તે ટૂંક સમયમાં શિયાળામાં ગયા મહિને અનંતકાળમાં ઓગળશે. અને તે ખૂબ જ તાજેતરમાં લાગે છે કે, અમારા કોષ્ટકો નવા વર્ષના નાસ્તો અને સલાડની પુષ્કળતાથી તૂટી ગયા હતા. અને તેથી હું કોષ્ટક અને આઠમા માર્ચની જેમ, વસંતની પ્રથમ રજામાં, તેજસ્વી, પુષ્કળ અને સ્વાદિષ્ટ હતી. તમારે મારા પરિવારમાં પ્રેમ કરનારા નાસ્તો અને સલાડ માટે કેટલીક વાનગીઓ સ્વાદ લેવી પડશે.
તેથી સલાડ કહેવામાં આવે છે ... ના, હું ક્રમમાં શરૂ કરીશ!
- તે 300-400, ઇંડા (3 પીસી.), ગાજર (2 પીસીએસ) અને અથાણાં ડુંગળીમાં ગ્રામના ગ્રામનો ટુકડો લેશે. તે ઇચ્છનીય લાલ છે, પરંતુ તમે સામાન્ય, અમારા મૂળ બંને, સોનેરી બંને કરી શકો છો.
શરૂઆતમાં, બલ્બને ઉડી નાખો અને તેને પસંદ કરો. ચપટીમાં, અમે અદલાબદલી ડુંગળીને ધૂમ્રપાન કરીએ છીએ, 5% સરકો સાથે ભરો, તેમાં મીઠું ઉમેરો, લવિંગ કળીઓ, મરી મરી. જો ત્યાં હોય તો - બદદાન. અમે રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે જઇએ છીએ.
નાના પાણીમાં સૅલ્મોન બોઇલ. પાણીમાં ધનુષ્ય માથું, વટાણા, ખાડી પર્ણ અને મીઠું ઉમેરો.
ગાજર અને ઇંડા અલગથી રાંધવા. એક ઇંડા સ્થગિત.
અમે સલાડ એકત્રિત કરીએ છીએ. પિન પર એક સોમ્પ પિન સાથે કાપીને અને સલાડ બાઉલમાં પ્રથમ સ્તર મૂકે છે. મેયોનેઝને લુબ્રિકેટ કરો, પછી અથાણાંવાળા ડુંગળીની એક સ્તર (મર્જર, કુદરતી રીતે), મેયોનેઝ, પછી વાવણી ગાજર, ઇંડા, મેયોનેઝ. અને જ્યારે ઉત્પાદનો સમાપ્ત થતાં હોય ત્યારે સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો. મેયોનેઝના લેટીસની ટોચની સુંદર આશ્ચર્ય.
હવે ધ્યાન આપો! અમે સજાવટ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ! ચોક્કસપણે તમે અન્ય સલાડ માટે ઉત્પાદનો રાંધવા પડશે. તેથી, આ કચુંબરને શણગારે છે, આપણે બાઈક્ડ બાફેલી બીટ - 1 લી સ્ટ્રીપ, સ્ક્વિઝ્ડ બાફેલી ગાજર - 2 જી સ્ટ્રીપ, બાકીના ઇંડા - ત્રીજી સ્ટ્રીપ, ફાઇનલી અદલાબદલી ડિલ - ચોથી સ્ટ્રીપ, કાતરી ઇંડા, કાઢવા યોગ્ય 2 ( !) લાલ કોબીના રસમાં મિનિટ (તે રસના 2-3 ચમચી મેળવવા માટે માત્ર એક નાનો કોચૅન્કની જરૂર પડશે!) - 5 મી સ્ટ્રીપ, ફરીથી એક મૂર્ખ ઇંડા પ્રોટીન, લાલ કોબીના રસમાં દોરવામાં આવે છે, પરંતુ તે માટે 5 મિનિટ - 6 ઠ્ઠી સ્ટ્રીપ, અને છેલ્લે - સહેજ અદલાબદલી લાલ કોબી - 7 મી સ્ટ્રીપ.
ધારી? આ સલાડને "કેવી રીતે જેક-રિંગિંગ હેડ ફાનસ તોડ્યો" કહેવામાં આવે છે! અથવા વિનમ્ર: "રેઈન્બો".
સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે એક બાફેલી ચિકન સ્તનથી કરી શકાય છે, જો કોઈ પણ ખાશે નહીં અથવા પસંદ ન કરે!
ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ગાજર કચુંબર. કેટલાક કારણોસર, "કોરિયન ગાજર" કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે કોરિયન ગાજરથી સંબંધિત નથી!
વનસ્પતિ તેલ પર free finely અદલાબદલી ડુંગળી અને રોલર ગાજર પર સ્ક્વિઝ્ડ તે ઉમેરો. 2-3 મિનિટ પછી, જ્યારે ગાજર સહેજ પકડે છે, ત્યારે લસણ, પીસેલા બીમ, મીઠું અને લાલ બર્નિંગ મરીના 2 કાપેલા લવિંગ ઉમેરો. ઢાંકણની આગેવાની અને બંધ થઈ ગઈ. ગાજર સહેજ હાર્ડ હોવું જોઈએ.
- એક મધ્યાડે બલ્બ પર 3-4 માધ્યમની જરૂર નથી પાતળા ગાજર, લસણ 2 લવિંગ, સિન બંડલ.
નાસ્તો "નમ્રતા ડાયઆના". દરેક વ્યક્તિને રોમન પૌરાણિક કથાથી ડાયના-શિકારીને યાદ કરે છે. આ છોકરી ખૂબ જ આકર્ષક અને અવિચારી હતી, જેના માટે તેમને બીજું ઉપનામ મળ્યું - "કુમારિકા". અને ગુસ્સામાં ક્રૂર હતો: આ અભિનેત્રીનો શિકારી એ હકીકત માટે કે તેણે સ્વિમિંગ દરમિયાન તેના પર જાસૂસી કર્યો હતો, એક હરણમાં ફેરવાઈ ગયો હતો, અને તેના પોતાના શ્વાન ફાટી નીકળ્યા હતા.
પરંતુ ક્યારેક તે નમ્રતા જોઈએ છે. હજુ પણ એક સ્ત્રી, એક ક્રૂર રોમન નથી. પરંતુ તેના નમ્રતા, સંભવતઃ, માર્શમળીંગ ન હતી, પરંતુ તીવ્ર, એક પેર્ચ સાથે. યાદ, તેજસ્વી.
અઝરબૈજાની રાંધણકળાનો આ નાસ્તો "ડાયેનાની નમ્રતા" કહેવાય છે જે મારી માતાને પ્રાચીન સમયમાં છે. શા માટે? તમારા માટે જજ!
- ઓછી ચરબીવાળા કોટેજ ચીઝના 2 પેક લેવામાં આવે છે, 200 ગ્રામમાં તેલનો એક પેક, ¾ ચશ્માના ગ્લાસ, લસણના 2-3 લવિંગ અને ડિલનો બગ.
બધા પરંતુ ડિલ, એક છીછરા ગ્રિલ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા છોડી દો. પરિણામી માસમાં થોડું ગરમ પાણી, મીઠું અને મરીને સ્વાદ અને એક સમાન ભવ્ય સમૂહમાં હરાવ્યું. તેને અદલાબદલી ડિલ ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તમે રોલમાં રોલમાં રોલ કરી શકો છો, અને એક સલાડ બાઉલમાં, વોલનટ ન્યુક્લિયસ અને ડિલ શાખાઓથી શણગારવામાં આવે તે રીતે યોગ્ય રીતે સેવા આપી શકાય છે. નાસ્તો નરમાશથી તેલયુક્ત, નટ્ટી સ્વાદ અને pleasantly તીવ્ર.
ઘણાં ગ્રીન્સ વસંત. એક બેંગ સાથે લીલોતરીથી નાસ્તો-કેસરોલ છે, જેને આપણે "ક્યુકુ" કહીએ છીએ.
