગ્રીલ બનાવ્યો. અને અત્યાર સુધી, તે "ટ્રંક" ના આ વિશિષ્ટ સ્વરૂપને જાળવી રાખે છે, જેના માટે ગ્રિલ આવા બળના હવાના પરિભ્રમણથી ઉદ્ભવે છે કે ઉત્પાદનો ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે એક ખાસ ધૂમ્રપાન કરે છે અને એક પોપડો ... મોટાભાગના ક્લાસિક ગેસ્ટ્રોનોમિક સંયોજનો એક સૌમ્ય બકરી અને ભવ્ય માંસ, ઉચ્ચ-વર્ગના બર્ગન્ડીનું પ્રતિષ્ઠિત અર્થતંત્રમાંથી છે. એસેમ્બલી કેબર્નેટ સોવિગિન પર આધારિત છે, જે કેસિસના વાઇન તેજસ્વી સ્વાદો અને પાકેલા બેરી આપે છે. બેરલમાં સંપર્કમાં મસાલા, અને ઉંમર - ઊંડાણ અને જટિલતાના સ્વાદો આપે છે. સ્વાદમાં ઉત્તમ માળખું અને સારી એસિડિટી છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ઘણા વિવેચકો માર્ગો કોમ્યુનના દોષ વિશે વાત કરે છે: "એક વેલ્વેટ ગ્લોવમાં મૂક્કો". "
"સુગંધિત, રસદાર બકરીને સૂપથી પીરસવામાં આવે છે, અને અહીં તમને ગંભીર ભાગીદારની જરૂર છે જેથી ગુમ થઈ ન શકાય. બ્રુનેલ્લોના હૃદયમાં - નાના બેરી અને જાડા ત્વચા સાથે સંજોગો, જે તેમને વધુ સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ બનાવે છે અને એક્સપોઝર માટે સંભવિત બનાવે છે. ઉચ્ચ એસિડિટી બેંગ સાથે વાનગીના "ચીકણું" ઘટક સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે, અને ટોમેટો માટે જે ખાસ કરીને સૌથી વધુ વાઇન્સ સાથે મૈત્રીપૂર્ણ નથી, ગ્રેડ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. "
"ગ્રીલનો ધૂમ્રપાન સુગંધ તમને આ વાનગીને લાલ વાઇન સાથે વધુ શક્તિશાળી બનાવવા દે છે: રસદાર, ગેસ્ટ્રોનોમિક, યુવા વાલ્લોપોલિચેલા રીપાસો શક્ય તેટલું યોગ્ય છે. જેમ તમે જાણો છો, રીપ્સો શૈલી સામાન્ય, મૂળભૂત વાલ્ગોલિક વાઇન વાઇન્સથી એક ચોક્કસ તબક્કે, એમેરોનના વાઇન્સમાંથી ઇઝગા અને તેની શક્તિ માટે જાણીતા રિવિડો અને માળખું સમાપ્ત થાય તેવા રેડ વાઇનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઉમેરે છે રિપાસો, ટેનિનોવ, આલ્કોહોલ સામગ્રી.
તે અત્યંત અગત્યનું છે કે પાણીના સ્વાદ, વાઇન અને ખોરાક એકબીજાને પ્રભુત્વ આપતું નથી. એસ. પ્લેલેગ્રીનો, ઉદાહરણ તરીકે, ટેનીન અને એસિડ્સથી સમૃદ્ધ પૂર્ણ-સ્કેલ વાઇન્સ સાથે જોડાય છે અને ઉપરની ભલામણો માટે સંપૂર્ણ છે. "એસ. પ્લેલેગ્રીનો એક તેજસ્વી ઉત્પાદન છે, જે કોઈપણ વિચલિત ગંધથી વિપરીત છે, તેના બદલે નક્કર નાના, મોતી પરપોટા છે. સ્વાદ રીસેપ્ટર્સ પરનો સીધો પ્રભાવ તાજગીની લાગણી તરફ દોરી જાય છે, મધ્યમ એસિડિટી સાથે, જે લલચાવું ઉત્તેજન આપે છે. ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રી સુખદ પછીથી છોડે છે. તે તેના અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે આજે એસ. પ્લેલેગ્રીનો આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિનો આનંદ માણે છે. " આ જિયુસેપ વેકકારિનીના શબ્દો છે, જે 1978 ની વિશ્વની શ્રેષ્ઠ સોમિલિયર છે, તે ચોક્કસપણે વિશ્વાસ કરી શકે છે!