રોસ્ટ - રશિયન રાંધણકળાના પરંપરાગત વાનગી, તે સંતોષકારક, સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન જ તૈયાર છે. અમે હોટ "હોમ-સ્ટાઇલ" ની તૈયારી માટે એક સરળ અને સસ્તું રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ
રેસીપી
પ્રથમ તમારે ઉત્પાદનો બનાવવાની જરૂર છે:- માંસ (માંસ) - 800 ગ્રામ;
- બટાકાની - 800 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 પીસી;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ટામેટા - 2 પીસી.;
- લસણ - 3 પીસી.;
- તૈયાર સરસવ - 1 tbsp. એલ.;
- માખણ ક્રીમી - 70 ગ્રામ;
- લુબ્રિકન્ટ ફોર્મ તળિયે શાકભાજી તેલ;
- સુકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 એચ.;
- મીઠું, સ્વાદ માટે મરી એક મિશ્રણ.
પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી સૂચનાઓ:
- લગભગ 30-40 ગી વજનવાળા ટુકડાઓ સાથે માંસને કાપો, થર્મોસ્ટેટને 200 ડિગ્રીને ચિહ્નિત કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો;
- માંસ મીઠું ચડાવેલું, મરી સાથે છંટકાવ, એક ફ્લેટ લેયર સાથે લુબ્રિકેટેડ ઓઇલ ફોર્મ સાથે તળિયે મિશ્રણ અને વિઘટન, લગભગ અડધા કપ પાણી રેડવાની છે અને 20 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો;
- શાકભાજી સાફ અને ધોવા, રિંગ્સ, ગાજર અને બટાકાની ક્વાર્ટર્સમાં ડુંગળી કાપી - નાના ક્યુબ્સ, ટમેટાંને વિકૃત કરવા માટે લસણ;
- માંસ સાથે આકાર મેળવો, સરસવ મૂકો અને મિશ્રણ કરો;
- શાકભાજી, ગાજર, ડુંગળી, ટમેટાંની વર્ણનાત્મક સ્તરો, એક નગ્ન લસણ અને મીઠું ચડાવેલું છંટકાવ;
- બટાકાની સ્લાઇસેસ શેર કરો, વિસર્જન, ડ્રાય જડીબુટ્ટીઓ રેડવાની અને માખણ નાના ટુકડાઓ વિઘટન;
- આકાર ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે આવરી લે છે, 30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું;
- ઉપરથી ઢાંકણ, મીઠું બટાકાની દૂર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ ગરમીથી પકવવું જેથી કાપીને ટ્વિસ્ટ કરવામાં આવે;
- આકાર મેળવો, રોસ્ટને મિશ્રિત કરો અને પ્લેટો પર મૂકી શકાય છે.
ફિનિશ્ડ વાનગીને વિક્ષેપિત તાજા ગ્રીન્સથી છાંટવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટા સોસને સેવા આપવી શક્ય છે.
રસોઈ માટે ટીપ્સ
રોસ્ટની તૈયારી માટે, કોઈ પણ ચરબીયુક્ત માંસ નથી. જો ફક્ત જૂના ગોમાંસ ઉપલબ્ધ હોય, તો પછી ટુકડાઓ પૂર્વ-ચોકી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. Marinade માટે, તમે કેફિર અથવા લીંબુનો રસ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે નરમ માંસની જરૂર નથી.
જો ઇચ્છા હોય, તો તમે ચેમ્પિગ્નોન ઘટકો, ઘંટડી મરી અથવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, સહેજ બટાકાની માત્રામાં ઘટાડો કરો. આધાર અને હિંમતથી પ્રયોગ તરીકે, અમારી વિડિઓ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.