કાર્બનિક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને વેચાણને રોગચાળાના સંબંધમાં અને નિયમનકારી માળખાના નિર્માણમાં નવી વૃદ્ધિ ઉત્તેજના મળી, પરંતુ અત્યાર સુધીમાં કુલ વેચાણમાં કાર્બનિક કંપનીઓના પ્રમાણમાં નોંધપાત્ર રહે છે. ઘણી રીતે, કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટેના બજારનો વિકાસ, મોટા નેટવર્ક્સની સ્થિતિ પર આધારિત છે, જે નેશનલ ઓર્ગેનીક યુનિયન ઓલેગ મિરોનન્કોના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર, જે સેક્ટરલ બિઝનેસ ફોરમ કેટમેન રશિયા 2021 પર વાત કરે છે.
મિકેલે ડીઝાઈનર / પિક્સાબે
રશિયામાં ઓર્ગેનીક પ્રોડક્ટ્સ પર ફેડરલ કાયદો, જે 1 જાન્યુઆરી, 2020 ના રોજ અમલમાં દાખલ થયો છે, તેણે મહાન વિકાસની સંભાવનાઓ માટે બજાર આપ્યું હતું, પરંતુ અત્યાર સુધી અપેક્ષાઓ ન્યાયી ન હતી: ગયા વર્ષે કાર્બનિક ઉત્પાદનોનું વેચાણ ફક્ત € 192 મિલિયન હતું , જર્મનીની તુલનામાં, જ્યાં € 10 બિલિયન માટે શસ્ત્રક્રિયાઓ વેચવામાં આવે છે, આ શેર નજીવી છે. ફક્ત 1% રશિયનો કાર્બનિક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. યુરોપીયન કાર્બનિક બજારમાંથી રશિયન અંતર આશરે 20-30 વર્ષની હોવાનો અંદાજ છે.
છેવટે, રશિયન કાર્બનિક ઉત્પાદન શેલ્ફ પર દેખાયું, સૌ પ્રથમ તે માંસ અને દૂધ છે, પરંતુ અત્યાર સુધીમાં કેટલાક ઉત્પાદકો કાર્બનિક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા છે: 135 પ્રમાણપત્રો જારી કરવામાં આવ્યા છે. ફેડરલ નેટવર્ક્સ એ કાર્બનિક ઉત્પાદનોના વેચાણ માટે મુખ્ય ચેનલ છે: 11 નેટવર્ક્સ માટે, સત્તાવાર રીતે કાર્બનિક શેલ્ફના વિકાસની જાહેરાત કરી, 50% થી વધુ વેચાણ માટે જવાબદાર છે. ટોપ 4 માં, ઓર્ગેનીયનના વિક્રેતાઓએ ગ્લોબસ, "અઝબુકા સ્વાદ", "આશાન", "ક્રોસરોડ્સ" માં પ્રવેશ કર્યો.
વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ લગભગ 20% કાર્બનિક ઉત્પાદનોનો વેચે છે. મોસ્કો, રોસ્ટોવ-ઓન-ડોન, શુલ્ગિનો, રેતુવ, યારોસ્લાવમાં સૌથી સક્રિય રીતે આવી દુકાનો વિકાસશીલ છે.
ઑનલાઇન ચેનલ પરંપરાગત રીતે કાર્બનિક ઉત્પાદનોના વેચાણ માટે યોગ્ય માનવામાં આવતું નથી, પરંતુ રોગચાળાએ આ વિચારો બદલ્યાં છે: 2020 માં 15% થી વધુ કાર્બનિક ઉત્પાદનો વેચવામાં આવ્યા હતા.
નેશનલ ઓર્ગેનીક યુનિયનની આગાહી અનુસાર 2035 સુધીમાં વિશ્વના ઉત્પાદનમાં રશિયન કાર્બનિક ઉત્પાદનોના હિસ્સામાં વધારો થયો છે, ઉત્પાદન વૃદ્ધિ € 20-25 અબજ સુધી છે.
અગાઉ તે જાણ કરવામાં આવ્યું હતું કે જંતુઓમાંથી માંસ અને બ્રેડ રશિયન સ્ટોર્સમાં દેખાશે.
તંદુરસ્ત પોષણ સ્ટોર્સનું નેટવર્ક "લાઇફમાર્ટ" વાર્ષિક આવકમાં આશરે 6 ગણા વધારો થયો છે.
વેલેરિયા મિરોનોવા, રીટેલ. રુ