ડાયેટિટિયન એલેના સોલોમેટીનાએ ચેતવણી આપી હતી કે ખાલી પેટ પર પલ્પ વગર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સાઇટ્રસ રસનો ઉપયોગ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે
રેડિયો સ્ટેશન પર સોલોમેટિન પોષણવાદી "મોસ્કો કહે છે" સમજાવે છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ શરીરને ખાંડ અને કાર્બનિક એસિડની સામગ્રીને લીધે શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો એક મીઠી સાઇટ્રસનો ઉપયોગ રસ માટે કરવામાં આવતો હોય, તો તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ખાંડમાં રહેલી મોટી માત્રામાં, રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર નાટકીય રીતે વધી શકે છે.
જો રસ માટે એસિડિક ફળ લેવામાં આવે, તો તેમાં મોટી માત્રામાં કાર્બનિક એસિડ્સ શામેલ હોય છે જે મોંના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને દાંતના દંતવલ્ક પર નકારાત્મક અસર ધરાવે છે. ખાસ કરીને રસનો ઉપયોગ કરવા માટે નુકસાનકારક કે જેમાં પલ્પ શામેલ નથી, જે આંશિક રીતે ખાંડ શોષણ રાખે છે.
સોલોમેટિના, તાજા રસના જણાવ્યા પ્રમાણે, ખાસ કરીને જો તેઓ ખાલી પેટ પર પીતા હોય, તો મોટા પ્રમાણમાં કાર્બનિક એસિડની સામગ્રીને લીધે જોખમી હોઈ શકે છે. અને જો રસ સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે અને પલ્પ વગર ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને પલ્પ ઓછામાં ઓછા આંશિક રીતે ખાંડના ચૂસીને અટકાવે છે, તે માનવ શરીરને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
જો કે, જો આપણે હજી પણ ખાલી પેટ પર રસ પીતા હો, અને જો ફળો મીઠી હોય, તો તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, અને તેમાં ખાંડ જેટલું વધારે, લોહી ગ્લુકોઝનું સ્તર જેટલું ઝડપથી વધશે, ખાસ કરીને રાત્રે પછી અમારા શરીરને પહેલેથી જ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, અને અમે પીવાનું શરૂ કર્યું છે, અને તરત જ ગ્લુકોઝનું સ્તર વધશે, ઇન્સ્યુલિન વધશે અને હાઇલાઇટ કરશે. જો તમે ફળ ખાટા લેતા હો, જ્યાં થોડું ખાંડ હોય, અને આ આવશ્યકપણે કાર્બનિક એસિડ્સ છે જે નકારાત્મક રીતે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અને ડેન્ટલ દંતવલ્ક પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
પોષકતાએ આ ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે ઝડપી તૈયારી અનાજ નાસ્તોનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરી હતી અને જામ સાથે ટોસ્ટને નકારી કાઢવાની ભલામણ કરી નથી.
તે જે કંટાળાજનક વાત કરે છે તેના પર આધાર રાખે છે. અમે સવારમાં ક્યાં તો દ્રાવ્યનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને તેમને સામાન્ય રીતે રાંધતા નથી, અથવા થોડુંક - 2-3 મિનિટ રાંધવા. આ અનાજ પહેલાથી જ એવી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે કે તેમાં થોડો ખોરાક ફાઇબર હોય છે. Porridge એક કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદન છે, રક્ત ખાંડના સ્તરમાં પણ વધારો કરે છે, એટલે કે, એક ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. તે હકીકતથી ભરેલી છે કે આપણે ખૂબ જ ઝડપથી ભૂખની લાગણી આવીશું, અને કામના કલાકોમાં આપણે ભૂખની લાગણી અનુભવીશું.
અગાઉ, "સેન્ટ્રલ ન્યૂઝ સર્વિસ" એ અહેવાલ આપ્યો હતો કે રિમ્મા મોસેસેન્કોના પોષકતાએ નરમ ફળોના જોખમો વિશે ચેતવણી આપી હતી. એક પોષકશાસ્ત્રી અનુસાર, ફળો ખોટા હોય તો શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.