કોઈપણ ગ્રીન્સ - સ્પિનચ, સોરેલ (તેનું થોડું, જેથી તે ખૂબ જ ખાટી ન હતું), કીન્સ, ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી, લસણના લીલા પીંછા - ચોપડા, ઇંડા અને લોટથી હરાવ્યું. ઇંડા અને લોટની સંખ્યા હરિયાળીના ઢગલા પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, 5 ઇંડા અને 1-2 કલા 10 સરેરાશ હરિયાળી બીમ પર લેવામાં આવે છે. લોટના ચમચી. માસ પૅનકૅક્સ પર કણકની જેમ બહાર જવું જોઈએ. મીઠું અને મરી ઉમેરો.
ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે વિભાજિત ફ્રાયિંગ પાન પર શેર કરો. તે ઇંધણના માખણને રોલ કરે છે, પરંતુ તે શક્ય અને વનસ્પતિ છે. પછીના કિસ્સામાં, કેસરોલ પણ ઠંડા હોઈ શકે છે.
ઢાંકણ સાથે ત્વચા કવર. જ્યારે માસ વધે છે અને શેકેલા થાય છે, ત્યારે બીજી તરફ મોટા સ્પટુલાને ફેરવો. તમે પાઇ તરીકે સેવા આપી શકો છો, અને તમે પહલવ જેવા નાના નિસ્તેજ રોમ્બીઝમાં કાપી શકો છો. Slicings આકાર તમારી કાલ્પનિક છે. પ્રોશબૉલ સાથે કોષ્ટક માટે સેવા આપે છે.
કુટબી. તેથી અઝરબૈજાનમાં finely રોલ્ડ તાજા કણક બનાવવામાં પાઈ કહેવાય છે. તેઓ ગ્રીન્સ, માંસ, માંગ (કલાપ્રેમી પર) અને ગ્રેનેડ સાથે કોળા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
એક તાજા કણક knead (પાણી, લોટ, મીઠું). તેને નાના ડિસ્કમાં પૂરતું. ડિસ્કની એક બાજુ પર, પાતળી સ્તરને ભરણ પર મૂકવામાં આવે છે, પરીક્ષણની બીજી બાજુ બંધ કરે છે, ધારને પકવવામાં આવે છે અને સ્પ્લિટ ફ્રાયિંગ પાન પર પકવવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી લુબ્રિકેટેડ હોય છે. તેઓ પકવ્યા પછી, માખણ એક ટુકડો લુબ્રિકેટ.
હવે ભરણ વિશે. તે અલગ હોઈ શકે છે. માંસ નાજુકાઈના ડુંગળી, તાજા લીલોતરી (ક્યારેક સહેજ મીઠું ચડાવેલું ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝની સ્લાઇસેસ) અને ગ્રેનેડ્સ અને ડુંગળીવાળા કોળા લીલોતરીથી સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
છેલ્લું ભરણ વધુ બંધ કરશે. પતનમાં પાનખરમાં પતનમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ.
કોળુ ટુકડાઓમાં કાપી, પાણીની થોડી માત્રામાં ચીસો. Puree માં finely અદલાબદલી શેકેલા ડુંગળી (ફ્રાઈંગ વનસ્પતિ અને માખણ પર હોઈ શકે છે) અને અનાજ, મીઠું અને મરી. ભરણ કરવું એ ટેન્ડર, ખાટી-મીઠી-તીવ્રતાને બહાર કાઢવું જોઈએ.
હવે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ. ઘણા તાજા કણકથી ચિંતા ન કરે. ત્યાં એક સરળ રસ્તો છે - Lavash! Lavash માં લપેટી શરૂ અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાયિંગ પાન પર થોડું ફ્રાય.
લીલોરીથી કુટબમ પ્રોસટ્રીપ અથવા કેફિરની સેવા આપે છે. એક સુમા સાથે માંસ છંટકાવ સાથે Kutabs. સુમી એ ખીલના સ્વાદ સાથે રેડ્ડિશ-બર્ગન્ડીના મૌનના એક પ્રકારમાંના એકની બનેલી મસાલા છે. ભારતીય અથવા ટર્કિશ સ્પાઇસ સ્ટોર્સમાં વેચાઈ. ઠીક છે, અને કોળાવાળા કુટબ્સ - અને પોતાને સારા છે!
બોન એપીટિટ! તમારી પ્લેટમાં સૂર્ય અને તમારા ચહેરા પર સ્મિત!
લેખક - લેમન Bagirova
સ્રોત - springzhizni.ru.